How to make layer cake

Ingredients :

• 800 ml of coconut milk

• 225 grams of rice flour

• 125 grams of starch

• 350 grams of sugar

• 1 tsp fine salt

• 2 tbsp cooking oil

• 1/2 teaspoon vanilla powder

• 1/2 tbsp pasta pandanus

• 2 drops of green cake dye

• 1 drop of brown paste

• 2 pieces of pandan leaves

How to make:

• prepare a steamer pot, give a clean napkin on the lid and heat it over a low heat.

• Brush the baking sheet with cooking oil, then set aside.

• Wash pandan leaves, then boil with coconut milk, sugar, vanilla, and salt while stirring until boiling.

• Turn off the fire, remove pandannya leaves, and let stand so that the coconut milk warms up.

• Mix rice flour and starch in a clean container.

• When the coconut milk is warm, pour it slowly into the flour mixture while stirring with a wooden spoon until the dough is slippery and not clumped.

• Take 1-2 tablespoons of dough vegetables, give chocolate paste, set aside.

• Divide the dough into 2 parts and one of the dough is given green dye and pandan paste.

• Layer dough ready for cooking.

• Pour 1 spoon of white dough into a baking dish, cook for 3 minutes.

• After 3 minutes, pour 1 spoon of green dough vegetables over the white layer, flatten and cook again 3 minutes.

• Continue the process of cooking the layer cake by pouring the dough alternately to the desired color.

• In this recipe, the chocolate dough is poured on the middle layer of the cake, then stacked again with white and green dough.

• After all the dough is finished or a full pan, steam for approximately 20-30 minutes until the cake is cooked.

• Lift the layer cake from the pan and chill.

• Layer cake ready to cut and served.

(Indonesia)
Bahan-bahan :

• 800 ml santan

• 225 gram tepung beras

• 125 gram tepung kanji

• 350 gram gula pasir

• 1 sdt garam halus

• 2 sdm minyak goreng

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 1/2 sdm pasta pandan

• 2 tetes pewarna kue warna hijau

• 1 tetes pasta coklat

• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

• siapkan panci kukusan, beri serbet bersih pada tutupnya dan panaskan di atas api kecil.

• Olesi loyang kue lapis dengan minyak goreng, lalu sisihkan.

• Cuci bersih daun pandan, kemudian rebus bersama santan, gula, vanili, dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.

• Matikan api, buang daun pandannya, dan diamkan agar santan menghangat.

• Campur tepung beras dan tepung kanji dalam satu wadah bersih.

• Bila santan sudah hangat, tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan sendok kayu sampai adonan licin dan tidak bergumpal.

• Ambil 1-2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat, sisihkan.

• Bagi adonan menjadi 2 bagian dan salah satu adonannya diberi pewarna hijau dan pasta pandan.

• Adonan kue lapis siap dimasak.

• Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, masak selama 3 menit.

• Setelah 3 menit, tuangkan 1 sendok sayur adonan warna hijau di atas lapisan putih, ratakan dan masak lagi 3 menit.

• Lanjutkan proses memasak kue lapis dengan menuangkan adonan berselang-seling sesuai warna yang diinginkan.

• Dalam resep ini, adonan coklat dituangkan pada lapisan tengah kue, kemudian ditumpuk lagi dengan adonan putih dan hijau.

• Setelah semua adonan habis atau loyang penuh, kukus selama kurang lebih 20-30 menit sampai kue matang.

• Angkat kue lapis dari loyang dan dinginkan.

• Kue lapis siap dipotong dan disajikan.