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Torta de zanahorias

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 1 taza de aceite
• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear

Preparación:

1. Batir la zanahoria con el aceite y un huevo en la licuadora hasta formar una crema.
2. Unir el azúcar, la harina y el polvo de hornear en un bol e incorporar la mezcla de la zanahoria
3. Colocar en un molde enharinado
4. Hornear por 30 minutos

Relleno

Crema de mantequilla con pasas