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Ciertamente es muy complejo todo el proceso de la elaboración del chocolate y la producción de cacao igualmente. Pero Fascinante. Soy maestra chocolatera y estar en una plantación de cacao, ver la cosecha, y conocer todo el proceso de fermentación donde se desarrollan los sabores y aromas para hacer un excelente chocolate. Cuando quieras hablamos sobre el tema

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