La semilla de aguacate que basura puede ser la parte más útil

La semilla de aguacate que siempre bota en la basura después de extraer la parte buena puede contener una reserva de recursos médicos no utilizados y otros usos. Una nueva investigación muestra que la cáscara de la semilla contiene una serie de sustancias químicas que podrían ser útiles en todo, desde el tratamiento de enfermedades debilitantes hasta la mejora de los cosméticos.

Investigadores de la Universidad de Texas, en el Valle del Río Grande, analizaron los componentes de la cáscara de semilla de aguacate y encontraron los siguientes compuestos químicos: alcohol behenílico, un ingrediente importante usado en medicamentos antivirales; heptacosano, que puede ayudar a inhibir el crecimiento de las células tumorales; y el ácido dodecanoico, que aumenta la lipoproteína de alta densidad y por lo tanto puede reducir el riesgo de aterosclerosis, informó un comunicado de prensa .

Además, en la cera de la semilla, los investigadores detectaron bencil butil ftalato, un plastificante utilizado en una serie de productos sintéticos como cortinas de ducha y dispositivos médicos; bis (2-butoxietil) ftalato, que se usa en cosméticos; e hidroxitolueno butilado (BHT), que es un aditivo alimentario.

Esta investigación fue presentada en una reunión de la American Chemical Society y representa la primera vez que los científicos han llevado a cabo dicho análisis de los componentes de las semillas de aguacate. Los involucrados dijeron que estaban sorprendidos por los resultados.

"Podría ser que las cáscaras de semilla de aguacate, que la mayoría de la gente considera como desperdicio de desechos, sean realmente la gema de las gemas porque los compuestos medicinales dentro de ellas podrían eventualmente usarse para tratar el cáncer, las enfermedades cardíacas y otras afecciones", dijo el estudio. investigación Debasish Bandyopadhyay, en el comunicado de prensa. "Nuestros resultados también sugieren que las cáscaras de las semillas son una fuente potencial de productos químicos utilizados en plásticos y otros productos industriales".

Si bien los investigadores no sugieren que sigas adelante y comas la cáscara, tienen la esperanza de que puedan ser reutilizados algún día de maneras inesperadas.

Para el estudio, el equipo molió alrededor de 300 cáscaras secas de semillas de aguacate en 21 onzas de polvo. Luego utilizaron un análisis de cromatografía de gases y espectrometría de masas para comprender mejor los componentes químicos del individuo en la cáscara y la semilla. Los resultados revelaron 116 compuestos en el aceite y 16 en la cera.

En cuanto a la fruta del aguacate, ya sabemos que tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Solo una porción de 100 gramos contiene vitamina K, folato, vitamina C, potasio, vitamina B5, vitamina B6, vitamina E y pequeñas cantidades de Magnesio, Manganeso, Cobre, Hierro, Zinc, Fósforo, Vitamina A, B1 (Tiamina) , B2 (riboflavina) y B3 (niacina), informó Medical News Today . Además, los aguacates tienen alrededor de 160 calorías, 2 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables.

Y aunque los aguacates a menudo tienen una mala reputación por ser tan altos en grasa (y esto es cierto), la grasa del aguacate es un ácido graso monoinsaturado, el mismo tipo que se encuentra en el aceite de oliva. Es probable que no sea mejor comer un aguacate entero todos los días, pero no se preocupe, una ración agregará demasiada grasa a su dieta.

La investigación aún es novedosa, y aunque el equipo ha identificado los componentes de la cáscara del aguacate, todavía tenemos que encontrar formas prácticas de usarlos. Los investigadores explican que su próximo paso es tratar de modificar estos componentes naturales para crear medicamentos más efectivos.