Las Mágicas Hamburguesas

El caminante regreso a la isla, aquella que le dio alegrías, más que dolores, volvió a la playa, una lágrima de antaño regresó a su rostro, le pareció ver al niño que regresaba aquel amanecer, luego de 72 horas a la deriva en altamar; cuando logró tocar tierra, corrió al camión-cocina que siempre está de 6 de la tarde a seis de la mañana, asando las mágicas hamburguesas, que los rumberos y marineros buscan con extrema necesidad, luego que la música se apaga y las redes se limpian.

Sí, en momentos críticos de la noche cuando el hogar está distante, una hamburguesa recién asada a la plancha o a las brasas, sólo el corazón la sabe valorar; el tomate, el queso derretido, las hojas verdes y las salsas no importa que nos manchen las manos, eso hace parte del grato placer -Eso es para los amantes de esta especial comida-

¡Saludos amigos lectores, bienvenidos a recordar curiosidades de este bocadillo con carne picada o molida, aglutinada en forma redonda, cuadrada u ovalada y en el pan que bien encaja! La palabra proviene de la ciudad de Hamburgo- Alemania; cuenta una leyenda que los guerreros de a caballo colocaban filetes de carne de vacuno entre el lomo del caballo y la silla del jinete.

Con el movimiento y el calor del animal, el filete se ablandaba y se cocinaba; luego a la hora de descansar, sacaban la carne y la acomodaban en un trozo de pan, y que bien se alimentaban, pues los panes eran preparados a base de granos integrales. - Mañana continuamos con más detalles, pues cada 28 de mayo, se le recuerda-