Pollo a la naranja
Necesitarás:
-pechuga de pollo
-2 cucharadas de maicena,azúcar y perejil fresco y picado
-3 naranjas (zumo)
-250g de vino blanco
-zanahoria
-dos dientes de ajo
-cebolla grande
-150g de margarina
-una cucharada de aceite
-sal y pimienta
-500ml de caldo de ave
-naranjas cortadas en juliana para decorar
Fuente
Corta en pedazos la pechuga y condimenta con sal y pimienta.
Calienta en un sartén la mantequilla con el aceite y prepara las piezas, agrega el perejil, cebolla, diente de ajo y zanahoria cortados medianamente.
Cuándo ya se haya cocinado por 15 minutos aproximadamente, agrega el vino, incorpora el caldo y cocina por 60 minutos más, tapada la sartén.
Saca las piezas y deja la cocción aparte.
En una olleta coloca el zumo, cáscaras de naranja y azúcar a calentar, hasta que queden blandas y mezcla con la cocción.
Por último espesa con maicena.
Esta salsa es única y sé que te encantará, ¡disfruta!
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Excelente receta y sobre todo los ingredientes no son tan difíciles de conseguir aqui en Venezuela.
Gracias por compartir la receta, de la cual solo puedo comer pollo xD (gastritis)
vere que tal me sale para el dia de las madres, gracias por compartir la receta :)
Una receta que se puede elaborar en días especiales, la naranja le debe dar un sabor increíble al pollo.
Y lo deja con el mejor sabor🙌