SLC21W2 // Pasteles clásicos vainilla y chocolate
Saludos amigos es un placer para mí unirme a este desafío. Me gusta mucho es una manera muy práctica de aprender, una verdadera experiencia culinaria
Usted ha preparado en casa alguno de esos pasteles clásicos de la repostería? cuéntenos su experiencia.
Si lo he preparado, actualmente estoy haciendo un curso de repostería, y esta preparación básica fue mi primera clase. He preparado tanto el de vainilla como el de chocolate, es una manera de practicar lo aprendido en clase utilizando las técnicas y los diferentes tips que me ha dado mi profesora. Sin embargo a cada preparación le doy mi toque personal. Y a mí familia le encanta
Elabore alguno de los dos pasteles presentados (detalle ingredientes y paso a paso) e indique si siguió la receta que le proporcionamos o preparó su receta tradicional de pastel.
Para la participación en este concurso decidí realizar el pastel básico de vainilla. Me guíe por esta receta, porque prácticamente es la misma que he preparado antes, con la diferencia que doble los ingredientes con el fin de hacerla un poco más grande y pueda alcanzar para todos los miembros de mi hogar, ya que son amantes de la torta de vainilla, y queden satisfecho
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes
Elaboración
Como primer paso coloque la mantequilla con el azúcar en un bol, y con la ayuda de una cuchara de madera comencé a cremar
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Cuando está tomó una consistencia como pomada, coloque los huevos uno a uno, y continúe revolviendo con la cuchara de madera hasta integrar bien. En ese momento le coloque la dos cucharadas de vainilla.
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Agregue el medio litro de leche, y fui colocando poco a poco la harina de trigo, por último las claras de huevo a punto de nieve, y la integre en forma envolvente .
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El molde ya engrasado y enharinado, coloque la mezcla, asegurándome de que quedará un espacio para qué al momento de leudar no se derrame.
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Seguidamente lleve al horno.La cocción se tardó 50 minutos
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¿Qué fue lo que te causo mayor dificultad en la preparación del pastel?
En realidad no tuve ninguna dificultad. Me guíe por el paso a paso, y todo se hizo muy fácil, ya que está bien detallado, y no se le haga difícil a los que no tenemos tanta experiencia en la elaboración de pasteles. Gracias por compartir ese guía😊
¿Tienes algún consejo especial para lograr que los pasteles queden perfectos.? Compártelo.
Por lo que he aprendido en mis clases, es que primeramente debemos de tener todo los ingredientes a la mano de esta manera no se nos olvida agregar alguno.
Todo los ingredientes deben de estar debidamente pesados ya que de allí depende el éxito de nuestro pastel
Tanto la mantequilla como los huevos deben de estar a temperatura ambiente. Cuando la mantequilla está blanda le permite una mejor textura a nuestro pastel. Y los huevos le aportan la humedad necesaria, y da como resultado un pastel esponjoso
Al colocar la mezcla en el morde no hay que llenarlo, dejar un espacio, pará que al momento de leudar este no se derrame sino que tenga de dónde agarrarse
Los ingredientes a utilizar deben ser de calidad. Al usarlo nos vamos asegurar que nuestro pastel sea un éxito
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi Redmi12C exclusiva para STEEMIT
https://x.com/syenny47/status/1854320572617896134?t=vjRBHhm3vqFI6p3x_Gl5rw&s=19
Amiga te quedó bien fino el pastel se ve bastante esponjoso aunque duplicaste La receta al seguir todo el procedimiento se ve el resultado.
Yo quiero hacer el de chocolate vere si me da tiempo porque está semana hice una de cambur y me gustó así que la quiero repetir no se si me la puedan valer para este concurso.
Igual a ti te deseo lo mejor.
Hola Raquel
Duplique la receta tu sabes que a mí esposito le gusta comer mucho 😃 y este tipo de torta le encanta con café con leche.
La torta de cambur es muy rica , pero te aconsejo que para el reto prepares la de vainilla o chocolate.
Gracias por la visita
salam teman kue ini terlihat begitu lezat sekali , begitu lembut saya yakin pasti rasanya juga enak sekali , semoga sukses untuk kontes nya teman
Hola amiga @yenny47 que bueno estes también realizando un curso de repostería son señales de que muy pronto estaremos viendo hermosuras realizadas por ti, este desafío nos ayudo a muchas a probar un mismo sabor de pastel, disfrutando del proceso y logrando un grandioso resultado.
Me parecen muy acertados tus tips para lograr un pastel perfecto, sobre todo que los ingredientes sean de buena calidad, es muy importante y muchas veces no se toma en cuenta.
Te deseo mucho éxito, saludos y bendiciones 🥰🍰
Hola amiga
Actualmente estoy realizando mi curso de repostería. Me cuesta un poco el decorado, pero todo va en la práctica.
Gracias por la visita