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RE: SEC-S19 / W2 | Terminología culinaria y uso adecuado de hierbas y especias
Feliz noche.
Me gustó mucho los términos que elegiste, dos de ellos básicos en la cocina, el tercero tal como dices hace alusión a cubrir no a bañar, es una linea delgada de diferencia, bien hecho :)
Las especias que comentas y que faltan en la lista son estupendas, el cilantro en semillas es un gran aliado para el curry, es bueno tostarlo antes de molerlo para que suelte sus aceites esenciales, esto es bueno para las especias en semillas como la mostaza, la pimienta, el comino, hinojo, etc.
El recado rojo... Uff , esa mezcla me recuerda a unos tacos de carnitas con cebollita, piña asada y cilantro, espero este curso haya Sido un paseo de olores deliciosos en tu hogar.
Éxitos.
Saludos @nahela.
Muchas gracias por el apoyo a mi publicación
La verdad es que este segundo curso estuvo muy bueno, hay especies que descubrí para que de usa gracias a este curso, así como hay otras que no conocía como el cardamomo, ha sido excelente está clase
Ja ja ja ja ja la casa quedó como oliendo a tienda árabe de condimentos je je je je pero todo bien.
Gracias por el comentario y por la clase.