自助餐里真有饱腹剂的存在吗？

我做为十年加的食品饮料/餐饮业相关半从业者，注册营养师，我还是第一次听见「饱腹剂」这个名词，究竟是我孤陋寡闻了还是你们想象力太丰富了？其实自助餐不需要什么饱腹剂，只要把菜做咸一点，饮料供应充足，选择多一点，客人自然会把自己喝饱。既然对餐饮商家那么不放心，对健康那么焦虑，何必要去吃自助餐呢？大部分自助餐的食材不算好，充满了深加工食物，高盐/高糖/高油食物，而且大吃大喝暴饮暴食本来就很不健康。如果还抱有「必须吃回本」扶墙进扶墙出的那种心态去吃的话，那真的是很不健康。从这个角度来看，如果真有所谓的「饱腹剂」，能让你吃自助餐时少造一点，那对你的健康或许是好事。如果真有这种「饱腹剂」，应该早就在医药/减重领域发财了