Foeniculum vulgare

Fennel, is a plant of the Umbelliferae family, the same as carrots. The characteristic of this family is the arrangement in groups of the flowers. The species has digestive properties, and has been taken as an infusion to improve appetite and for various digestive problems. Its seeds are of interest for the treatment of digestive gases. The smell of anise is very characteristic and therefore has been widely used in cooking.

Hinojo, es una planta de la familia Umbelliferae, la misma que las zanahorias. La característica de esta familia es la disposición en grupos de las flores. La especie tiene propiedades digestivas, y se ha tomado en infusión para mejorar el apetito y para diversos problemas digestivos. Sus semillas son de interés para el tratamiento de los gases digestivos. El olor a anís es muy característico y por ello se ha usado ampliamente en cocina.