PANICO A LOS CARBOHIDRATOS?
HOLA QUERIDOS lectores amigos y comunidad ante todo un cordial saludo, estos dias habia estado un poco perdida de la comunidad por visitas familiares y uno que otra cosita como todo somos humanos y tenemos ya muchas obligaciones y entre otras cosas pues hoy vengo a ayudarte a conocer un poco la importancia de los carbohidratos hay personas que le tienen un verdadero terror, chicas que estan en dietas extremas, quieren bajar de peso rapido, se ponen a eliminar los carbos, pero realmente es nuestro motor nuestra gasolina y es el que nos aporta toda la energia necesaria para nuestras actividades del dia ahora bien VENTE CONMIGO
son alimentos cuya constitución química está formada por una molécula de carbono, hidrógeno y oxígeno. Su función es contribuir en el almacenamiento y la obtención de energía, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso.
Gracias a una enzima llamada amilasa, la molécula del carbohidrato (también llamado hidrato de carbono) se descompone, lo que permite que el cuerpo la utilice como combustible.
Especialmente Son macronutrientes
os carbohidratos son importantes macronutrientes que se deben obtener a través de la alimentación porque nuestro cuerpo no puede producirlos por sí solos. Sin embargo, hay que tener en cuenta su calidad.
Las fuentes más saludables de carbohidratos son aquellas que no tienen algún proceso humano, es decir, están en su estado más puro. Por ejemplo, granos enteros, verduras y frutas.
Las fuentes menos saludables son aquellas más industrializadas, harinas refinadas, dulces, pasteles, refrescos azucarados, etc.
Tipos de carbohidratos
Existen varias clasificaciones. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), podemos dividir los carbohidratos por...
Su constitución química:
Carbohidratos simples: es la unión simple de los tres elementos químicos base (carbono, hidrógeno y oxígeno). Son azúcares que se convierten en glucosa rápidamente. Por ejemplo, galletas, pan blanco, jarabe de maíz, harinas refinadas, etc.
Carbohidratos complejos: también se transforman en glucosa, pero de manera más lenta debido a la fibra que contienen. También aportan vitaminas, minerales y otros nutrientes. Ejemplos son: verduras , granos enteros, harinas integrales (pan y pasta integral)
PORQUE ES IMPORTANTE CONSUMIRLOS?
Es importante consumir carbohidratos ya que son la principal fuente de energía en la alimentación (1 gramo aporta 4 Calorías). La Organización Mundial de la Salud, recomienda que del total de la energía que requerimos en un día, 55-75% debe de provenir de carbohidratos, por lo que necesitamos consumirlos diariamente.
Durante la digestión y otros procesos del metabolismo, los carbohidratos que ingerimos se convierten en una molécula mucho más pequeña llamada glucosa. Esta es fundamental para el funcionamiento del cuerpo y principalmente del cerebro, ya que es casi la única fuente de energía que es capaz de utilizar.
Asimismo, los carbohidratos son la principal fuente de energía durante el ejercicio; especialmente al hablar de ejercicio de larga duración o alta intensidad. El cuerpo los almacena en una cantidad limitada como glucógeno en el hígado y los músculos; cuando esta reserva se no es adecuada las personas que realizan ejercicio experimentan fatiga, baja competitividad y una reducción en la función de su sistema de defensas.
Existen personas que erróneamente eliminan de su alimentación los carbohidratos, sin embargo es importante saber que para mantener un peso saludable no se deben eliminar alimentos, lo importante en una alimentación correcta es medirnos en las porciones o cantidades que consumimos de todos los grupos de alimentos.
SAL CORRIENDO SI ALGUN ENTRENADOR AMIGO FAMILIAR TE DICE QUE ELIMINES O DEJES DE COMER TUS CARBOHIDRATOS PORQUE? AQUI TE EXPLICO
Debes incluir carbohidratos diariamente en tu alimentación para obtener la energía adecuada. La función principal de los carbohidratos es dar energía al cuerpo humano. Cuando se consumen carbohidratos, el cuerpo convierte a la mayoría de ellos en glucosa, la cual es el único combustible que puede alimentar y dar energía a las células del cerebro y los músculos. Sin carbohidratos el cuerpo no funciona adecuadamente
Los carbohidratos son importantes para tu salud. Un consumo deficiente de carbohidratos puede ocasionar:
a. Debilidad, desgano y sueño.
b. Disminución en el rendimiento físico y mental.
c. Detención en el crecimiento de niños y adolescentes.
d. Estreñimiento.
. Si tu dieta contiene la cantidad óptima de carbohidratos puedes prevenir la acumulación de grasa en tu cuerpo. Existen personas que buscando lograr o mantener un peso adecuado eliminan erróneamente los alimentos ricos en carbohidratos. No debes eliminar alimentos para mantener un peso saludable, lo que debes cuidar son las cantidades que comes en total de cada grupo de alimentos, pues comer demasiado (ya sea de carbohidratos, proteínas o grasas) contribuirá al aumento de peso.
- Entre los alimentos que son buena fuente de carbohidratos encontramos:
a. Todos los alimentos elaborados con granos de cereales como el trigo, el maíz, la avena, el centeno y el arroz. Entre los que podemos destacar el Pan Bimbo, las tortillas, las pastas, las galletas, y las barras de cereales.
b. Todas las frutas y verduras.
c. Las leguminosas, es decir, frijol, haba, lenteja, garbanzo, y soya.
d. Los tubérculos como la papa y el camote.
- La fibra, formada por un tipo de carbohidratos, ayudan a que los intestinos funcionen correctamente. La fibra es una parte importante de una dieta sana y equilibrada. Favorece el tránsito intestinal, evita el estreñimiento, y algunas formas de fibra han demostrado reducir los niveles de colesterol. Muchas personas no obtienen suficiente fibra por eliminar de su dieta los alimentos con carbohidratos.
Recuerda que para mantener un peso adecuado y adquirir un estilo de vida saludable no hay fórmula mágica, lo importante es cuidar de tu alimentación y realizar actividad física diariamente.
La cantidad adecuada de carbohidratos depende de la edad, sexo, y actividad diaria de la persona. Las personas que requieren mayor energía ya sea por la edad o por la actividad física necesitan más energía. El 60% de las calorías de la dieta deben ser de carbohidratos (representa en promedio 130g de carbohidrato), 1 g de carbohidrato aporta 4kcal. Del total de carbohidratos ingeridos, 20% deben ser simples y 70% complejos.
Aquí te presento algunos números interesantes:
100 g de lentejas cocida contiene 20,1g de carbohidrato
100g de arroz blanco cocido contiene 28,6 g de carbohidrato
100g de pan francés contiene 52g de carbohidrato
100 g de galletas integrales contienen 68,6 g de carbohidrato
100g de papa contienen 24g de carbohidrato en promedio
100 g de betarraga cocida contiene 10g de carbohidrato
100 g de guindones contienen 89g de carbohidrato
100 g de manzana contienen 16g de carbohidrato en promedio
TIPS PERSONALES
PERSONALMENTE e experimentado con mi cuerpo muchas cosas debes conocerlo , para saber que alimentos te funcionan y cuales no, entonces en mi alimentacion en mis 3 comidas principales que son
DESAYUNO ALMUERZO Y CENA normalmente consumo mis porciones de carbohidratos claro en cantidades proporcionadas ese es uno de los factores mas importantes en nuestra alimentacion LA CANTIDAD QUE COMEMOS, y de hecho e visto como muchas mamis para complacer a los babys tienden a darle mas de lo debido no hay un rango de porciones de comida depende de edad y sexo solo debemos conocer un poco mas y darle el consumo adecuado a nuestros alimentos y nuestro cuerpo lo va agradecer..
ESPERO TE GUSTE ESTE POST SI ES ASI MI MOTIVACION SIEMPRE SERA TU COMENTARIO Y SI ES MERECIDO TU VOTO NOS VEMOS EN UN PROXIMO POST CUIDATE Y NUNCA ES TARDE PARA LOGRAR LO QUE DESEAMOS ACTUA YAAAAAAAA
