Berliner oder je nach Region Kreppel, Krapfen, Berliner-Ballen.. selber machen

Berliner oder je nach Region Kreppel, Krapfen, Berliner-Ballen, Pfannkuchen .. selber machen

Zutaten:
ca. 320 - 330 Gramm Mehl
3-4 Eier
3 Esslöffel Rosinen
ca. 1/4 Liter Milch
1 Päckchen Backpulver
2 Esslöffel Zucker
Rum
1 Päckchen Vanille-Pudding
1,5 kg Palmin (Frittier-Fett ) oder ein ähnliches Produkt

Zubereitung:
Puddingpulver in Milch auflösen und gut durchrühren bzw. schütteln,
anschließend in eine Schüssel geben, nun die Eier, den Zucker,
die Rosinen und den Rum hinzugeben und mit einem Schneebesen rühren.
Anschließend kommt das Mehl und wieder mit dem Schneebesen rühren.
In der Zwischenzeit kann man das Palmin oder ein anderes Fett in einer Friteuse oder
einen großen Topf erhitzen.

Den Teig gibt man mit einem Esslöffel in das heiße Fett,
wenn er außen hellbraun wird sind die Berliner fertig und
können mit einem Schaumlöffel oder ähnlichem aus dem heißen Fett geangelt werden.

Die Lustigen Formen der Berliner / Kreppel.. sind gewünscht.
Dann guten Appetit.