Hola amigos panaderos saludos a todos ustedes, hoy estamos por acá con la clase #5 de bakery-s22w5, está semana nos enseñan a realizar pizzas.

Pizza mediterranea

Las pizzas son un tipo de comida que según tuvo su primera aparición en Nápoles-Italia, y consta de masa, salsas, queso, verduras vegetales y jamón entre otros ingredientes.

Hay varios tipos de pizzas y lo mejor es que le podemos agregar las cantidad que se quiera e incluso a la masa y enrollar sus orillas con queso al gusto.

A medida que ha pasado el tiempo las pizzas han variado de ingredientes a gusto de las personas también hay veganas, vegetarianas.

En esta semana la clase es hacer una pizza en casa y presentar los ingredientes y yo prepare una pizza mediterranea que lleva salsa jamón queso pimentón y aceitunas.

Tareas

1 De las variedades de pizza que existen ¿Cuál es tu preferida?

Me gusta mucho la pizza vegetariana es una pizza a base de verduras y vegetales y queso tiene un buen sabor y al que la prueba se queda encantado con su sabor

¿cuales son sus ingredientes principales y en que se diferencia de otras pizza

Está pizza lleva queso, champiñones, pimentón, cebolla blanca y morada, aceitunas verdes y negras, espinacas hierbas especies como tomillo y orégano maiz .

La diferencia de otras pizzas es que no lleva ningún tipo de embutidos y su sabor es exquisito.

Tarea 2 preparar una pizza

Ingredientes

300 gr de harina de trigo
3 cucharadas de aceite
3 tomates para la salsa
1 cucharada de azúcar
8 gr de sal
145 ml de agua tibia
1 cucharada de levadura
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
Aceitunas
200 gr de jamón
150 gr de queso mozzarella

procedimiento

Lo primero fue hacer el proceso de la levadura con el azúcar y harina y esperar los minutos necesarios de la fermentación.

Hice el volcán en la harina y le coloqué las tres cucharadas de aceite y por una orilla los 8 gr de sal de inmediato también le agregué la levadura que ya estaba fermentada.

Imagen editada en imgplay

Seguidamente empecé a amasar al principio se notaba un poco dura pero a medida que fui amasando se torno a suave y manejable

empezando a amasar

Seguí con el amasado hasta que pude hacer una bola manejable y luego la lleve al reposo hasta que doblará su tamaño y fuera aún más manejable.

antes y después

Mientras la masa se estaba leudando yo llevé los tomates al fuego cuando ya hirvieron los saque a enfriar para luego licuarlos, a la licuadora con los tomates le adicione

Preparando la salsa

Todo es un proceso mientras cocinaba la salsa pique el pimentón verde y rojo el jamón y las aceitunas el queso como es mozarella lo deje para rallar directo a la masa

Estire la masa bien finita ya que a mi me gusta así, la salsa ya estaba bien fría y empecé mi proceso de esparcir la masa, primero le coloqué fue la salsa seguida del queso el jamón y por último los pimentones con la aceituna y termine con más queso.

Lleve mi bandeja al horno ya precalentado a 210 grados y espere hasta que dorara por las orillas mi queso se veía gratinado y mi pizza ya estaba lista para comer.

Cuando ya estuvo lista la porcione para la rica cena de la casa a todos les encantó su sabor y sobre todo la textura de la masa que estaba muy suave.

tarea 3

3 Escoge unos de los ingredientes de la pizza ejemplo( queso, salsa, jamón)

La salsa de tomate para pizzas es un ingrediente fundamental que no solo agrega sabor, sino que también ofrece varios beneficios para la salud y uno de los principales es que tienen antioxidante, tiene vitamina C también es baja en calorias es beneficiosa para el corazón entre otros beneficios

En resumen la salsa de tomate es deliciosa y nos ofrece muchos beneficios para la salud siempre y cuando sea con mucho orden su consumo.

4 Las pizzas pueden ser muy ricas pero están relacionadas a varias afecciones de salud.

Sabemos que todo en exceso hace daño y las pizzas está en la lista de comidas chatarras por eso no debemos de comerlas muy seguido, ya que puede acarrear a una obesidad y está a su vez a los problemas de diabetes.

También debemos de tener mucho cuidado cuando se tiene problemas cardíacos y no comer este tipo de comidas.

Está fue mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes y esperando que sea de su agrado.

Invito a @thaizmaita, @magavic, @pandora2010 por acá les dejo el enlace 👇

https://steemit.com/bakery-s22w5/@yenny47/slc-s22w5-or-curso-de-panaderia-pizza