SLC22 -W5 Curso de panadería: Pizza
1) De las variedades de pizza que existen ¿Cuál es tu preferida? Nombre de la pizza ¿cuales son sus ingredientes principales y en que se diferencia de otras pizzas?
En la gastronomía las pizzas tienen un lugar importante, la variedad de pizzas es casi infinita... Entre las muy elaboradas y complejas, hasta las más sencillas y prácticas.
Entre la gran variedad de pizzas que existen mi preferida es "la pizza charcutera" entre sus ingredientes destacan los embutidos tales como el jamón, el queso mozzarella, el salchichón, la tocineta y el peperoni, de allí el nombre de charcutero.
La diferencia con otras pizzas es que los embutidos son la clave principal para destacar y hace el sabor de la pizza sea mucho más intenso.
2)Elabora una pizza y documenta tu paso a paso
En esta oportunidad voy a compartir con ustedes la pizza que siempre realizo en casa.
Los ingredientes que utilicé son:
- Harina de trigo todo uso
- Agua
- Azúcar
- Sal
- Levadura
- Pimentón
- Tomates
- Orégano
- Aceite
- Jamón en cubos
- Queso mozzarella
- Cebolla
Lo primero que hice fue activar la levadura, para ello en una taza le coloqué una cucharada de harina todo uso, una cucharada de azúcar y una cucharada de levadura granulada.
En una taza grande agregué 2 tazas de harina de trigo todo uso y le agregué una cucharadita de sal.
A esta le agregué la levadura que había activado.
Primero con una paleta de madera uní los ingredientes hasta formar una bola, la cual puse a reposar aproximadamente por 2 horas.
Pasado este tiempo la masa duplicó su tamaño y a su vez los ingredientes se mezclaron muy bien.
Terminé de amasar y formé una bola del tamaño que necesitaba para formar una pizza.
En la mesa coloqué harina para poder trabajarla masa.
Con la ayuda de un rodillo estiré la masa hasta formar la base de la pizza.
La salsa para la base de las pizzas la realicé de manera casera, puse a cocinar dos tomates maduros, luego los licue con cebolla, ajo y sal, la salsa la puse a cocinar para espesar y le agregué orégano, cuando se unieron todos los sabores apagué y reservé.
Para armar la pizza a la base le agregué la salsa.
Luego le agregué el queso mozzarella.
Los cubos de jamón.
Para finalizar le agregué los aros de cebolla y las tiras de pimentón.
En el horno previamente caliente, coloqué mi pizza la cual cociné aproximadamente por 20 minutos.
3)Escoge unos de los ingredientes de la pizza ejemplo( queso, salsa, jamón) y habla de sus beneficios, muestra foto propia del ingrediente
El pimentón es un ingrediente de la pizza, aunque forma parte de los ingredientes opcionales para mí es uno de los que aporta mucho sabor, color y beneficios para la salud.
Cuando preparo pizza en casa el pimentón es uno de esos ingredientes infaltables, pues es un aliado perfecto para que la presentación de la pizza se vea mucho mejor por su color, también es un ingrediente que combina perfectamente con los demás y La mejor parte esto es un ingrediente fresco y saludable.
4)Las pizzas pueden ser muy ricas pero están relacionadas a varias afecciones de salud, ¿Cuál es tu opinión al respecto
La pizza como cualquier otro alimento cuando se consume en exceso puede causar daños en la salud, entre los ingredientes de la pizza hay muchos ingredientes procesados tales como la harina y los embutidos... Pero mientras se consuma con moderación y también se le agreguen otros ingredientes que contrarresten lo negativo tal es como vegetales, puede funcionar perfectamente e incluso ser un aliado perfecto en nuestra alimentación.
Con esta publicación me uno al SLC-S22W5 |Curso de panadería: Pizza agradecida con las profesoras @yenny47 y @katherine012
Invito muy especialmente a mis amigos @sol02, @elider11 y @terelife para que se unan a la diversión, y a todos los usuarios en general porque participar en estas iniciativas son las que fortalecen a la comunidad y a la plataforma en general.
Nota:
Portada con foto personal y editada en app Inshot.
Todas las demás fotografías utilizadas son originales y de mi galería personal.
Aquí encontraras un poco mas de mi, Esta soy yo. "Una pagina importante de The Diary Game"
