SLC22 -W2 Curso de panadería: Tipos de masa
🥐De los tipos de masas presentadas en clase ¿Cuál te parece más interesante y por que?
Siempre me ha llamado muchísimo la atención la Masa de hojaldre nunca la he preparado, porque es un poco complicada y de larga preocupación, pero su versatilidad y sabor me encanta.
🥐 Elaboración de un pan dulce
Esta vez voy a compartir con ustedes una receta de pan que en un pasado hice varias veces, que es sin mantequilla y sin huevo... La combine con algunos consejos proporcionados en la clase.
Los ingredientes que utilicé para mis panes dulces son:
- Harina de trigo todo uso
- Leche
- Azúcar
- Sal
- Levadura
- Aceite
Lo primero que hice fue activar la levadura, esto lo hice siguiendo la explicación dada en la clase.
En un vaso de leche agregue una cucharada de azúcar, una de harina y una de levadura granulada, con cuidado las mezcle muy bien y la dejé reposar por 15 minutos aproximadamente, pasado este tiempo pude ver cómo se activó mi levadura.
En una taza grande agregué un vaso de leche, cuatro cucharadas de aceite, medio vaso de azúcar y una cucharadita de sal.
Con la ayuda de una paleta de madera mezclé todos estos ingredientes.
A la mezcla líquida obtenida le agregué la levadura activa... Con cuidado mezcle.
Poco a poco le fui agregando la harina de trigo hasta obtener una masa homogénea que no pegara en el fondo de la taza.
Con mis manos formé una bola de masa y la puse en la taza, está la tapé con una bolsa plástica, la dejé reposar por media hora.
Pasado este tiempo se puede evidenciar cómo creció la masa.
Siguiendo el paso a paso de la clase decidí hacer un segundo amasado, En mi mesa con un poco de harina estiré la masa hasta darle una forma alargada.
Esta masa la dividí en varias secciones pequeñas.
Para formar el pan lo hice de la siguiente manera, siguiendo el paso a paso ofrecido en clase y de verdad es muy fácil.
Se toma una de las secciones se forma una especie de arepita, se va doblando en partes hasta formar una pequeña bolita.
En una bandeja previamente engrasada fui colocando mis bolitas de pan, las cuales dejé reposar.
Pasado aproximadamente 20 minutos la masa creció y los planes quedaron todos juntos, mientras esperaba que la masa duplicara su tamaño estaba calentando el horno.
Antes de poner a cocinar mis panes dulces los barnices con una mezcla de agua con azúcar, en la parte superior del pan decoré con azúcar.
Mientras los panes estaban en el horno toda la casa tenía un olor delicioso, pasado el tiempo de cocción ya mis panes dulces estaban listos para disfrutar.
🥐Cuenta tu experiencia al realizar el pan dulce, tuviste alguna complicación, a quien recomendarias la receta y porque?
Disfruté mucho el proceso, recuerdo que esta receta de pan dulce la preparé en varias oportunidades cuando hubo una situación fuerte en el país donde pocos ingredientes se conseguían, me gusta porque este pan queda muy suave y se cocina muy rápido.
Sí tuve una complicación y fue que la bandeja esta nueva y se me pegaron los panes, a pesar de haber engrasado la bandeja no funcionó bien creo que para una nueva oportunidad tendré que echarle mayor cantidad de grasa.
Esta receta es tan práctica y sencilla que se la recomiendo a todos, no hace falta ser un experto para disfrutar de unos panes dulces muy ricos en casa.
🥐Indica el precio en steem de un pan dulce igual al que realizaste. ¿Que es más factible hacerlo, o comprarlo? explique
Un pan dulce sencillo tiene un precio de 15 bolívares o 0.9 Steem, si bien es cierto que comprar el pan dulce es mucho más fácil y tenemos garantía de que tiene un rico sabor, también es cierto que hacerlos es muy gratificante, es rendidor, podemos disfrutar de unos panes recién hechos, con garantía de higiene y llenos de mucho amor.
Preparar nuestros propios alimentos es maravilloso, alimentamos a nuestra familia y además que alimentamos nuestro corazón.
Con esta publicación me uno al SLC-S22W2 |Curso de panadería: Tipos de masa y creacion de pan dulce agradecida con las profesoras @yenny47 y @katherine012
Invito muy especialmente a mis amigos @sol02, @elider11 y @terelife para que se unan a la diversión, y a todos los usuarios en general porque participar en estas iniciativas son las que fortalecen a la comunidad y a la plataforma en general.
Nota:
Portada con avatar de Bitmoji y editada en app Inshot.
Todas las demás fotografías utilizadas son originales y de mi galería personal.
Aquí encontraras un poco mas de mi, Esta soy yo. "Una pagina importante de The Diary Game"
Hacer pan con nuestras manos tiene un plus sin duda, es un trabajo que nos permite ver como transformamos los alimentos en algo especial.
Tus panes se ven muy bien amiga, quizá para la próxima puedas ayudarte con papel encerado o papel para hornear, a veces me ayudo con eso cuando se que la bandeja pega.
Éxitos :)
Here’s the report for the post:
S4 Young Journey