JAGUNG PULUT UNGU KHAS SULAWESI SELATAN

Berbicara tentang jagung mungkin sudah tak asing lagi di telinga kita, jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi.

Sekarang saya akan memperkenalkan varietas tanaman jagung lokal yang masih jarang di budidayakan oleh padahal varietas ini memiliki keunggulan yang lebih di banding jenis jagung yang lain.

Namanya adalah jagung pulut ungu tanaman yang berasal dari daerah saya ini masih jarang di budidayakan dan produksinya haya dari kalangan petani-petani kecil

Warna ungu pada jagung pulut ungu ini memiliki kandungan zat antasianin yang berguna untuk menangkal radikal bebas pada tubuh

Selain itu jagung pulut ungu mengandung amilopektin yang tinggi, yaitu mencapai 90% sehingga lebih lengket, pulen, dan kenyal seperti nasi ketan setelah perebusan. Selain itu jagung pulut pada umumnya berwarna putih. Itu berbeda dengan jagung manis yang biasanya berwana kuning.

kendala saat ini adalah masih minimnya produksi sebab pembudidayaanya yang kurang di iringingi dengan kurangnya pengenalan dan penyuluhan untuk varietas yang satu ini

padahal jika di kembangkan jagung pulut ungu memiliki potensi nilai ekonomi yg besar dan bisa menjadi varietas unggul untuk jagung lokal di indonesia
mungkin demikian pengenalan dari saya untuk jenis tanaman jagung pulut ungu ini terima kasih

sumber gambar
http://www.samiliar.com/mengenal-jagung-pulut-ungu-baru-dari-sulawesi-selatan/ dan http://carabertanidanternak.blogspot.com/2015/11/tuaian-heirloom-buah-jagung-pulut.html?m=1

Posted using Partiko Android