Kue Carabikang mawar/Carabikang roses

INDONESIA

Carabikang Mawar

Salah satu kue basah tradisional nusantara yang masih populer hingga sekarang adalah carabikang. Kue berbentuk mangkok yang merekah seperti mawar ini disajikan dengan berbagai rasa dan warna, mulai dari pandan, cokelat, moka, dan lain-lain sesuai selera. Jika anda ingin mencoba untuk membuat sendiri, cukup mudah kok dengan resep carabikang mawar ini. Tengok resep mudah untuk membuat carabikang mawar di bawah ini, yuk!

450 gram tepung beras
300 gram gula pasir
250 ml air
600 ml santan, panaskan
1 sdt garam
Pewarna/essens, sesuai selera (pasta pandan, cokelat, dll)

1. Masak gula pasir dengan air hingga gula larut di dalamnya, dinginkan.

2. Letakkan tepung beras dalam wadah, lalu tuangkan air gula di atasnya sedikit demi sedikit. Aduk aduk hingga rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tepuk-tepuk selama kira-kira 30 menit.

4. Ambil sedikit dari adonan, bagi dua. Satu bagian tidak diberi warna, dan setengahnya lagi dapat dibagi sesuai warna dan pasta/esens yang anda inginkan. Beri satu warna untuk satu bagian adonan.

5. Panaskan cetakan, terlebih dahulu olesi tipis dengan minyak kelapa. Tuangkan adonan yang tidak diberi warna hingga ¾ penuh.

6. Tuangkan adonan yang telah diberi warna sesuai selera, masing-masing 1 sendok teh, Biarkan sampai matang, tidak perlu ditutup.

7. Angkat dengan cara mencungkil bagian bawah dengan hati-hati. Tekan sedikit bagian bawah carabikang ke arah luar hingga mekar seperti mawar.

ENGLISH.
Carabikang Roses
One of the wet cake traditional archipelago are still popular up to now is carabikang. Cake bowl-shaped blooms such as roses is presented with a variety of flavors and colors, ranging from pandan, chocolate, mocha, and others according to taste. If you want to try to make it yourself, pretty easy anyway with a prescription carabikang roses. Look at the easy recipe to make carabikang the roses at the bottom of this, yuk!
450 grams of rice flour
300 grams granulated sugar
250 ml of water
600 ml coconut milk, heat
1 tsp salt
Dyes/basic bread recipe, according to taste (the pasta pandan, chocolate, etc.)

1. Cook sugar with water until sugar is dissolved in it, cool.
2. Put the rice flour in a container, then pour the sugar water on it little by little. Stir stir until blended using a mixer with low speed.
3. Pour the coconut milk little by little while constantly stirring. Pat for approx 30 minutes.
4. Take a little of the dough, for two. One piece is not given a color, and the other half can be divided according to the color and pasta/essences that you want. Give one color to one part of the dough.
5. Preheat the mold, first grease thin with coconut oil. Pour the batter who is not given a color to ¾ full.
6. Pour the batter which has been given a color according to taste, each 1 teaspoon, Leave to mature, does not need to be closed.
7. Lift with how to gouge out the bottom carefully. Lightly press the bottom of the carabikang outwards to blossom like the rose.