আলু,ফুলকপি ও মাছ রান্নার রেসিপি। ১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।

হ্যালো......
আমার প্রিয় স্টিমিট বন্ধুরা
আমি বাংলাদেশ থেকে @mdintiaz
আজ বৃহস্পতিবার,ফেব্রুয়ারি ৯/২২

আসসালামু আলাইকুম, আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় ও বাংলাদেশী সদস্যগণ,আশা করি ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে আলু, ফুলকপি ও মাছ রান্নার রেসিপি তুলে ধরবো। চলুন শুরু করা যাক।

সর্বশেষে মূল ছবি

ধাপ-১

প্রথমে মাছটি কেটে নিলাম এবং পনি দিয়ে ভালভাবে ৫ মিনিট ধরে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম। পানি দিয়ে ধুয়ে একটি পাত্রে রাখলাম।তারপর হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ-২

এবার আমি চুলার উপরে একটি কড়ায় নিলাম।কড়ায়ের মধ্যে তেল দিয়ে নিলাম, তেল গরম করার জন্য।

ধাপ-৩

এবার গরম তেলের মধ্যে মাছ ভাজার জন্য দিয়ে নিলাম। ৭ মিনিট ধরে কড়ায়ের মধ্যে রাখলাম।

ধাপ-৪

মাছ ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে রাখলাম। আপনারা দেখছেন মাছ ভাজা হয়ে গেছে।

ধাপ-৫

এবার আমি ফুলকপি কেটে নিলাম এবং পরিষ্কার করে ধুয়ে একটি পাত্রে রাখলাম।

ধাপ-৬

এবার আমি ঝাল, পেয়াজ, রসূন, মসলা, জিরা বেটে কড়ায়ের মধ্যে রাখলাম এবং হলুদ, লবণ দিয়ে নিলাম।

ধাপ-৭

এবার ফুলকপি গুলো মসলার ভেতরে দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিলাম। যাতে ফুলকপি গুলো কশানো যায়।

ধাপ-৮

এবার ফুলকপি গুলো কসানো হয়ে গেলে পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৯

এবার গামলা দিয়ে ঢেকে দিলাম ফুলকপি ও আলু সিদ্ধ করার জন্য। ৭ মিনিট ধরে গামলা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। যাতে করে আলু ও ফুলকপি ভালভাবে সিদ্ধ হয়।

ধাপ-১০

এবার আলু ও ফুলকপি সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছ দিয়ে দিলাম। আলু, ফুলকপি ও মাছ রান্না করার জন্য ১০ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করে চুলার উপরে রাখলাম।

ধাপ-১১

আলু, ফুলকপি ও মাছ রান্না হয়ে গেলে একটি পাত্রে রাখলাম। এখন এটি খাওয়ার উপযোগী হয়ে গেছে। এভাবে আমি আমার আলু,ফুলকপি ও মাছ রান্নার রেসিপি শেষ করলাম।