핑거 피쉬 프라이 레시피

재료:

뼈없는 생선 500g

계란 흰자 2

생강 마늘 페이스트 1큰술

고춧가루 1큰술

옥수수가루 1큰술

강황 가루 ½ tsp

올 스파이스 파우더 ½ tsp

캐롬 씨앗 1/3tsp

호로파 씨앗 1/3tsp

레몬즙 2-3큰술

다목적 밀가루 2-3 큰술

주황색 식용색소 1꼬집

튀김 기름

맛있어 소금

방법

믹싱볼에 계란 흰자 2개, 옥수수가루 1큰술, 생강마늘 페이스트 1큰술, 고춧가루 1큰술, 강황가루 1/2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 2~3큰술만능, 레몬즙 2~3큰술, 아니스씨 1/3술, 호로파씨 1/3개, 오렌지색 식용색소 1꼬집, 입맛에 맞게 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다. 이제 뼈없는 생선 500g을 손가락 모양으로 잘라 반죽에 담그고 뜨거운 기름에 튀겨 접시에 담고 물기가 빠지면​티슈로 기름기를 빼줍니다. 마지막으로 서빙 그릇에 꺼내 서빙합니다.

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