ভর্তা ভাত

সেদিন যখন বগুড়ায় কেনাকাটা করছিলাম, তখন কেনাকাটা শেষ করতে প্রায় রাত সাড়ে এগারোটার মত বেজে গিয়েছিল। প্রচুর ক্ষুধার্ত ছিলাম, তার ভিতরে বাসায় গিয়ে এই ক্লান্ত শরীর নিয়ে কোনভাবেই রান্না করে আর খাইতে মন চাচ্ছিল না। গিন্নির একদম পরিষ্কার কথা, আর যাইহোক বাসায় গিয়ে রান্না করতে পারবো না।

যেহেতু ছোট ভাইয়ের বাসায় ছিলাম, তাই সবাই মিলে চলে গিয়েছিলাম সিরাজ চুই গোস্ত রেস্টুরেন্টে। ওখানে আসলে সব ধরনের গোস্তের তরকারি পাওয়া যায় সঙ্গে নানারকম ভর্তা আর ডাল।

সিরাজ চুই গোস্ত রেস্টুরেন্টে যারা গিয়েছেন, তারা সকলেই কমবেশি তাদের সার্ভিস সম্পর্কে জানেন, তাদের খাবার গুলো অনেক ঝাল যুক্ত। যেহেতু তরকারিতে চুই দেওয়া হয় , যার কারণে ঝালের মাত্রা কিছুটা বেশি। যদিও আমি সেখানকার গোস্তের তরকারি তেমনটা খাইনি, তবে সেখানকার আলু ভর্তা, ডাল ভর্তা, কাঁচা কলা ভর্তা এবং পেঁয়াজ-মরিচ ভর্তার প্রেমে পড়ে গিয়েছি।

গরম সাদা ভাতের ভিতরে ঘি মিশিয়ে, ভর্তা গুলো অল্প করে নিয়ে কখন যে কয়েক প্লেট ভাত খেয়ে ফেলেছি, তা যেন বুঝে উঠতেই পারিনি। এক কথায় অসাধারণ স্বাদ। দীর্ঘ অনেকটা দিন পরে, এইরকম সুন্দর ডেকোরেশন করা রেস্টুরেন্টে বসে, ভর্তা ভাত দিয়ে পেট ভরে ভাত খেলাম।

যদিও চুই ঝাল গোস্তের তরকারি খাইতে চেয়েছিলাম, তবে যেহেতু উচ্চ রক্তচাপ জনিত শারীরিক ব্যাধি আছে আমার , তাই সেই কথা চিন্তা করে খাওয়া হয়নি।

দেখুন, বর্তমান সময়ে রেস্টুরেন্ট বিজনেসে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হচ্ছে , রেস্টুরেন্টের ভিতরের পরিবেশ এবং ডেকোরেশন কেমন, তারপরে আপ্যায়ন ব্যবস্থা কেমন, এই বিষয়গুলো কাস্টমাররা সব সময় মাথায় রাখে, যদি এই বিষয়গুলো ঠিকঠাক থাকে তারপরে কাস্টমাররা খাবার অর্ডার করে।

তাছাড়া এখন রেস্টুরেন্ট কর্তৃপক্ষরাও প্রতিনিয়ত চেষ্টা করছে এ বিষয়গুলোর দিকে বেশ ভালোভাবে নজর দেওয়ার জন্য। কেননা পরিবেশ মানসম্মত হলেই তো ক্রেতারা আসতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করবে। সবমিলিয়ে বলতে গেলে, সেদিন রাতে পরিবার নিয়ে বেশ দারুণ সময় কেটেছিল , সিরাজ চুই গোস্ত রেস্টুরেন্টে।

ডিসকর্ড লিংক
https://discord.gg/VtARrTn6ht

|| Join the Discord Server for more Details ||

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy