Un saludo muy cordial para todos mis amigos de Steemit Iron Chef, hoy vengo a unirme a esta maravillosa dinámica : "La Receta del Día". Semana Nro. 52, en esta oportunidad les traigo una deliciosa receta, Pastel de plátano 🍌, esta, es muy sencilla de realizar y lleva pocos ingredientes, me gusta mucho hacerla en casa por su alto valor nutritivo y también porque a mis hijos les encanta, siempre suelo hacerla cuando me queda algo de carne molida, mechada, pollo, es una manera de agradar a mi familia y darle uso a esas porciones de carne que a veces nos quedan.

Como ya les mencione el pastel de plátano es una rica receta y es un alimento sano y nutritivo qué todos en casa aman comer, así que los invito a realizarla y después me cuentan que les pareció, es una excelente opción tanto para un desayuno, almuerzo o simplemente una cena estupenda. Esta vez la voy a realizar con carne mechada.

Sin más preámbulos vamos con la preparación de esta exquisita receta, comenzaremos por los ingredientes

• 2 plátanos maduros

• 100 gr de queso blanco

• 100 gr de queso mozarrela o también puede ser de res, del que tengas en casa

• 1/2 kg de Carne mechada qué ya tenia preparada (también puedes usar carne molida, o pollo, cualquier proteína que tengas en casa)

Para comenzar nuestra preparación tomamos nuestros plátanos, les quitamos la concha, los partimos a la mitad y lo llevamos al horno o la freidora de aire, lo importante es que no sean fritos para que nuestra receta sea más sana, al ya estar listos los colocamos en un plástico y los presionamos con algo para que quede lo más fino posible como se muestra en la imagen.

Una vez triturados los plátanos los vamos colocando en el envase que vamos a utilizar para hacer nuestro pastel, en este caso yo utilice un envase refractario, luego agregamos la carne mechada y sobre esta una capa de queso blanco rallado.

Ahora sobre el queso le colocamos la última capa de plátano y por encima queso mozarela, lo cubrimos con papel de aluminio y lo llevamos al horno por 40 minutos a 220 grados, ya cuando falten unos 10 minutos le quitamos el papel para que gratine y nos quede ese color dorado hermoso.

Al pasar el tiempo estipulado sacamos nuestro pastel de plátano del horno y nos debería de quedar así..

Lista nuestra deliciosa receta de hoy, Pastel de plátano.