Bueno amigos sin más preámbulos vamos con la preparación de esta exquisita receta, comenzaremos por los ingredientes

• 3 Cucharadas colmadas de harína de avena

• 1 huevo

• 1 taza de leche líquida

• Una pizca de sal

En un bol colocamos la taza de leche y allí colocamos las 3 cucharadas de harina de avena, el huevo a temperatura ambiente, y la pizca de sal, revolvemos hasta obtener una mezcla homogénea, la dejamos reposar por unos minutos.

Luego de unos minutos de la mezcla estar en reposo, llevamos un sartén al fuego y en lo que esté caliente le pasamos una servilleta con unas gotas de aceite para que no se peguen, si tu sartén es anti adherente no lo necesitas hacer, luego que este bien caliente tomas una cantidad adecuada y la colocas y esperas que esté bien dorada por ambos lados y así haces con toda la mezcla hasta obtener las panquecas de avena qué puedas.

Cuando ya las tengas listas le agregas el relleno de tu preferencia, muchas personas incluso le agregan miel 🍯 y también quedan muy deliciosas.

Para esta ocasión para acompañar mis panquecas de avena puse a asar un plátano, y usé una salsa realizada con yogur griego a la que le puse el zumo de un limón, un ajo triturado, sal al gusto y cilantro bien picadito, queda muy buena, tomé mis panquecas, primero le puse la crema de yogur, luego el plátano y por último queso rallado, les puedo asegurar que si la prueban no las va a dejar de hacer.