রেসিপি : হাফ চামচ ঘী ও শীতকালীন সবজি দিয়ে চিকেন স্টু
নমস্কার,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আপনারা সকলেই ভালো আছেন। ঈশ্বরের কৃপায় আমি ভালো আছি। আপনাদের সামনে আজ আমি আরো একটি নতুন এবং মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। আজকের রেসিপিটি হাফ চামচ ঘী ও শীতকালীন সবজি দিয়ে চিকেন স্টু।
- মুরগির মাংস
- পেঁয়াজ
- রসুন
- আদা
- গাজর
- বিনস
- টমেটো
- কাঁচা লঙ্কা
- আলু
- তেজপাতা
- দারুচিনি
- ছোটো এলাচ
- হলুদ গুঁড়ো
- জিরে গুঁড়ো
- নুন
- ঘী
ধাপ ১
- উনুন জ্বালিয়ে একটা কড়াই গরম হতে দেবো। কড়াই গরম হতেই তাতে হাফ চামচ ঘী দিয়ে দিলাম। ঘী দিয়ে তেজপাতা, ছোটো এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নেবো।
ধাপ ২
- তারপর কয়েকটা রসুন ও পেঁয়াজ কড়াইতে দিয়ে ভাজতে শুরু করবো।
ধাপ ৩
- পেঁয়াজ ও রসুন অল্প ভেজে মুরগির মাংস কড়াইতে দিয়ে দেবো। তারপর অল্প নুন দিয়ে মাংস ভাজতে থাকবো।
ধাপ ৪
- মাংস অল্প ভাজা ভাজা হয়ে গেলে পরিমাণ মতো হলুদ দিয়ে দেবো।
ধাপ ৫
- হলুদ দিয়ে কিছু সময় নাড়াচাড়া করে কেটে রাখা সবজি গুলো কড়াইতে দিয়ে দেবো।
ধাপ ৬
- তারপর মুরগির মাংস আর সবজি ভালো ভাবে নাড়াচাড়া করতে করতে একটা পাত্র দিয়ে কড়াইটা ঢেকে দেবো। কিছু সময় পর পর ঢাকনা তুলে মাংস নাড়িয়ে দিতে থাকবো।
ধাপ ৭
- মিনিট দশেক এইভাবে করতে থাকার পর মাংস জল ছেড়ে দিলো। তারপর পরিমান মতো জিরে গুঁড়া দিয়ে মশলা ভালো করে কষিয়ে নেবো।
ধাপ ৮
- মাংস ও সবজি কষাবার পর একটা প্রেসার কুকারে ৫ কাপ জল নিয়ে তাতে কড়াইয়ের সমস্ত কিছু দিয়ে দেবো।
ধাপ ৯
- তারপর কুকারের ঢাকনা এঁটে অল্প আঁচে চার খানা সিটি দিয়ে দিলাম।
ধাপ ১০
- সিটি দেওয়ার শেষ হতেই আমাদের হাফ চামচ ঘী ও শীতকালীন সবজি দিয়ে চিকেন স্টু তৈরী।
||আমার বাংলা ব্লগ & ডিসকর্ড||
Support @heroism by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
|| Join HEROISM ||
দাদা তো দেখছি দারুন রান্না করেছেন। এই রেসিপিটি যদি ও কখনো খাওয়া হয়নি আর আমাদের বাসায় তৈরি করাও হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে কিন্তু আমার মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। যেহেতু চিকেন তার পাশাপাশি শীতকালীন সবজি গুলো দেয়া হয়েছে এজন্য অনেক সুস্বাদু হবে মনে হয়। আর এভাবে একদিন তৈরি করতে বলবো।
শীতকালীন সবজি দিয়ে চিকেন স্টু তৈরীর পদ্ধতি দেখে খুবই ভালো লাগলো দাদা। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পেলাম। আসলে শীতকালীন সবজি গুলো খুবই উপকারী। আর চিকেন খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। দুটির কম্বিনেশনে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দাদা। আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে।
ঘি আর শীতকালীন সব্জি দিয়ে বেশ মজাদার স্টু তৈরি করেছেন। বেশ পুস্টিকর খাবার । যারা সব্জি খেতে পছন্দ করে না,তারাও অনায়াসে খেয়ে নিবে। সুন্দর ভাবে প্রতিটি ধাপ শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ওয়াও ভাইয়া আপনি খুবই লোভনীয় এবং ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।মুরগির মাংস সবজি দিয়ে একসাথে রান্না করেছেন।রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু ছিল অনেক।আপনি রান্নার ধাপগুলো গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন,এটা দেখে যে কেউ সহজেই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে পারবেন সহজেই।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
হাফ চামচ ঘী ও শীতকালীন সবজি দিয়ে চিকেন স্টু যেটা দারুন রেসিপি। আমি কখনো এইভাবে রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। খেতে মনে হয় দারুন টেস্ট হয়েছিল অনেক ভালো লাগলো। এমনিতে ঘি দিয়ে খাবার খেতে আমার দারুন মজা লাগে।
দাদা হাফ চামচ ঘী ও শীতকালীন অনেক গুলো সবজি দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে চিকেন স্টু তৈরী করে আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন। আপনার চিকেন স্টু দেখে খুব ভাল লাগলো। খুব সুন্দর কালার এসেছে। ধন্যবাদ দাদা।
প্রথমে তোমার শেয়ার করা রেসিপিটির ক্যাপশন এর প্রশংসা করা দরকার । দারুন লিখেছো দাদা হাফ চামচ ঘী ও শীতকালীন সবজি দিয়ে চিকেন স্টু । রেসিপিটিও বেশ দারুন হয়েছে। মাস খানেক আগে যখন জ্বর হয়েছিল অনেকটা এমন করেই চিকেন স্টু তৈরি করে খেয়েছিলাম।
শীতকালীন সবজি দিয়ে চিকেন স্টু রেসিপিটা আমার কাছে একদম ইউনিক লেগেছে দাদা। চিকেন এর সাথে লাউ কিংবা আলু দিয়ে রান্না করে অনেক খেয়েছি, তবে এভাবে বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন সবজি দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব ইয়াম্মি হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ দাদা,এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।