SV-GASTRONÓMICO || Pastel de Papas con Carne Molida.
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Saludos amigos de #steemvenezuela, por acá estoy para participar en su dinámica SV-GASTRONÓMICO, con una de mis recetas asi que les invito a ver el paso a paso a mi manera del Pastel de Papa con Carne Molida:
Una rica combinación donde podemos encontrar texturas, sabores y aroma en un solo patillos que deslumbrarán a tus comensales, es una receta fácil de realizar pero lleva su tiempo de elaboración pero es ideal para consentir el paladar de todos en casa!. Así que si más preámbulos te invito a ver el paso a paso de mi receta de:
Pastel de Papa con Carne Molida.
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| Ingredientes: |
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| 🔸2 kg de papas |
| 🔸1 kg de carne molida |
| 🔸2 cebollas |
| 🔸1 pimentón |
| 🔸5 ajis |
| 🔸2 tallos de cebollín |
| 🔸125 gr de harina de trigo de todo uso |
| 🔸2 tazas de leche |
| 🔸2 cc de mantequilla |
| 🔸200 gr de queso tipo mozzarella |
| 🔸Aceite cantidad necesaria |
| 🔸Sal, pimienta, ajo molido, paprika al gusto |
Paso a Paso:
✓ Lo primero que vamos a realizar es la carne la cual únicamente vamos a sazonar con sal, ajo molido y paprika y reservamos.
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✓ Picamos la cebolla, cebollín, ají, pimentón y en un caldero vamos a sofreír, primero la cebolla junto con el cebollín después de unos minutos agregamos el resto de las hortalizas, cocinamos por unos 5 minutos aproximadamente para finalmente incorporar la carne y dejar cocinar por unos 10 minutos, reservamos.
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✓ Pelamos nuestras papas para picar en rodajas, y llevar a freírlas sin que se lleguen a tostar, con una servilleta limpiamos el exceso de aceite y sazonamos con un poco de sal, pimienta y paprika, reservamos.
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✓ Realizamos la salsa bechamel la cual, su procedimiento en esta oportunidad fue sumamente sencillo, en una olla incorporé la leche, la harina de trigo, la sal y pimienta, removí constantemente para evitar que se pegara el fondo de la olla dejé cocinar y luego agregué la mantequilla, removí hasta que tuviera la consistencia deseada.
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✓ Teniendo todo listo empecé a armar mi pastel en un refractario apto para llevar al horno, fui colocando capas de salsa bechamel, una capa de papas luego una capa de carne molida y así sucesivamente hasta llenar el refractario la última capa agregué las lonjas de queso tipo mozzarella y llevé al horno por aproximadamente unos 20 minutos.
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Listo nuestro pastel de papas con carne molida ideal para disfrutar en la cena y por qué no también puede ser el protagonista para tu almuerzo.
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Invito cordialmente a mis amigas @eglis, @nancy0 y @irene1983, para que se una a las dinámicas de la comunidad Aquí los lineamientos.
Te invito a conocerme en mi Logro 1.
Todas la fotos fueron tomadas desde mi teléfono Redmi 9A, exclusivamente para Steemit
Gracias por llegar hasta aquí, espero que sea de su agrado está presentación de sv-gastronomico.
Saludos
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Saludos amiga bella espero estes bien esta receta se ve espectacular nunca la he probado pero se ve exquisita un abrazo.
Este pastel no lo he probado, si he hecho otras variantes como el de plátano o el de calabacín y berenjena yo le agrego jamón y queso y es muy parecido al pasticho
Hola amiga se ve increíble está receta es como pasticho con papa se ve súper.
Es un delicioso platillo ya que la suavidad de la papa es exquisito al paladar, buena receta que a todos les gusta amiga.
Saludos y bendiciones.
Saludos
Este pastel de papas es riquísimo y muy saludable.
Gracias por compartir tu receta