Pizza de ocumo.
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Sin duda que si aprendemos a comer de manera saludable, las comidas no serán aburridas. Solo hay que darle una oportunidad a esos alimentos que siempre preparamos de la misma maneras y ni imaginábamos que se pueden crear una variedad de platos. Como es el caso de esta receta que les traigo hoy.
¿Se habrían imaginado comer una deliciosa pizza que tiene como base el ocumo? Pues acá te digo la manera como yo la preparo y queda deliciosa.
Lo importante es tener a la mano los ingredientes al gusto de cada quien. Yo tenía estos y fueron los que use, pero pueden poner los que más les guste. También pueden sustituir el ocumo por ñame,yuca.
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- Ocumo, cantidad necesaria
- Semillas de chía.
- Sal.
- Tomates.
- Queso mozzarella.
- Cebolla en tiras
- Aceitunas rellenas.
- Oréganito.
A continuación el procedimiento para hacer esta sencilla y saludable receta: |
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Lo primero será quitar la concha a la verdura y lavar. Luego hay que rallar el ocumo crudo, al que le puse un poco de sal al gusto y agregue un poco de semillas de chía. Mezcle bien y lleve a una sartén donde ya había cubierto con un poco de manteca de cochino, fui extendiendo hasta cubrir el diámetro del sarten.
El espesor de la tortilla dependera de si les gusta un poco grueso o más delgado
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Mientras la tortilla de ocumo se cocina a fuego lento y tapada voy rallando los tomates y los reservo ya que los agregaré sin cocinar previamente, porque al quedar hecho casi puré se cocinara al agregar los a la preparación.
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Para decorar y dar más sabor corte unas tiras de cebolla y corte es 2 las aceitunas y las reserve.
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Al voltear la tortilla le fui poniendo el tomate rallado, cebolla en tiras y las aceitunas como adorno, en este punto agregué un poco de sal para los tomates.
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Fui cortando en trozos algunos pedazos de queso mozarella y poniendo sobre los demás ingredientes. tapé y baje el fuego lo más que pude para que con el vapor se cocinara un poco la salsa del tomate y el resto de los adornos. Dejamos cocinar unos minutos.
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 Y Así quedó... |
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Al estar lista deje reposar y servi. Quedo muy rica y fue suficiente para una comida muy completa,la verdad quede satisfecha, además de ser un plato saludable que puedes preparar rápidamente si estás cuidando tu salud o quiera bajar de peso.
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El ocumo también conocido como malanga es un tubérculo rico en fibra además que ayuda a que tengamos un buen funcionamiento intestinal. Así que espero que se atrevan a preparar y probar esta receta que muy bien sustituye muy bien la harinas de trigo que a muchos nos inflama.
Las fotos de este contenido me pertenecen. 
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
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Se ve súper deliciosa está pizza de ocumo, lo cual, se puede variar según el gusto de cada persona y los ingredientes que se tengan a la mano.
Con el queso mozzarella y aceitunas rellena el sabor debe ser de gran calidad.
Espero lo hayas disfrutado.
Feliz tarde.
Es una delicia de verdad.
Así podemos comer rico, diferente y saludable.
La pizza de ocumo debe ser muy saludable, sobre todo si se quiere hacer una con un toque vegetariano, ya que mi esposa y yo estamos actualmente a dieta.
Te deseo mucha suerte en todos los platos especiales que prepares.
Espero que le haya sido útil la receta y la pueda adaptar de a cuerdo a sus necesidades. 😀
Hola amiga @cive40, espero te encuentres bien, esa pizza quedo demasiada buena, gracias por la receta y los pasos, te voy a robar esta receta jajaja, lo bueno que se puede preparar, con yuca y otras verduras, lo importante es alimentarse bien, así mantendremos buena salud.
Saludos.
Hola @napito
Variar la base hace divertida esta receta ademas de tener sabores diferentes en cada preparación de pizza
Hola amiga @cive40, si lo bueno es variar la base.
Amiga gracias por compartir esta deliciosa y sana receta.
Uno lo que tiene es que tratar de buscar que hay en casa y preparar alimentos saludables a nuestro paladar 😋
Si amiga adaptarnos a lo que tengamos en casa
Saludos amiga espero estes bien me encantó esta receta porque me parece una forma divertida y rica de hacer que mis peques coman saludable, aparte que ocumo es sabroso, me encantó la recreare en casa, un abrazo.
Que bien. Se esta forma los sabores pasan desapercibidos para los más pequeños de la casa, así comerán verduras sin saberlo
Greetings dear @cive40 !
Dear friend, I hope you are fine. This is my favourite recipe because it is so delicious and tasty way to get my little ones to eat healthy. In fact that ocumo pizza is very tasty, I loved it. ocumo pizza looks so delicious. With the mozzarella cheese and olives the filling must have a high quality flavour.
I hope you enjoyed it😋. Best of luck dear.
Tienes razón amigo es deliciosa. Ahora es mi receta favorita, la comeré muy seguido 😋🍕
Amiga la pizza de ocumo se ve deliciosa y no tiene harina, es una forma de comer sabroso y saludable.
Wow es una buena pizza muy saludable.
La verdad es que debemos ser creativos y preparar las comidas de manera diferente.
Te felicito por tu receta y gracias apor compartirla