Ante todo quiero agradecer a mi amigo @felixrodriguez por la iniciativa de estos concursos que van en la creación de promover la salud, que es un factor esencial en el ser humano. Les invito a que adquieran la información por aquí:

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Como es del conocimiento de todos, el desayuno es indudablemente muy importante porque si cumples con la primera comida del día, se alcanzan mejores resultados en la salud, como un mejor peso corporal, menor riesgo de síndrome metabólico y diabetes, menor probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares. En este concurso, les voy hacer mención de la arepa con auyama y zanahoria, ustedes se preguntaran porque es saludable, antes de presentarle este sencillo desayuno quiero explicarle los beneficios de estas verduras para la salud.

La Auyama:

Es un vigoroso alimento, que contiene agua, fibra, minerales, antioxidantes, vitaminas, betacarotenos y otros elementos que fortifican el organismo. Así como también el valor nutricional de la auyama, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer y la diabetes.

La zanahoria

Es una hortaliza con un gran aporte de fibra, siendo excelente acompañante en las comidas sobre todo para la salud del sistema digestivo, ya que ayuda a aumentar los movimientos intestinales, combatiendo el estreñimiento, es muy rico en vitaminas A, E, K , B3 y carotinoides, también es una fuente de diversos minerales como el potasio, fósforo, magnesio, yodo y el calcio.

Después, de conocer los beneficios del auyama y la zanahoria, voy hacer un pequeño recuento de mi desayuno.

Ingredientes

• Harina de Maíz Precocida

• 1 Zanahoria Pequeña

• 1 Pedazo de Auyama

• Sal al gusto.

_{imagen captada con mi móvil Ingredientes del desayuno Saludable @exqueila}

Preparación

Realizo mi masa, colocando en una cacerola la harina, el agua y una pizca de sal al gusto, voy amasando poco a poco para que no se vayan a formar grumos, después de realizada la masa, rallo tanto la auyama como la zanahoria y se la agrego a la masa, después vuelvo amasar bien para que compacten bien con las verduras.