বোয়াল মাছের রেসিপি(১০% বেনিফিশিয়ারী shy fox এর জন্য)
আসসালামুআলাইকুম সবাইকে। আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজকে আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব বোয়াল মাছের রেসিপি। বোয়াল মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। কাটা কম থাকায় বাচ্চাদের খেতেও খুব সুবিধা হয়। এজন্য আমি বাসায় বোয়াল মাছ বেশি রান্না করি। এরকম কম কাঁটাওয়ালা মাছ আমার বাসায় বেশি রান্না করা হয়। কারণ আমার বাচ্চারা বেশি কাঁটাওয়ালা মাছ খেতে পারে না। তাহলে কথা না বাড়িয়ে আজকের রেসিপিটি শুরু করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| বোয়াল মাছ | ৬পিছ |
|---|---|
| পিয়াজ | ২টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪টি |
| পিয়াজ বাটা | ৩টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১.৫চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১.৫চা চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১.৫চা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ১চা চামচ |
| ধনে গুঁড়া | ১চা চামচ |
| জিরা গুড়া | ১চা চামচ |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
প্রথমে মাছগুলোকে হলুদ এবং লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। তারপর চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তার মধ্যে পরিমান মত তেল দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
তেল গরম হলে মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি। একপাশ ভাঁজা হলে মাছগুলো উল্টিয়ে দিয়েছি অন্যপাশ ভাঁজার জন্য।
 |  |
|---|
এখন মাছ গুলো ভালো মত ভাঁজা হলে একটি বাটিতে উঠিয়ে রেখেছি।
ওই তেলের মধ্যে পিঁয়াজ এবং মরিচকুচি দিয়ে একটু ভেঁজে নিয়েছি। তারপর বাটা মসলা দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়ে গুঁড়া মশলা দিয়েছি।
 |  |
|---|
এখন মসলাগুলো ভালো করে কষিয়ে নিব। মশলাগুলো ভালোমতো কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছগুলো এর ভিতর দিয়ে দিয়েছে।
 |  |
|---|
এখন মাছগুলো আর একটু কষিয়ে নিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি মাছগুলো রান্না হওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এখন মাছগুলো পুরোপুরি রান্না হয়ে গিয়েছে। এ পর্যায়ে চুলা বন্ধ করে দিব।
এখন একটি বাটিতে পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে নিয়েছি। এভাবেই রান্না হয়ে গেল আমার বোয়াল মাছ। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ
@tania
| Photography | @tania |
|---|---|
| Phone | oppo reno5 |
আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।
বোয়াল মাছের রেসিপি আমার কাছে অনেক মজা লাগে কারণ বোয়াল মাছে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে। তৈলাক্ত মাছ গুলোর খাওয়ার মজাই অন্যরকম। বোয়াল মাছ কিভাবে রান্না করেছেন সেটা ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু।
আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে বোয়াল মাছ। কাটা কম থাকায় খেতে অনেক মজা লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাঁটা কম থাকে আর মাছে চর্বি বেশি থাকে।
ওয়াও আপু সকাল সকাল বোয়াল মাছের রেসিপি টা দেখে জিভে জল এসে গেলো ৷দেখে তো মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে ৷
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু অনেক লোভনীয় হয়েছে, সকাল সকাল দেখে খুব খিদা লেগে গেলো, অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন আপু, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সকাল সকাল আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও আপু কালার টা দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে। আপনার বোয়াল মাছের রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার কাছে আমার বোয়াল মাছের রেসিপি ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম আপু। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনি অত্যন্ত চমৎকার করে বোয়াল মাছের সিপিটি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। ব্যক্তিগতভাবে বোয়াল মাছ আমার খেতে খুবই ভালো লাগে আর আমি অনেক মজা করে খাই। বোয়াল মাছের রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম ভাইয়া। খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
মাছের টুকরা দেখে আমার খুবই ভালো লেগেছে। খুব সুস্বাদু হয়েছে মনে হয়। আপনি খুব সুন্দর ভাবে এটি তৈরি করেছেন। এত চমৎকার একটি পোস্ট উপহার দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি ভাইয়া খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ঠিকই ধরেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মাছের পিসগুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে মাছটি কত বড় ছিল। যদিও বোয়াল মাছ তেমন একটা খাই না তবে এই ধরনের বড় বোয়াল মাছ আশা করা যায় বেশ সুস্বাদু হবে। সুন্দর ছিল আপু আপনার রেসিপিটি।
কি বলেন বোয়াল মাছ খেতে তো খুবই সুস্বাদু। আমার কাছেতো খুবই ভালো লাগে। এরকম বড় বোয়াল মাছ খেয়ে দেখবেন তাহলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে।
আপু আপনার বোয়াল মাছের তরকারিটি দেখতে তো অনেক লোভনীয় হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছিল। আপনি এতো সুন্দর করে রান্না করেছেন রংটা দারুন হয়েছে আপু। আমার খুবই পছন্দ আর এত সুন্দর করে রান্না করলে খেতি তো অসাধারণ লাগে ।ভালো লেগেছে আপু আপনার রেসিপি।
বাসায় আসেন আপনাকে একবার এভাবে রান্না করে খাওয়াব। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বোয়াল মাছের রেসিপিটি অনেক দারুন হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এটি রান্না করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে বোয়াল মাছের রেসিপি পরিবেশন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য। সবসময় এভাবে পাশে থাকবেন আশা করি। আপনার মন্তব্যটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে।