ধুন্দল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি||[10%beneficary @Shy-fox]
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আবারও নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব ধুন্দল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি। এই ভাজি টি খুব কম সময়ে বানানো যায়। কারণ ধুন্দল খুব নরম হওয়ার কারণে তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়।আমি কিভাবে ধুন্দল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি করি তার প্রতিটি ধাপ শেয়ার করছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
ধুন্দল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি
উপকরণ সমূহ
- চিংড়ি মাছ
- ধুন্দল
- পেঁয়াজ কুচি
- মরিচ কুচি
- জিরা বাটা
- লবন
- হলুদ
- পাঁচফোড়ন
ধাপ-১
ধুন্দল গুলো এভাবে পাতলা গোল করে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-২
- এবার কাড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ মরিচ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
- এরপর পাঁচফোড়ন দিয়ে তাতে লবণ,হলুদ, জিরা বাটা দিয়ে মশলাগুলো কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৪
- মশলাগুলো কষিয়ে নিয়ে তাতে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়েছি।
ধাপ-৫
এরপর ধুন্দল গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি।চিংড়ি মাছের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৬
- এরপর নাড়াচাড়া করে ঝোল কমিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
ধুন্দল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি রেসিপিটি খুব ভালো লেগেছে আমার কাছে। আপনারা ইচ্ছা করলে তৈরি করে খেতে পারেন। আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন অবশ্যই।সবাই ভালো থাকবেন।ধন্যবাদ সবাইকে। 🌺🌺🌺
আপনি চিংড়ি দিয়ে ধুন্দল ভাজি খেয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগে।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
চিংড়ি মাছ দিয়ে ধুন্দল ভাজি খেতে বেশ ভালই লাগে ।আমিও মাঝেমধ্যে রান্না করি কিন্তু আপনি এতে জিরা বাটা ও পাঁচফোড়ন দিয়েছেন, এটি আমার কাছে একেবারে অন্যরকম লেগেছে। এভাবে কখনো খেয়ে দেখিনি ।তবে আপনার রেসিপিটি দেখতে বেশ ভালো হয়েছে মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু পাঁচফোড়ন দিলে সুন্দর ফ্লেভার আসে।আপনার সুচিন্তিত মতামতের জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপনি ঠিকই বলেছেন এই ধুন্দুল খুব কম সময়ের মধ্যেই সিদ্ধ হয়ে যায় এবং সে সাথে কিন্তু পরিমাণেও কমে যায়। এই ধরনের রেসিপি গুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে, বিশেষ করে চিংড়ি মাছ দিয়ে। দেখতে যেমন খুব অসাধারণ খেতেও নিশ্চয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে? অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এত সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া খেতে অনেক মজা হয়েছিল।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
ধুন্দল দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করার খুবই চমৎকার একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আমি মনে করি এই ধরনের রান্না গুলো করার ক্ষেত্রে রান্নার মসলাটা সবথেকে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। আপনি দেখছি রান্না টি করার জন্য পাঁচফোড়ন ব্যবহার করেছেন। চিংড়ি মাছ আমার প্রিয় হবার কারণে আপনার রেসিপিটি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে।
আমার রেসিপি দেখে আপনার খেতে ইচ্ছা করছে জেনে খুশি হলাম। অনেক ধন্যবাদ।
আপনি ঠিক বলেছেন আপু ধুন্দল ভাজি করতে অনেক সহজ।তাছাড়া ধুন্দল ভাজির মধ্যে যদি চিংড়ি মাছ দেওয়া হয় তাহলে স্বাদ আরও দ্বিগুন বেড়ে যায়।নরম হাওয়াই বাজি গুলো খুব তাড়াতাড়ি হয়ে যায়। এরকম ভাজি গরম ভাতের সাথে অথবা রুটি পরোটা দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে।আপনার তৈরি করা ধুন্দল ভাজির প্রতিটা ধাপ অনেক চমৎকার ভাবে বুঝিয়েছেন।
আপনার সুচিন্তিত মতামতের জন্য অনেক ধন্যবাদআপু। ভালো থাকবেন।
ধুন্দুল ভাজি করলে খেতে অনেক মজা লাগে আর এই ধুন্দুল ভাজির টেস্ট বৃদ্ধি করার জন্য সাথে চিংড়ি মাছ দিলে সেটা মন্দ হয় না। রেসিপিটা অনেক লোভনীয় সেই সাথে চিংড়ি মাছ গুলো রেসিপিটার লোভনীয়তা আরো বাড়িয়ে তুলেছে। এমন লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
এই রেসিপিটি আসলেই অনেক মজার। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।