লোভনীয় পদ্ধতিতে মাছের রেসিপি তৈরি
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে রবিবার, ৯ মার্চ ২০২৫
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও ভাল আছি আজকে আমি আপনাদের মাঝে পুনরায় আরও একটা নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে এজন্য আমি মাঝে মাঝে আপনাদের মাঝে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শেয়ার করার জন্য হাজির হয়ে যায়। আজকে ও আমি আপনাদের মাঝে তেমনি একটা লোভনীয় মাছের রেসিপি শেয়ার করার জন্য হাজির হয়ে গিয়েছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | লাল তেলাপিয়া ও টাকি মাছ |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি |
| ৩ | ধনিয়া পাতা কুচি |
| ৪ | মরিচ গুঁড়া |
| ৫ | হলুদ গুঁড়া |
| ৬ | লবণ |
| ৭ | ধনিয়া ও জিরা বাটা |
| ৮ | তেল |
ধাপ-১
প্রথমে আমি মাছগুলো পরিষ্কারভাবে ধুয়ে নিলাম। তারপর এর মধ্যে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। এরপর গরম তেলে ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
ধাপ-২
এরপর আমি কিছু ধনিয়া ও জিরা বাটা এবং পেঁয়াজ কুচি নিয়ে নিলাম। তারপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এরপর বাটা মশলা গুলো দিয়ে দিলাম সাথে দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মতো মরিচ গুঁড়া, সামান্য হলুদ গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ। এরপর ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিলাম।
ধাপ-৩
এরপর অল্প একটু পানি দিয়ে মসলা গুলো কষিয়ে নিলাম। তারপর ঝোল রাখার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৪
এরপর পানি ফুটে উঠলে এর মধ্যে ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর কিছুটা ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।
ধাপ-৫
আমার তৈরি করা এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো নতুন কোন একটা পোষ্টের মধ্য দিয়ে।
আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবাসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে। আমি ২০১৭ সালে প্রথম এই প্লাটফর্মে যুক্ত হয়েছিলাম সেই থেকে আজ পর্যন্ত এই প্লাটফর্মের সাথেই রয়ে গিয়েছি। আশা করি ভবিষ্যতেও এই প্লাটফর্মের সাথেই থেকে যাব।
আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম
ফেসবুক টুইটার
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Posted using SteemPro Mobile
টাকি মাছ কখনো খাইনি তবে তেলাপিয়া মাছ তো প্রায় খেয়ে থাকি। এই দুটো মাছ খেয়ে আপনি যে একসাথে রান্না করেছেন তা দেখে একটু অন্যরকম লাগলো। তবে আশা করব দুটো মাছ বেশ সুন্দর খেতে হয়েছে কারণ গ্রেভি রান্না করার পদ্ধতি তো বেশ ভালোই হয়েছে।
খুব সাধারন কিছু উপকরণ দিয়ে অসাধারণ একটি মাছের রেসিপি বানিয়ে ফেলেছেন। ছবিতে দেখেই বুঝতে পারছি এই মাছের রেসিপিটি খেতে ভীষণ সুন্দর হয়েছিল। ধাপে ধাপে সম্পূর্ণ রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করবার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ জানাই।
আমার কাছে প্রায় সব ধরনের মাছের রেসিপি অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে লোভনীয় পদ্ধতিতে মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
মাছের রেসিপি কে দেখে সত্যি লোভনীয় লাগছে। নরমাল মশলাগুলো যদি একটু বেটে রান্না করা যায় তাহলে রেসিপিটি বেশি টেস্ট হয়। আমি সব সময় শর্টকাটে রান্না করি। আমার কাছে যত্ন করে রান্না করে খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনি যত সহকারে রান্নাটি সম্পন্ন করেছেন। রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। মাছের চমৎকার একটি রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করে নিয়েছেন দেখে খুব ভালো লাগলো ভাই।
এভাবে মাছ ভেজে রান্না করলে খেতে খুবই মজা হয়। তবে আমরা জিরা বাটা এবং ধনিয়া বাটা এক্ষেত্রে ব্যবহার করিনা। নরমাল মসলা দিয়ে মাছ রান্না করা হয়ে থাকে। তবে একদিন এভাবে রান্না করে দেখতে হবে। যাই হোক রান্না শেষে প্লেটে নেয়ার পর বাবু তো দেখছি নিজে হাত দিয়ে নিয়ে নিচ্ছে।যাই হোক রেসিপি টা দেখেই অনেক লোভনীয় মনে হচ্ছে।
মজাদার মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে দারুন লেগেছে এই রেসিপি পরিবেশন থেকে শিখে নিলাম।
লাল তেলাপিয়া ও টাকি মাছের রেসিপি একসাথে করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে ভাই। এ ধরনের রেসিপি গুলো খাইতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
লোভনীয় পদ্ধতিতে মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার প্রতিটি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। তাঁর কারণ আপনি অনেক সুন্দর করে সময় দিয়ে ধৈর্য ধরে লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেন, এবং সেটা আমাদের মাঝে পর্যায়ক্রমে শেয়ার করেন। আপনার প্রতিটি রেসিপি অনেক লোভনীয় হয় খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয় ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করার জন্য।
বেশ মজাদার ও লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন রেসিপিটি দেখেই লোভ লেগে গেল। মাছের রেসিপিটি দেখেও বোঝা যাচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।