আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। বন্ধুরা আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি নতুন একটি রেসিপি নিয়ে আর সেটি হচ্ছে চিংড়ি পিঠা।
বিভিন্ন ডিজাইন, বিভিন্ন আকৃতির পিঠা বানাতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আশা করি আমার আজকের বানানো পিঠা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আমি আবার পিঠা তৈরি করার পদ্ধতি নিচে ধাপে ধাপে বর্ণনা করছ।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
আটা
সয়াবিন তেল
চিনি
লবণ
লং
প্রথম ধাপঃ
প্রথমে আমি আটার মধ্যে ২ চামচ সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম। তারপর ১ কাপ চিনি ও পরিমাণমতো লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
এবার আমি এক মিশ্রিত আটা গুলোর মধ্যে কুসুম গরম পানি আস্তে আস্তে দিয়ে একটি খামির তৈরি করে নিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
এবার আমি অল্প কিছু আটা নিয়ে লম্বা করে বেলন দিয়ে চাপ দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
তারপর আমি একটি গোল চামচ নিয়ে আটার উপর ডোরা কাটা দাগ করে নিলাম ।
পঞ্চম ধাপঃ
এবার ডোরাকাটা দাগ টি উপরে রেখে উল্টো করে ভাঁজ করে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপঃ
এবার ভাঁজকৃত জায়গাটি আঙ্গুল দিয়ে ভালোভাবে চেপে এর নিচের অংশে লেজের আকৃতি করে ছুরি দিয়ে দাগ বসিয়ে নিলাম।
সপ্তম ধাপঃ
তারপর ভাঁজ করা পাশে ছুরি দিয়ে ঘন ঘন করে কেটে নিলাম। এর ফলে এগুলো চিংড়ির ছোট ছোট পা গুলো বুঝা যাচ্ছে।
অষ্টম ধাপঃ
তারপর চিংড়ির উপরের অংশে একটু মোটা করে কেটে আংগুল দিয়ে টেনে লম্বা করে নিলাম।এতে করে চিংড়ির উপরের মোটা কাটা গুলো বুঝা যাচ্ছে। তারপর চিংড়ির চোখ দেয়ার জন্য উপরের অংশে আমি একটি লং ঢুকিয়ে দিলাম। এভাবে অনেকগুলো চিংড়ি পিঠা তৈরী করে নিলাম।
নবম ধাপঃ
এবার একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে তেল গরম হওয়ার পর একটি একটি করে চিংড়ি মাছ ছেড়ে দিলাম।
চূড়ান্ত ধাপঃ
এভাবে একপিঠ ভালোভাবে ভাজার পর অপর পিঠ উল্টে দিয়ে ভালোভাবে ভেজে আমি চিংড়িগুলো উঠিয়ে দিলাম। এভাবেই শেষ করলাম আমার তৈরি করার চিংড়ি পিঠা।
অবশেষে আমি আমার পিঠাগুলো সুন্দর করে পরিবেশন করলাম।
আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগব। কেমন হয়েছে মন্তব্য করবেন । সবাইকে ধন্যবাদ আমার পোস্ট টি দেখার জন্য।
আপনার চিংড়ি পিঠা গুলো খুবই সুন্দর হয়েছে। সত্যি আপনি খুব সুন্দর করে পিঠাগুলো তৈরি করেছেন ।দেখতে সত্যি কারের চিংড়ি মাছের মতো মনে হচ্ছে। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমি প্রথমে দেখে চিংড়িমাছ মনে করছিলাম। আপনার পিঠা হুবাহুব চিংড়ি মাছের মত হয়েছে। এর আগে কখনো এই রকম পিঠা তৈরি করে খাওয়া হয়নি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
প্রথমে ছবি দেখে মনে করেছি হয়তো চিংড়ি মাছের কোন পিঠা কিন্তু পরে বুঝতে পারলাম এটি আটা দিয়ে তৈরি চিংড়ি পিঠা। নতুন একটি পিঠার রেসিপি সম্পর্কে জানতে পেরে ভালো লাগলো।
আমি প্রথমে ভাবলাম আপনি চিংড়ি রান্না করেছেন তারপরও দেখছি চিংড়ি পিঠা। একদম অবিকল চিংড়ির মত লাগছে। দারুন ছিল আপনার দক্ষতা আছে বলতে হয়। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
চিংড়ি পিঠা তৈরির রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো আপু। চিংড়ি পিঠা গুলো দেখতে একদম সত্যিকারের চিংড়ি মাছের মতোই লাগছে। সত্যিই আপু আপনি অনেক দক্ষতার সাথে চিংড়ি পিঠা গুলো তৈরি করেছেন। আপনার পিঠা তৈরির প্রসেস অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। দারুন একটি পিঠার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপু আপনার চিংড়ি পিঠাটি দেখতে এত চমৎকার লাগছে যে মনে হচ্ছে এখনই নিয়ে একপিছ খেয়ে ফেলি।একেবারে সত্যিকারে চিংড়ির মত হয়েছে দেখতে। এরকম চিংড়ি পিঠা আগে কখনো খাইনি। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। খুবই লোভনীয় একটি পিঠার রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
একদম ইউনিট একটা পিঠার রেসিপি তৈরি করেছেন। এর আগে চিংড়ি পিঠা দেখিনি ।তবে নারিকেল পিঠা পয়সা পিঠা এসব খেয়েছি ।কিন্তু চিংড়ি পিঠা এখনো খাওয়া হয়নি। দেখে তো লোভনীয় লাগছে ।এত সুন্দর একটা পিঠার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
পিঠা রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে এবং ইউনিক মনে হচ্ছে। এগুলো দেখতে একেবারে চিংড়ি মাছের মত লাগছে। খেতেও যে খুবই সুস্বাদু হবে সেটা কিন্তু দেখেই বোঝা যাচ্ছে । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি পিঠা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার পিঠে তৈরি খুবই দুর্দান্ত হয়েছে প্রথম দেখে আমি মনে করেছিলাম চিংড়ি মাছ ভাজি করেছেন। আপনার পিঠে তৈরি খুবই চমৎকার হয়েছে। আপনি খুব দক্ষতার সহকারে ধাপ গুলো আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ছবি দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল। ভালো থাকবেন আপু।
আপনার চিংড়ি পিঠা গুলো খুবই সুন্দর হয়েছে। সত্যি আপনি খুব সুন্দর করে পিঠাগুলো তৈরি করেছেন ।দেখতে সত্যি কারের চিংড়ি মাছের মতো মনে হচ্ছে। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মূল্যবান মতামত ব্যক্ত করার জন্য।
আমি প্রথমে দেখে চিংড়িমাছ মনে করছিলাম। আপনার পিঠা হুবাহুব চিংড়ি মাছের মত হয়েছে। এর আগে কখনো এই রকম পিঠা তৈরি করে খাওয়া হয়নি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
প্রথমে ছবি দেখে মনে করেছি হয়তো চিংড়ি মাছের কোন পিঠা কিন্তু পরে বুঝতে পারলাম এটি আটা দিয়ে তৈরি চিংড়ি পিঠা। নতুন একটি পিঠার রেসিপি সম্পর্কে জানতে পেরে ভালো লাগলো।
আপু আপনার চিংড়ি পিঠাটি দেখতে এত চমৎকার লাগছে যে মনে হচ্ছে এখনই নিয়ে একপিছ খেয়ে ফেলি।একেবারে সত্যিকারে চিংড়ির মত হয়েছে দেখতে। এরকম চিংড়ি পিঠা আগে কখনো খাইনি। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। খুবই লোভনীয় একটি পিঠার রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
পিঠাটা খেতে কেমন তা জানি না,তবে আপনি খুব সুন্দর করে বানিয়েছেন।দেখতে খুব চমৎকার হয়েছে।ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভ কামনা রইল।
পিঠা রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে এবং ইউনিক মনে হচ্ছে। এগুলো দেখতে একেবারে চিংড়ি মাছের মত লাগছে। খেতেও যে খুবই সুস্বাদু হবে সেটা কিন্তু দেখেই বোঝা যাচ্ছে । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি পিঠা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার পিঠে তৈরি খুবই দুর্দান্ত হয়েছে প্রথম দেখে আমি মনে করেছিলাম চিংড়ি মাছ ভাজি করেছেন। আপনার পিঠে তৈরি খুবই চমৎকার হয়েছে। আপনি খুব দক্ষতার সহকারে ধাপ গুলো আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ছবি দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল। ভালো থাকবেন আপু।