||আলু ও মাছ দিয়ে ডাটা রান্না রেসিপি||১০%@shy-fox এর জন্য
আমি @mdemaislam00 বাংলাদেশ থেকে।আজ বুধবার, জুলাই ৫/২০২৩
হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আশাকরি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর রহমতে ভালো আছে। আমার নাম ইমা অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করতে এসেছি । আজকে আমি আপনাদের সাথে আলু মাছ ও ডাটা রান্না রেসিপি শেয়ার করব ।আমরা হয়তো কালাইয়ের ডাল দিয়ে ডাটা রান্না করে খেয়েছি ।কেউ আবার মাছ দিয়ে রান্না করে খাই কিন্তু আজকে আমি একটু অন্যরকম ভাবে রেসিপিটা রান্না করেছি ।মাছে আমরা প্রচুর পরিমাণে আমিষ পেয়ে থাকি, মাছ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে ।মাছ যে কোন রান্নাতে দিলে রান্নাটা খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। আমি ডাটার ভেতর মাছ দিয়ে রান্না করেছি তাহলে তো সুস্বাদু হবে বলেন। তাহলে চলুন বন্ধুরা রেসিপিটা আমি কিভাবে রান্না করেছি দেখে আসা যাক।
••••রেসিপি তে ব্যবহৃত প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো••••
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | মাছ | পরিমাণমতো |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণমতো |
| ৩ | লবণ | স্বাদমতো |
| ৪ | রসুনকুচি | পরিমাণমতো |
| ৫ | ডাটা | পরিমাণমতো |
| ৬ | হলুদের গুড়া | পরিমাণমতো |
| ৭ | আলু | এক পিছ |
| ৮ | সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| ৯ | জিরা | পরিমাণমতো |
প্রথমে আমি ডাটা গুলো কাচির সাহায্যে অনেক সুন্দর ভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি আর অনেক সাইজ করে ডাটা গুলো কেটে রেখেছি। ডাটা গুলো কাটা হয়ে গেলে আপনারা পানি দিয়ে অনেকবার পরিষ্কারভাবে ধুয়ে নেবেন। কেননা অনেকগুলো ডাটা মাটিতে তৈরি করা হয় ডাটার গায়ে মাটি জড়িয়ে থাকে।
এবার আমি তেলাপিয়া মাছে হলুদের গুঁড়ো, ঝালের গুঁড়ো, লবণ মাখিয়ে একটা পাত্রে রেখে দিয়েছি।
এবার আমি চুলাইয়ে রাখা কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে তেলটা একটু গরম করে নিব। গরম করা হয়ে গেলে তেলাপিয়া মাছ কড়াইয়ের উপর দিয়ে দিব।
এইতো আপনারা দেখতে পাচ্ছেন অনেক সুন্দর ভাবে মাছটা ভাজা হয়েছে। মাছটা একটু সুন্দরভাবে ভেজে নিবেন অনেকেই মাছটা ভালোভাবে না ভিজেই রান্নাতে দিয়ে দেয়।
এবার আমি পেঁয়াজকুচি ,রসুন কুচি, হলুদের গুঁড়া, শুকনা মরিচের গুঁড়া, জিরা ,লবণ পরিমাণ মতো নিয়েছি ।আপনারা রান্নাতে কাঁচা মরিচ ব্যবহার করবেন তাহলে রান্নাটা আরো বেশি সুস্বাদু হবে। কাঁচামরিচ না থাকার কারণে আমি শুকনা মরিচের গুড়া দিয়ে রেসিপিটি রান্না করেছি।
এবার আমি পাটার সাহায্যে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো সুন্দরভাবে পেটে নিয়েছি।
এবার আমি প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো কড়াইয়ের উপর দিয়ে দিয়ে আলু ডাটা কষিয়ে নিব।
কসানোর পর আমি পরিমাণ মতো পানি দিব যাতে ডাটাও আলু সিদ্ধ হয়।
যখন দেখবেন রান্নাটা একটু ফুটে গিয়েছে তখন তেলাপিয়া মাছ ভাজা দিয়ে দিবেন।
এইতো আপনারা দেখতে পাচ্ছেন অনেক সুন্দর ভাবে রান্নাটা সম্পূর্ণ হয়ে গিয়েছে। রান্না শেষে আমি একটা পাত্রে রেখে রেসিপিটার একটা ছবি তুলে নিয়েছি । আসলেই রান্নাটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে ।আপনাদের যদি ভালো লাগে তাহলে আমার ধাপ অনুসরণ করলে খুব সহজে রান্নাটা আপনারা বাড়িতে রান্না করে খেতে পারবেন।
🌹 ধন্যবাদ সবাইকে🌹
| ফটোগ্রাফার | @mdemaislam00 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | vivo12a |
মাছে প্রচুর পরিমাণে আমিষ হয়েছে। যা আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী।
পরিবেশন আরো সুন্দর হলে ভালো হতো আপু। দেখতে আরো ভালো হতো। যাই হোক মনে হচ্ছে রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
আলু এবং মাছ দিয়ে ডাটা রান্নার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এই রেসিপির সাথে তেলাপিয়া মাছ ব্যবহার করলে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে।
রেসিপিটা খেতে আসলেই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মতামতের জন্য।
আলু ও মাছ দিয়ে ডাটা রান্না করার রেসিপি দেখে আমার তো খুব লোভ লেগে গিয়েছে। আপনি খুবই মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে খুব ভালো লেগেছে দেখতে। রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। দেখে বুঝতে পারছি খুব মজা করে খাওয়া হয়েছিল।
তেলাপিয়ায়া মাছ আমার খুব পছন্দের। আপনি খুব সুন্দর করে চমৎকার ভাবে আলু ও মাছ দিয়ে ডাটা রান্না রেসিপি তৈরি করছেন খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুব দুর্দান্ত হয়েছে। পুঁই শাক খেতে আমার কাছেও খুব ভালো লাগে। এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।