রেসিপি পোস্ট- টমেটো দিয়ে লইট্রা শুটকির সু-স্বাদু ও মজাদার ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের আমার প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ ভালো আছি। আজ একটু বাজারে গিয়েছিলাম কিছু কেনা কাটা করার জন্য। অনেক সবজিই কেনাকাটা করলাম, সাথে কয়েক পদের শুটকি ও কিনলাম। তাই ভাবলাম যে আজ একটি শুটকির রেসিপি ব্লগ দিলে কেমন হয় বলুনতো।
হ্যাঁ আজ আমি আমার প্রিয় পরিবারের জন্য একটি মজাদার শুটকির রেসিপি নিয়ে এলাম। শুটকি খেতে ভালোবাসেনা এমন ক মানুষ আছে বলে আমার মনে হয়।আমি কিন্তু শুটকি খেতে অনেক পছন্দ করি।বাজারে গেলে দেখা যায় বিভিন্ন রকমের শুটকি দেখে লোভ লেগে যায়। তাই কিছু শুটকি নিয়ে এলাম।শুটকি কিন্তু বিভিন্নভাবে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে। শুটকি ভুনা ,ভর্তা এমন কি শীতের বিভিন্ন সবজি দিয়েও কিন্তু রান্না করলে খেতে অনেক স্বাদ লাগে। আমি কিন্তু আজ লইট্রা শুটকির একটি স্বু-সাদু ভুনা নিয়ে আপনাদের সবার মাঝে ব্লগটি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে আমার ব্লগটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন আজ আমার লইট্রা শুটকির রেসিপিটি দেখে আসি।
টমেটো দিয়ে লইট্রা শুটকির সু-স্বাদু ও মজাদার ভুনা রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ
প্রস্তুত প্রণালী ধাপ-১
প্রথমে শুটকিগুলো একটু ভেজে নিতে হবে। এরপব গরম পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। ধাপ-২
এবার শুটকিগুলো ভালো করে কয়েক বার ধুয়ে নিতে হবে। যাতে করে শুটকির মধ্যে বালু না থাকে। ধাপ-৩
এবার চুলায় একটি প্যান বসাতে হবে এবং তার মধ্যে তেল দিতে হবে। তেল একটু গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে লাল করে নিতে হবে। ধাপ-৪
এবার সেই পেঁয়াজ লাল লাল হয়ে এলে তার মধ্যে হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, আদা রসুন বাটা, লবন ও একটু পানি দিয়ে মসলগুলো কষিয়ে নিতে হবে ধাপ-৫
এবার সেই কষানো মসলাগুলোর মধ্যে কেটে রাখা টমাটোগুলো দিয়ে মসলার সাথে নেড়ে আর একটু কষিয়ে নিতে হবে। ধাপ-৬
এবার তার মধ্যে শুটকিগুলো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। ধাপ-৭
এবার কিছুক্ষন পর শুটকির মধ্যে কেটে রাখা রসুনগুলো দিয়ে পূনরায় নেড়ে দিতে হবে। ধাপ-৮
এবার কিছুকক্ষন পর পর নেড়ে কষিয়ে এলে তার মধ্য পরিমান মতো পানি দিতে হবে। ধাপ-৯
এখন রান্নাটি চুলায় বেশ কিছুক্ষন জ্বালে রাখতে হবে। ধাপ-১০
এবার কিছুটা হয়ে এলে তার মধ্যে কেটে রাখা কাচাঁমরিচ ফালিগুলো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে এবং কিছুক্ষন অপেক্ষা করতে হবে। ধাপ-১১
এবার পানিটা যখন একটু টেনে আসবে তার মধ্যে কয়েকটা আস্তা কাচাঁমরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে। ধাপ-১২
এবার নেড়ে কিছক্ষন চুলায় রেখে দিতে হবে। শেষ ধাপ
এবার যখন বুঝতে পারবো যে শুটকি রান্নাটি সম্পূর্ণ হয়ে গেছে এবং একটু ভুনা ভুনা হয়ে পানিটি শুকিয়ে গেছে তখন পরিবেশনের জন্য নামিয়ে ফেলতে হবে। পরিবেশন
এবার সবাই বলেন তো কেমন হলো আমার আজকের মজাদার শুটকি ভুনার রেসিপিটি? আমি আশা করবো আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে। আজ তাহলে এখানেই আমার রেসিপি ব্লগটির শেষ করছি। আগামীতে আবারও নতুন কোন সুন্দর ব্লগ নিয়ে আমি আপনাদের সামনে উপস্থিত হবো ইনশাআল্লাহ্। সকলের সুস্থতা কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।সবাই ভালো থাকবেন। পরিচিতি আমি মাহফুজা আক্তার নীলা আমার ইউজার নাম @mahfuzanila আমার পছন্দ ঘোরাঘুরি ভ্রমন করা ,ছবি আঁকা, বিভি ন্ন ধরনের মজার মাজার গল্পের বই পড়তে, ফটোগ্রাফি,ডাই প্রজেক্ট বানাতেও দারুণ পছন্দ করি। আর বেশী পছন্দ করি মজার রেসিপি করতে,মন খারাপ থাকলে গান শুনতে ও গান গাইতে আর সবচেয়ে বেশী ঘুমাতে।
|
|---|
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে।রেসিপির কালার টা অনেক সুন্দর এসেছে।রেসিপিটা দেখে একটু টেস্ট করতে ইচ্ছা করছে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু খুবি সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য। দাওয়াত রইলো শুটকির জন্য।
আজকে বেশিরভাগ রেসিপিতে আমি লক্ষ্য করছি মানুষের টমেটো বেশি ব্যবহার করেছে। আসলে আমার খুবই প্রিয় টমেটো সবজিটা। খুব চমৎকার ভাই আপনি রেসিপি করেছেন। আশা করি আপনার এই রেসিপি খুবই সুস্বাদু ছিল।
ভাইয়া ঠিক বলেছেন আসলে টমাটো ছাড়া তরকাড়ি মনে হয়ে ভালো লাগে না। ঐ কথায় বলে না টমাটো ছাড়া আমাদের চলেই না। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
একসময় শুটকির গন্ধ পেলেই দৌড়ে পালাতাম। আর এখন শুটকি এতো বেশি পছন্দ যে বলে বোঝাতে পারবো না। সব ধরনের শুটকির মধ্যে লইট্টা শুটকি আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া শুটকি রান্নাতে বেশি করে রসুন দিলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার আজকে শুটকির রেসিপি দেখে মুখে পানি চলে এসেছে। গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ মজা লেগেছিল মনে হচ্ছে।
হ্যাঁ আমার নানু বাড়ির সবাই আগে শুটকি দেখলে নাক ধরে রাখতো এখন তারাও আপনার মতো শুটকি খুব পছন্দ করে। আপু সত্যি গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ লেগেছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যর জন্য।
আপনি আজকে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। টমেটো দিয়ে শুঁটকি মাছের ভুনা খেতে আমার কাছে দারুন লাগে। তাছাড়া শুঁটকি ভর্তা আমার কাছে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। এধরনের রেসিপি গুলো খেতে সবসময়ই অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
টমেটো দিয়ে লইট্রা শুটকির সু-স্বাদু ও মজাদার ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। শুটকি মাছের যেকোনো ধরনের রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি গুলো খেতে বেশি সুস্বাদু হয়। তাই আপনার তৈরী রেসিপি দেখে ইতিমধ্যে আমার লোভ লেগে গেল। খুবই লোভনীয় লাগছে আপনার তৈরি রেসিপিটি।
হ্যাঁ আপু ঠিক কথা বলেছেন শুটকি ভুনা হলে আরোও ভালো লাগে। আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপু। সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
টমেটো দিয়ে লইট্টা শুটকি খেতে আসলেই অনেক সুস্বাদু হয়। ইদানিং দেখছি সবাই টমেটো দিয়ে রেসিপি বেশি শেয়ার করছে। বাজারে কি টমেটো সস্তা হয়েছে নাকি আপু?🤭 হা হা হা... আসলে লইট্টা শুটকি একসময় আমার অনেক পছন্দ ছিল। সমুদ্র সৈকতে ঘুরতে গেলে এই শুটকি মাছ না নিয়ে বাড়ি আসতাম না। যাইহোক, বেশ লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে। তাছাড়া আপনার উপস্থাপনাও অনেক সুন্দর ছিল।
আপনার লইট্রা শুটকি মাছের ভুনা গুলো এতোটাই লোভনীয় হয়েছে তা বোঝাতে পারবো না।একদম আচার আচার হয়েছে রেসিপিটি। খুব সুস্বাদু করে রেসিপিটি করেছেন। তৈরি পদ্ধতি খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। সব মিলিয়ে দারুণ। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। তবে আপু ঐ বললেন বোঝাতে পারবেন না। তাতেই বুঝেছি আপনার অনেক খানি ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে সাপোট করার জন্য।
আপু আপনি টমেটো দিয়ে লইট্রা শুঁটকির খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে লইট্রা শুঁটকির রেসিপি কখনো তৈরি করা হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। এইভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন অবশ্যই ভালো লাগবে। আশা করি রিভিউ দিবেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল। আশা করি এভাবেই সব সাপোট করে পাশে থাকবেন।