রেসিপি 🍲😋সুস্বাদু মাছের ডিম ভুনা😋
২৮অগ্রায়ন , ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
১৩ডিসেম্বর , ২০২২ খ্রিস্টাব্দ
১৮জমাদিউল আউয়াল, , ১৪৪৪ হিজরী
মঙ্গলবার।
হেমন্তকাল ।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি
🍲🍲🍲😋
আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকলের সুস্বাস্থ্য এবং মঙ্গল কামনা করে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি। আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিব সুশাদু মাছের ডিম ভুনার রেসিপি। পূর্বে প্রতিনিয়তই নিজেই রেসিপি প্রস্তুত করে খেতাম এবং আপনাদের মাঝে শেয়ার করতাম। বিবাহিত জীবনে পদার্পণ করার পরে নিজে আর রেসিপি প্রস্তুত করা হয় না। তাই বেশ কিছুদিন হল রেসিপি শেয়ারও করতে পারিনা। হঠাৎ করেই গতকাল সন্ধ্যায় মাছের ডিম নিজেই ভুনা করেছি কিছু ফটো তুলেছি সেগুলাই আজ আপনাদের মাঝে তুলে ধরব। দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতে তেমন সুস্বাদু হয়েছিল। আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।
🍲🍲
প্রয়োজনীয় উপাদান হিসেবে প্রথমে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিব ছড়া ধরা মাছের ডিম ২৫০ গ্রাম।
🍲🍲
প্রয়োজনীয় উপাদান
১.মাছের ডিম।
২.পেয়াজ।
৩.মরিচ।
৪.আদা
৫.রসুন।
৬.হলুদ,মরিচ, ধনিয়া গুরা।
৭.এলাচ,জিরা।
৮.তেল ⛽
৯.লবণ
এরপরে রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান হিসেবে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ মরিচ আদা রসুন হলুদ এবং মরিচার গুঁড়া একত্র করে ডিমের পাশে রেখেছি। যেটা আপনারা ছবিতে লক্ষ্য করলে দেখতে পাবেন।
🍲🍲
এবার কড়াই এর উপরে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়েছি। তেল পর্যাপ্ত পরিমাণ গরম হলে তার ভিতরে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা মাছের ডিম এবং মসলাগুলো দিয়ে দিয়েছি। এখন কাজ হচ্ছে আস্তে আস্তে তেলের উপরে নেড়ে মসলা এবং মাছের ডিম মিশ্রণ করে দিতে হবে।
🍲🍲
প্রথম ছবিতে লক্ষ্য করলে দেখতে পাবেন মাছের ডিম এবং মসলা একত্রে মিশ্রণ হয়ে গেছে. এখন ডিমটা ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য অল্প পরিমাণ পানি দিয়েছি সেটি দ্বিতীয় নাম্বার ফটোতে লক্ষ্য করলে দেখতে পাবেন। এখন ডিম মসলা পানি সব ভালোভাবে হালকা তাপমাত্রায় নাড়তে হবে যেন করাইতে ধরে না যায়।
🍲🍲
এভাবে করার উপরে ১০ মিনিট রাখার পরের অবস্থা আপনারা দেখতে পাচ্ছেন প্রস্তুত প্রণালী প্রায় শেষের দিকে। এখন হালকা তাপমাত্রায় 10 মিনিট মত চুলার উপরে নাড়তে হবে যেন ভালোভাবে সিদ্ধ এবং মসলা মিশ্রিত হয়।
🍲🍲
এ পর্যন্ত রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী প্রায় শেষ এখন লবণের সাতটা নিব এবং আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে নেব। লবণের ব্যাপারে আমি খুবই সিরিয়াস কেননা লবণ বেশি হলেও রেসিপি খেতে মজা হয় না আবার কম হলেও রেসিপি খাওয়া যায় না। এমন তো অবস্থায় রেসিপি দিয়ে খুব সুন্দর ঘ্রাণ বেড়েছিল খেতেও মজাদার হয়েছিল আমি আস্তে আস্তে রেসিপি প্রস্তুত করছিলাম এবং উঠিয়ে খাচ্ছিলাম।
🍲🍲😋😋
এরই মধ্যে দিয়ে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি। দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও তেমন মজাদার হয়েছিল খুব মজা করে তৃপ্তির সহকারে খেয়েছি। আসলে অনেক দিন পরে এমন একটি রেসিপি প্রস্তুত করলাম। আশা করছি আমার প্রস্তুত করা রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
লোকেশন:
ডিভাইসঃ Redmi Note 5
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ
আমারও একই অবস্থা।রান্নার সময় কতবার যে চেক করি,হাহাহা।যাইহোক ভাবি রান্না করার কারণে তাহলে আপনি বেঁচে গেলেন।আর বললেন না তো আপনার হাতের রান্না খেয়ে ভাবি কি বললো।আবার এটা বললো না তো প্রতিদিন এত মজার খাবার রান্না করে তাকে খাওয়াতে🤭🤭।মজাদার ডিমের রেসপি দেখে আমারই লোভ লাগছে ভাবী তো একদম তৃপ্তি নিয়ে খেয়েছে মনে হয়।
আসলে রেসিপি যখন খাওয়ার মত হয়ে যায় এবং সুন্দর ঘ্রাণ বের হয় তখন আসলে নিজেকে কন্ট্রোল করা কষ্টসাধ্য হয়ে যায় আস্তে আস্তে তুলে খেতে শুরু করি। আপনার ভাবিকে প্রতিদিন রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়াতে পারি না তবে সময় পেলে মিস করি না। সে তো আমার রেসিপি খুব প্রশংসা করে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ভাইয়া বিয়ের খবরতো আর শুনিনি। যাইহোক শুভকামনা রইল।
মাছের ডিম ভুনা রেসিপি কারনা পছন্দ। ব্যক্তিগতভাবে আমার এটি একটু বেশি পছন্দ। শুকনো ভাতের সাথে মাছের ডিম ভুনা খেতে দারুন লাগে। রেসিপিটি আপনি সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ভালো লাগলো ভাইয়া।
জি আপু ঠিকই বলেছেন গরম ভাত দিয়ে ডিম ভাজি খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম আমিও ঠিক এরকম ভাবেই খেয়েছিলাম অনেক মজা হয়েছিল।।
অনেক সময় মাছ থেকে অনেক পরিমাণে ডিম বের হয় তখন ডিম গুলো নিয়ে খুবই চিন্তায় পড়ে যাই যে এতগুলো ডিম দিয়ে কি করবো শুধু শুধু ভেজে খেতেও খুব একটা ভালো লাগেনা,তখন ভেজে নিয়ে আলু দিয়ে রান্না করে খাই। কিন্তু কখনো এরকম ভুনা করে খাওয়া হয়নি। আজকে আপনার রেসিপি টি দেখে শিখে নিলাম ওর পরে এরকম ভুনা করে খাওয়া যাবে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
মাছের ডিম যেভাবে রেসিপি প্রস্তুত করা হোক না কেন সেভাবেই আমার খেতে অনেক মজা লাগে মাছের ডিম পেলে তো আমি নিজেই রেসিপি প্রস্তুত করে নিজের মতো করে খাওয়ার চেষ্টা করি ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
লোভনীয় দেখাচ্ছে মানে, আমার তো মনে হচ্ছে এখান থেকেই নিয়ে খাওয়া শুরু করে দেই। আর এমনিতেই মাছের ডিম আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে ডিমের রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
জি আপু পরিবেশন করা হয়েছে আপনাদের লোভে ফেলানোর জন্য।। অনেক ভালো লাগলো আপনার গোছালো মন্তব্যটি পড়ে ধন্যবাদ আপনাকে।
মাছের ডিম ভুনা করার খুবই চমৎকার একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আসলে এই ধরনের রেসিপিগুলো তৈরি করার ক্ষেত্রে যত বেশি পেঁয়াজ ব্যবহার করা যাবে ততটাই খেতে সুস্বাদু হবে।
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া এই ধরনের রেসিপি প্রস্তুত করতে হলে যত বেশি মসলা পাতি ব্যবহার করা হবে রেসিপিটি খেতে ততটাই মজাদার হবে ধন্যবাদ আপনাকে।।
আজ অনেকদিন পর মাছের ডিমের রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। দেখে ইচ্ছে করছে এখনি খেয়ে নিতে। মাছের ডিমের রেসিপি কালার টি দারুন হয়েছে। বিয়ের দাওয়াত একা একা খেয়ে নিলেন ভাইয়া এটা ভালো হলো না। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল ভাইয়া
নিজের বিয়ের দাওয়াত একা একাই খেয়ে নিয়েছি বলতে গেলে। তেমন কোন আয়োজন করা হয়নি তবে পরবর্তীতে করা হবে।। ততদিন অপেক্ষা করুন অবশ্যই আপনাদেরকে দাওয়াত দেওয়া হবে ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি সম্পর্কে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।।
আসলে এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট উপস্থাপন করলে দেখলে তো খাওয়ার লোভ কন্ট্রোল করা খুবই কষ্ট সাধ্য ব্যাপার হয়ে পড়ে। আপনি আমার প্রিয় খাবারের রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে মাছের ডিম আমার খুবই পছন্দের। আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে মাছের ডিম ভুনা করেছেন এবং চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে। রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
মাছের ডিম ভুনা আপনারও ফেভারিট জানতে পেরে ভালো লাগলো কেননা আমার তো খুবই ফেভারিট। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি সম্পর্কে সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ করার জন্য।।
অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। এটা দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে। মাছের ডিম খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আর মাছের ডিম ভুনা হলে তো আর কোন কথাই নেই। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন । আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আমিও এটাই ভাবছিলাম যে আমার মত মাছের ডিম অনেকেরই ফেভারেট খাবার হবে ঠিক তেমনটাই হল।। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটির প্রশংসা করে উৎসাহ দেয়ার জন্য।।