পেঁপে দিয়ে বড়া বানানোর রেসিপি।
প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাইবোন বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ | |
|---|---|---|
| বেসন | ১ কাপ | |
| গমের আটা | ১ কাপ | |
| পেঁপে | চিত্র অনুরূপ | |
| গোলমরিচ গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ | |
| ভাজা জিরা গুড়া | ১ টেবিল চামচ | |
| পাঁচফোড়ন গুড়া | ১ টেবিল চামচ | |
| পেঁয়াজ | ২টি | |
| লবণ | স্বাদমতো | |
| ঝালের গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ | |
| হলুদ গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ | |
| ধনেপাতা | ইচ্ছে মতো | |
| কাঁচামরিচ | প্রায় ১০ টি | |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ
ধাপ-১
প্রথমে পেঁপে দিয়ে বড়া বানানোর জন্য পেঁপে সহ প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো গুছিয়ে নিব।
ধাপ-২
এরপর পেঁপে গুলোকে চিত্র অনুরূপভাবে কুঁচি কুঁচি করে নিব।
ধাপ-৩
এরপর একটি গামলাতে বেসন,গমের আটা ও পেঁপে কুঁচি গুলোকে দিয়ে দিব।
ধাপ-৪
এরপরে এগুলোর মধ্যেই বাকি সমস্ত মশলাপাতি ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চিত্র অনুরূপভাবে মাখিয়ে নিব।
ধাপ-৫
এরপর চুলার উপর একটি কড়াই বসিয়ে দিয়ে গরম করে নিব।
ধাপ-৬
এরপর করাইটির মধ্যে তেল দিয়ে ভালোভাবে গরম করে নিব।
ধাপ-৭
এরপর তেলগুলো যখন ভালোমতো গরম হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে একে একে মাখিয়ে রাখা মিশ্রণ গুলোকে একটু একটু করে তুলে তেলের মধ্যে দিয়ে ভাজতে থাকবো।
ধাপ-৮
তো চিত্র অনুরূপভাবে মিশ্রণগুলোকে লালচে করে ভেজে নিলেই আমাদের পেঁপে দিয়ে বড়া বানানো কমপ্লিট হয়ে যাবে।
ফাইনাল আউটপুট
তো প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভাই বোন ও বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। তো আমার আজকে শেয়ার করার রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। তো যাই হোক আজকের মতো এটুকুই আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।
পেঁপে নানান ভাবে খেয়েছি কিন্তুু এরকম ভাবে খাইনি বড়া করে।আপনার পেঁপে বড়া করার পদ্ধতি ভীষণ চমৎকার লাগলো আমার কাছে।ভীষণ লোভনীয় হয়েছে বড়া গুলো।ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি বড়া রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
খুব ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে। বিভিন্ন জিনিসের বড়া খাওয়া হয়েছে। কিন্তু পেঁপে দিয়ে বড়া কখনো খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার খুব পছন্দ হয়েছে। আপনার রেসিপি ফলো করে একদিন বাসায় অবশ্যই ট্রাই করবো ভাইয়া। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
জি কখনো সুযোগ হলে ট্রাই কইরেন আশা করি ভালই লাগবে।
কাঁচা পেঁপে রান্না করে খাওয়া হয়েছে অনেকবার। তবে কাঁচা পেঁপে দিয়ে কখনো বড়া তৈরি করা হয়নি। যার কারনে পেঁপে দিয়ে তৈরি করা বড়ার টেস্ট আমার জানা নেই। তবে মনে হচ্ছে এই বড়ার রেসিপিটা অনেক বেশি সুস্বাদু। এরকম ভাবে বড়া তৈরি করে শীতের সময় গরম গরম খেতে কিন্তু অনেক ভালো লাগবে। বিশেষ করে আমার কাছে সস দিয়ে বড়া খেতে বেশি ভালো লাগে।
হ্যাঁ আপনি ঠিক বলেছেন শীতের সময় এরকম গরম গরম বড়া খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। আর সস দিয়ে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
আপনি আজকে একটি ইউনিক রেসিপি তৈরি করেছেন। পেঁপে অনেক রান্না করে খাওয়া হয়েছে। তবে এভাবে কখনো পেঁপের বড় খাওয়া হয়নি। দেখেতো খুবই লোভনীয় লাগছে। এই পেঁপের বড় খেতে নিশ্চয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো। তৈরির ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত গুছিয়ে উপস্থাপন করে দেখিয়েছেন। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পেরে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলে আমিও এরকম পেঁপে দিয়ে বারা বানানো প্রথম দেখছিলাম। যাইহোক ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
পাকা পেঁপে বা সবজি হিসেবে পেঁপে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।
তবে আপনার মাধ্যমে আজ নতুন ধরনের একটি খাবার প্রস্তুত করা দেখলাম পেঁপে দিয়ে।
আসলে শীতের সময় এরকম মুচমুচে ভাজি জাতীয় খাবার খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আপনার প্রস্তুত প্রণালী দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে।
ঠিক বলেছেন শীতকালে এরকম গরম গরম মুচমুচে ভাজা খেতে বেশ ভালোই লাগে। যাই হোক ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
আজকে আপনার পোস্ট এর মাধ্যমে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। বিভিন্ন ধরণের বড়া খাওয়া হয়েছে। তবে এভাবে কখনো পেঁপে দিয়ে বড়া খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে খুব শিগগিরই চেষ্টা করবো। নাস্তা হিসেবে পারফেক্ট একটি রেসিপি ছিলো। ধন্যবাদ সবাইকে ভাই।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
হ্যাঁ ভাই কখনো সুযোগ হলে ট্রাই করে দেখবেন আশা করি ভালোই লাগবে।
বাহ আপনি তো খুব সুন্দর করে মজার রেসিপি করেছেন। পেঁপে দিয়ে সুন্দর বড়া রেসিপি করেছেন। তবে পেঁপের বড়া তৈরি আমি কখনো খাইনি। সত্যি রেসিপিটি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। সময় পেলে এই রেসিপিটি তৈরি করার চেষ্টা করব। তবে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ ভাই সময় পেলে বানিয়ে খায়েন আশা করি ভালই লাগবে।
পেঁপে দিয়ে কখনো পিয়াজু খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে। আসলে ভাইয়া পিঁয়াজু অনেক মজার। তবে আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করব। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি কখনো সুযোগ হলে ট্রাই করে দেখতে পারেন আশা করি ভালই লাগবে।