সমুদ্রের শুঁটকি মাছের ভুনা রেসিপি
কেমন আছেন আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা? আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আশাকরি আপনারা ও অনেক ভালো আছেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ:-
১. পিঁয়াজ কুচি।
২. কাঁচা মরিচ।
৩. লবণ।
৪. তেল।
৫. লইট্টা শুঁটকি।
৬. আদা বাটা।
৭. রসুন বাটা।
৮. হলুদের গুঁড়া।
৯. সজের গুঁড়া।
১০. ধনিয়ার গুঁড়া।
প্রস্তুত প্রণালী সমূহ:-
ধাপ:-০১
প্রথমে সাইজ করে কেটে নিব। তারপর মাছ গুলো কে গরম পানি দিয়ে একটু হালকা সিদ্ধ করে নিব।
ধাপ:-০২
প্রথমে একটা কড়াইতে পিঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি দিয়ে নিব।
ধাপ:-০৩
এরপর তেল দিয়ে একটু ভেজে নিব।
ধাপ:-০৪
এরপর পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিব।
ধাপ:-০৫
এরপর হলুদের গুঁড়া এবং সজের গুঁড়া দিয়ে দিব।
ধাপ:-০৬
এরপর শুঁটকি মাছ গুলো দিয়ে দিব। তারপর ভালো ভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপ:-০৭
এরপর ভালো ভাবে সিদ্ধ করার জন্য একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ:-০৮
এরপর ঝোল শুকিয়ে নেওয়ার পর এইভাবে কালার চলে আসলো।এবার পরিবেশন করার পালা।
ধাপ:-০৯
এরপর পরিবেশন করে নিলাম সাথে আমি একটা সেলফি নিয়ে নিলাম। এইতো হয়ে গেল আজকের সমুদ্রের শুঁটকি মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করা। পরবর্তী আবারো আসবো নতুন কোন বিষয় নিয়ে। ধন্যবাদ জানাচ্ছি সবাইকে।
| ফটোমেকার | @engtariqul |
|---|---|
| ডিভাইস | শাওমি রেডমি নোট ৭ |
আমি তারিকুল ইসলাম। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি সিভিল ইন্জিনিয়ার থেকে পড়াশোনা শেষ করেছি।
আমি ভ্রমণ এবং ঘোরাঘুরি করতে ভিশন পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি করতে ভিশন ভালো লাগে। ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে, এবং ডাই বানাতে পছন্দ করি।
.png)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
ভাইয়া যদিও আমাদের এই এলাকায় শুটকি মাছ তেমন একটা পাওয়া যায় না। আমাদের সেভাবে শুটকি মাছ খাওয়া হয় না। তবে আপনি খুব সুন্দর করে শুটকি মাছের রান্না করেছেন। আমি অনেক দিন আগে একদিন শুটকি মাছের ভর্তা খেয়েছিলাম। যেহেতু এই শুটকি মাছ খাওয়ার অভ্যাস নেই, তাই আমার কাছে খুব একটা ভালো লাগছিল না। তবে আপাতত চমৎকার একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপনাকে ধন্যবাদ।
ভাইয়া আমাদের এলাকায় এগুলো পাওয়া যায় না। এগুলো কক্সবাজার থেকে আনা হয়েছে। সমুদ্রের শুঁটকি খেতে দারুন লাগে। খেয়ে দেখবেন কখনো সুযোগ হলে।
লইট্টা শুটকি আমার ভীষণ পছন্দের। কিছুদিন আগে আমার এক আত্মীয় কক্সবাজার ঘুরতে গিয়েছিলেন। তো আমি ওনার হাতে কিছু শুটকি এনেছিলাম। আর আমি সেটা রান্না করে খেয়েছি। আমার কাছে এটা ভীষণ ভালো লেগেছিল। আপনার রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ ভাইয়া দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
লইট্টা শুটকি আসলে অনেক মজাদার আপু। আমার অনেক পছন্দের একটা মাছ। সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু আপনাকে।
ভাইয়া দারুন লোভনীয় শুঁটকি মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন। এখন তো খেতে ইচ্ছে করছে। শুঁটকি মাছ ভুনা আমার খুব পছন্দ। ঝাল ঝাল করে রান্না করলে খেতে বেশ মজার হয়। মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু দাওয়াত রইলো চলে আসেন। এখনো অনেক আছে খাওয়াবো রান্না করে ইনশাআল্লাহ। আমার কাছে এইভাবে ভুনা করে খেলে দারুন লাগে খেতে।
শুটকি মাছ আমার খুব পছন্দের। আপনি খুব সুন্দর করে শুটকি মাছের ভুনা করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো । আপনার উপস্থাপন বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। রন্ধন প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে অনেক ভালো লাগলো ভাইয়া। শুঁটকি মাছ ভুনা আর ভর্তা খেতে দারুন লাগে।
যে কোন শুটকির প্রতি আমার খুবই দুর্বলতা আছে। আর তাইতো শুটকির রেসিপি দেখলেই আমার ভীষণ লোভ লেগে যায়। আপনার পোস্টে লইট্টা শুটকি মাছের ভুনা দেখে এই রাতেই তো আমার ভীষণ ক্ষুধা লেগে গেল। যাই হোক ভাই,রেসিপির রন্ধন প্রণালী চমৎকার ভাবে দেখিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনার অনেক পছন্দ জেনে ভালো লাগলো। আমার কাছে শুঁটকি মাছ এইভাবে ভুনা করে খেতে ভালো লাগে। ভাইয়া খেয়ে নেন খুদা লাগব হয়ে যাবে। সুন্দর মন্তব্য পড়ে অনেক ভালো লাগলো।
অনেকগুলো উপকরণের সমন্বয়ে শুটকি মাছের রেসিপি করেছেন আপনি। আপনার রেসিপিতে মসলাগুলো আপনি অতি চমৎকারভাবে প্রস্তুত করে নিয়েছেন। আপনার রেসিপির- 6 নাম্বার ধাপে বিভিন্ন মসলার সাথে শুটকি মাছগুলোর মিশিয়ে দেওয়ার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। নিশ্চয়ই শুটকি মাছের রেসিপিটি খেতে দারুন সুস্বাদু ছিল।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য। অনেক মজাদার ছিল রেসিপি টা।
অনেক সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন শুটকি মাছের রেসিপি।।অনেকের শুটকি মাছ পছন্দ করেন না। প্রতিটি স্টেপ আমাদের মাঝে খুব সুন্দরভাবে আপনি শেয়ার করেছেন।ফটোগ্রাফি গুলো বেশ সুন্দর ছিল আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর ভাবে কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য।
একসময় শুটকি মাছ দেখলে গন্ধে তার ধারে যেতে পারতাম না, খাওয়া তো দূরের কথা। তবে ইদানিং এমন হয়েছে, শুটকি মাছ আমার খুবই পছন্দের একটা খাবারের আইটেম হয়ে গেছে। বিশেষ করে লইট্টা শুটকি তো আমার অনেক বেশি পছন্দের। আপনার রেসিপিটা নতুন নয় আমরা কমবেশি বাড়িতে এরকম করে বানিয়ে খাই। তবে দেখতে এবং আপনার উপস্থাপনা অসাধারণ ছিল যেটার জন্য পোস্টটা আরো অনেক বেশি প্রাণবন্ত লাগছে।
ভাইয়া আপনার সাথে আমার মিল রয়েছে অনেকটা। আমার কাছে প্রথম অবস্থায় শুঁটকি দেখলে অসহ্য লাগতো এখন মোটামুটি খেতে পারি।আর সমুদ্রের মাছ হলে তো সেই মজা লাগে।
অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। রেসিপিটি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর ভাবে কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য। এইরকম রেসিপি আসলে একটু লোভনীয়।
শুটকি মাছ ভুনা বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে শুটকি মাছের এই রেসিপি দেখলে নিজেকে কন্ট্রোল করা অনেক বেশি কষ্টসাধ্য হয়ে পড়ে। সমুদ্রের শুটকি মাছ ভুনা কক্সবাজার গিয়ে কয়েকবার খেয়েছিলাম এতটা সুস্বাদু লেগেছিল বলে বোঝাতে পারবো না। ধন্যবাদ এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার কাছে ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া। আমার কাছে এইভাবে ভুনা আর ভর্তা খেতে দারুন লাগে।