ক্রিমি চিকেন পাস্তা। shy-fox 10%
"হ্যালো"
আমার বাংলা ব্লগ বাসী সবাইকে আমার নমস্কার,আদাব।আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি,সুস্থ আছি।
পাস্তা ইটালির একটি প্রধান খাদ্য, যা সিসিলিতে প্রথম ১১৫৪ সালে প্রামাণ্য খাদ্য হিসেবে লিপিবদ্ধ হয়। এবং যা ইউরোপ, আমেরিকায় রেস্তোরা গুলোতে খুব প্রসিদ্ধ। পাস্তা অনেক ধরনের হয়ে থাকে। পাস্তা কয়েক মিনিটেই রান্না করা যায়। নুডুলসের সাথে এর সাদৃশ্য রয়েছে। পাস্তা আটা দ্বারা তৈরি করা হয়।
ইতালিয়ান খাবার পাস্তা দিনে দিনে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে আমাদের দেশে। কিন্তু, এই পাস্তা যদি ঠিকঠাকভাবে রান্না না করা যায়, তবে এর আসল স্বাদ থেকে আপনি বঞ্চিত হবেন। আমি যেভাবে রান্না করেছি সেই রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
| উপকরণ |
|---|
| পাস্তা |
| চিকেন |
| সবুজ ক্যাপসিকাম |
| লাল ক্যাপসিকাম |
| রসুন কুঁচি |
| আদা রসুন বাটা |
| শুকনা মরিচ কুঁচি |
| মরিচের গুঁড়া |
| লবণ |
| গোলমরিচের গুঁড়া |
| গরুর দুধ |
| তেল |
| ময়দা |
ধাপ-১
চুলায় কড়াই বসিয়ে দিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে তার মধ্যে সয়াবিন তেল,লবণ দিয়ে ফুটতে দিয়েছি।তারপর পাস্তা গুলো দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিয়ে একটা ছাঁকনিতে ঢেলে নিয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে পাস্তা গুলো ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে একটু তেল মেখে রেখে দিয়েছি।
ধাপ-২
এবার ছোট পিস করা চিকেন গুলো ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিয়ে,তার মধ্যে লবণ,আদা রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়া,গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে দিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মসলা মাখানো চিকেন গুলো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৪
মসলা মাখানো চিকেন গুলো হালকা করে ভেজে নিয়েছি,তারপর ক্যাপসিকাম দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ধরে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
তেলের মধ্যে ময়দা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে তার মধ্যে রসুন কুঁচি গুলো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৬
ময়দা, রসুন কুঁচি দিয়ে হাকলা করে ভেজে নিয়েছি, তারপর গরুর দুধ ঢেলে দিয়েছি।
ধাপ-৭
দুধ দেওয়ার পর নেড়েচেড়ে ময়দার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ক্রিম তৈরি করে নিয়েছি।তারপ স্বাদমতো লবণ,চিনি,শুকনা মরিচের কুঁচি,গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে দিয়েছি। তারপর ভালো করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৮
ক্রিম তৈরি হয়ে গেলে আগে থেকে ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।তারপর সিদ্ধ করা পাস্তা গুলো দিয়ে অল্প আঁচে নেড়েচেড়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।কিছুক্ষণ পর চুলার আঁচ বন্ধ করে দিয়েছি।
শেষ ধাপ
পরিবেশনের জন্য কড়াই থেকে নামিয়ে নিয়ে একটা পাত্রে তুলে নিয়েছি,আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো মজাদার ক্রিমি চিকেন পাস্তা রেসিপি টি।
এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশা করি।
ধন্যবাদ।
আপু আপনার পাস্তা রান্না রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগল। আসলে পাস্তার সাথে এভাবে চিকেন ভেজে দিলে অনেক মজা লাগে। আর এই রেসিপি গুলো বাচ্চাদের অনেক পছন্দের। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।
ইতালিয়ান খাবার হলেও আজকাল পাস্তা সবার কাছেই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আর আপনি তো এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি তুলে ধরেছেন দেখে মন চাচ্ছে আপনার বাসায় চলে যাই। সত্যি আপু আপনি কিন্তু রান্নায় একেবারে সেরা রাঁধুনি। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু।
আপু দেরি না করে তাড়াতাড়ি চলে আসেন যদি খেতে চান,আমি সবসময়ই প্রস্তুত আপনাকে খাওয়ানোর জন্য।কি যে বলেন আপু,এতো প্রশংসা শুনে তো লজ্জা পাচ্ছি 🙈 অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।আপনার জন্যও অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
ক্রিমি চিকেন পাস্তা আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। আমি বাইরে গেলে এটা খাওয়ার চেষ্টা করি। আপনার রেসিপিটি দুর্দান্ত হয়েছে এবং দেখতেও বেশ লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ বৌদি সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ক্রিমি পাস্তার লোভ তো আপনারাই দেখিয়েছেন,এখন তো প্রতিদিন খেতে মন চায়, তাই ভাবলাম নিজে নিজেই বানিয়ে খাই তাহলে কিছুটা হলেও টাকা খরচ কম হবে।😁আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাবি।
আপনি তো খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আজকে। আমার তো পাস্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। কিছুদিন আগে আমি নিজেও আটা দিয়ে পাস্তা তৈরি করেছিলাম। আজকে আপনি পাস্তা রান্না করেছেন দেখে আরো ভালো লাগলো। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদেরকে উপহার দেওয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
পাস্তা খেতে আমারও খুব ভালো লাগে আপু।কিন্তু কখনো নিজে আটা দিয়ে বানানোর ট্রাই করিনি, বাজারের কেনা পাস্তা পায় সময় বাসায় বানিয়ে খাই। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
পাস্তা ইতালির প্রধান খাদ্য তা আমার জানা ছিল না। সিসিলিতে প্রথম ১১৫৪ সালে প্রামাণ্য খাদ্য হিসেবে লিপিবদ্ধ হয় এই বিষয়টাও আমার জানা ছিল না। আপনার পোস্ট পড়ে এই বিষয়গুলো জেনে ভীষণ ভালো লাগলো। আসলে আমি এবং আমার মেয়ে পাস্তা খেতে খুব ভালোবাসি। আপনার পাস্তা রেসিপি দেখেও মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে।
পাস্তা আমার মেয়েরাও খেতে খুবই পছন্দ করে। আসলে এখনকার দিনে সব বাচ্চারা এই ধরনের খাবার গুলো খেতে খুবই পছন্দ করে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।
পাস্তা আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। আর আপনার শেয়ার করা ক্রিমি চিকেন পাস্তা দেখে বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। প্রতিটি ধাপ এত সুন্দর ভাবে আমাদের সাথে তুলে ধরার জন্য এবং এমন সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যিই ভাইয়া ক্রিমি চিকেন পাস্তা রেসিপি টি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনি ঠিক বলছেন আপু পাস্তা আসলে ইতালিয়ান খাবার হলেও বর্তমানে এটি আমাদের অনেক প্রিয় একটি খাবার বলা যায়। পাস্তার জনপ্রিয়তা এত বেড়ে গেছে যে নুডুলসের সাথে আমরা প্রতিনিয়ত খেয়ে থাকি। আপনি অনেক মজার করে ক্রিমি পাস্তা তৈরি করেছেন সাথে মাংস এবং ক্যাপসিকাম মিক্স করেছেন রেসিপিটি দেখতে অসাধারণ হয়েছে। নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হবে আপনার রন্নার পর্ব গুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে।
জ্বি আপু এখন সব রেস্টুরেন্ট বা বাসায় পাস্তার ব্যবহার খুব চলে।আমরাও বাইরে কিংবা বাসায় পাস্তা মাঝে মধ্যেই খেয়ে থাকি, আমার তো ভীষণ ভালো লাগে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
নতুন একটি ভিন্ন আঙ্গিকে অর্থাৎ ইটালিয়ান রেসিপি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখে আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার আজকের এই রেসিপিটা আমার কাছে সত্যি মনে হলো বেশি লোভনীয় কারণ প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত আপনি এমন সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে খুব সহজে তৈরি করা সম্ভব কিন্তু আমাদের মত মানুষগুলো তৈরি করার পূর্ব থেকে যেন খাওয়ার জন্য প্রস্তুতি গ্রহণ করে বসে থাকবে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
পাস্তা ইতালিয়ান খাবার হলেও বাংলাদেশে মানুষের কাছে খুবই জনপ্রিয়তা পেয়েছে এখন।খাওয়া জন্য প্রস্তুতি গ্রহণ না করে সরাসরি আমাদের বাসায় চলে আসেন তাহলেই খেতে পারবেন ভাইয়া।😁অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
পাস্তা আমার খুবই পছন্দ। আর এমন ক্রিম পাস্তা হলে তো কথাই নেই। আপু আপনি খুব মজা করে পাস্তা রান্না করে শেয়ার করলেন। খেতে খুব মজা হয়েছে রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আপনার উপস্থাপনা আমার খুব ভাল লেগেছে।মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
ক্রিমি পাস্তা আমারও খুবই ভালো লাগে,তাই ভাবলাম রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।অনেক সুন্দর মন্তব্য টি করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
চিকেন পাস্তা আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। সকাল এবং বিকেলের নাস্তায় পাস্তা খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আপনার ক্রিমি চিকেন পাস্তা রেসিপিটা দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। খুবই মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপু। সেজন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।