রেসিপি :- তরমুজের টক-মিষ্টি জুস তৈরি।
হ্যালো বন্ধুগণ,
আমি @bidyut01. একজন বাঙালি ব্লগার।সবাইকে আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের ব্লগটি শুরু করছি।
আজ সোমবার। ০৫ ই জুন, ২০২৩ ইং।
আসসালামু আলাইকুম।
সুপ্রিয় বন্ধুগণ, এই প্রচন্ড তাপদহ এবং গরমের মাঝে আমাদের শরীরের ক্লান্তি দূর করতে এবং আমাদের শরীরকে সতেজ রাখতে হলে, আমাদের উচিত মৌসুমী বিভিন্ন ফলের জুস বা শরবত পান করা। এই গরমের মাঝে ফলের জুস পান করার সাথে সাথে মনে ও শরীরে এক ধরনের প্রশান্তি সৃষ্টি হয়। ফরমালিনমুক্ত টাটকা ফলের জুস পান করার ফলে আমাদের শরীরের ক্লান্তি দূর হয়ে নতুন করে প্রাণ শক্তি ফিরে পায়। তাই আসুন এ প্রচন্ড গরমকে মোকাবেলা করার জন্য আমরা বেশি বেশি করে টাটকা ফলের জুস পান করি। সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আজ আমি আপনাদের নিকট খুবই মজাদার একটি জুস তৈরির রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আশা করি, আমার আজকের জুস তৈরি রেসিপিটি আপনাদের নিকট অনেক অনেক ভালো লাগবে।</b
টক মিষ্টি জুস তৈরি করার জন্য প্রথমেই আমি একটি পাকা তরমুজ এবং একটি বাতাবি লেবু সংগ্রহ করে নিয়েছিলাম।
⬇️ ধাপ-০২:⬇️
পাকা তরমুজটি সুন্দরভাবে কেটে খন্ড খন্ড করে নিয়েছিলাম। যাতে সহজেই পাকা তরমুজে রস বের করা সম্ভব হয়।
⬇️ ধাপ-০৩:⬇️
খন্ড খন্ড করে নেওয়া পাকা তরমুজ থেকে খোসাগুলো ছাড়িয়ে দিয়েছিলাম।
⬇️ ধাপ-০৪:⬇️
একটি পরিষ্কার পাত্রের মধ্যে তরমুজের রসগুলো রেখেছিলাম।
⬇️ ধাপ-০৫:⬇️
তরমুজের রসের মধ্যে এক চিমটা পরিমাণ আয়োডিনযুক্ত লবণ মিশিয়ে দিয়েছিলাম।
⬇️ ধাপ-০৬:⬇️
এক গ্লাস পরিমাণ তরমুজের রসের ভিতরে এক ফালি মতো বাতাবি লেবুর রস দিয়ে দিয়েছিলাম। তারপর লেবুর রসটুকু তরমুজের রসের সাথে মিশিয়ে দিয়েছিলাম।
⬇️ ধাপ-০৭⬇️
একটি ছাকনি দিয়ে পাকা তরমুজের রসগুলো ভালো হবে সেকে নিয়েছিলাম।
⬇️ ধাপ-০৮:⬇️
তরমুজের রস এবং বাতাবি লেবুর রসের সংমিশ্রণে তৈরি টক মিষ্টি জুস পান করতে খুবই মজাদার লেগেছিল। প্রতিটি চুমুকে চুমুকে যেন খুবই তৃপ্তিদায়ক স্বাদ পেয়েছিলাম। এই প্রচন্ড গরমের মধ্যে প্রশান্তি জেগে ওঠে এধরনের মজাদার জুস পান করলে। সুপ্রিয় বন্ধুগণ আপনারাও বাড়িতে এ ধরনের জুস তৈরি করে পান করতে পারেন।
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
Twitter link
এই গরমের সময় ঠান্ডা ঠান্ডা এক গ্লাস জুস খেলে অনেক ভালো হতো। এরকম প্রচন্ড গরমের সময় ঠান্ডা ঠান্ডা জুস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনি তরমুজের টক মিষ্টি জুস তৈরি করেছেন, যা দেখে আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করছে। মনে হচ্ছে তৃপ্তি সহকারে খেয়েছিলেন এই তরমুজের জুস। আমার তো ইচ্ছে করছে গ্লাসটা হাতে নিয়ে খেয়ে নিতে এই জুসগুলো। আপনার উপস্থাপনা ও খুবই সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। সব মিলিয়ে অসাধারণ একটা পোস্ট নিয়ে আমাদের মাঝে হাজির হয়েছেন দেখে আরো বেশি ভালো লেগেছে।
তরমুজের টক মিষ্টি জুস দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে ভাই। এই গরমে আমাদের সবার উচিত বেশি বেশি পানি পান করা এবং জুস খাওয়া। কারণ শরীর থেকে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ঘাম বের হয়। সাথে বাতাবি লেবু দেওয়ায় আলাদা ঘ্রাণ এসেছে নিশ্চয়ই। যাইহোক সময়োপযোগী একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
এই গরমে এরকম এক গ্লাস তরমুজের জুস হলে তো আর কথাই নেই। এক গ্লাসে শরীর ঠান্ডা হয়ে যাবে। দেখি তো খুব খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া। চমৎকার একটি জুস তৈরি করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
তরমুজের টক-মিষ্টি জুস তৈরি দেখেই খেতে ইচ্ছা করেছে।এতো মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
তরমুজ এমনিতেই আমার খেতে বেশ ভালো লাগে। আর তরমুজের জুস হলে তো কথাই নেই। এই গরমে তরমুজের জুস খেতে বেশ ভালই লাগবে।।আপনার মত করে টক মিষ্টি ঝাল তরমুজের জুস কখনো খাওয়া হয়নি। অসাধারণ একটি রেসিপি আর শেয়ার করলেন। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
এমন গরমের দিনে তো তরমুজের টক মিষ্টি জুস খেতে অনেক ভালো লাগবে। গরমের দিনে তো গরমে আমরা সবাই অস্থির তার মধ্যে যদি এমন ঠান্ডা ঠান্ডা জুস হয় তাহলে তো আর কোন কথা থাকে না। আপনি বেশ মজার করে লেবু এবং তরমুজ দিয়ে খুব সুন্দর একটি জুস তৈরি করলেন। জুসের কালার দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না মনে হচ্ছে খেতে অনেক মজা হয়েছিল।
আপনার এই তরমুজের জুস গরমের জন্য খুবই উপকারী। আপনি খুব সুন্দর ভাবে তরমুজের জুস তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আর কালারটা বেশ গাড়ো ছিল দেখতেও বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। না জানি একা খেয়েছেন নাকি পরিবারের আপনজনদের সাথে নিয়ে খেয়েছেন, তবে এটা বিশ্বাস হয় না আপনার মত মানুষ কাউকে দিয়ে খাবে। তারপরেও বলবো অসাধারণ।
ভাইয়া বর্তমানে যে গরম পড়ছে প্রতিদিন কমপক্ষে এমন এক গ্লাস তরমুজের টক-মিষ্টি জুস দরকার। আপনি খুবই সহজ ভাবে তরমুজের জুস বানানোর প্রক্রিয়াটা শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া।