মজাদার মসলাযুক্ত ঝাল, ঝাল পিঠা রেসিপি|||~~
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও বেশ ভাল আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন এটাই প্রত্যাশা করি।
বন্ধুরা আজকের আয়োজনে থাকছে, ইফতারের একটি ঝাল মসলা পিঠা করেছিলাম সেই রেসিপিটি।
এই পিঠা খেতে সত্যিই আমার কাছে দারুন লাগে এবং আমাদের বাসার সবাই খুব বেশী পছন্দ করে। কারণ এটি অনেক ঝাল ঝাল এবং সুস্বাদু পিঠা।।আমার মা সিয়াম শিপু সবাই এই পিঠটা খেতে অনেক ভালোবাসে।মসলার স্বাদে ঝাল পিঠা সত্যিই অতুলনীয় স্বাদ এর হয়ে থাকে।একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। হয়তো অনেকেই এই পিঠাটা খেয়ে থাকেন।কারণ মিষ্টি পিঠা অনেকেরই অপছন্দের।আর ঝাল ঝাল পিঠা অনেকের মুখে অনেক বেশি ভালো লাগে।তো বন্ধুরা কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি দেখে আসি।মজাদার মসলার স্বাদ ঝাল পিঠা।
♥উপকরণসমূহ♥
♦কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুঁচি
♦আদা বাটা, রসুন বাটা, লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদগুঁড়া, ভাজা জিরার গুড়া, লবণ, তেল এবং
♦চালের গুড়া
♥প্রস্তুত প্রণালীঃ♥
♦প্রথমে কাঁচামরিচ কুচি এবং পেঁয়াজকুচি গুলো ভালোভাবে ভেবে নেব।
♦বাদামী রংয়ের মত ভেজে নেব মরিচ পেঁয়াজ কুচি গুলো।
♦এবার সব মশলা গুলো একসাথে দিয়ে হালকা একটু পানি দিয়ে, ভাল করে ভেজে নেব মসলাগুলো।
♦ঠিক এরকম ভাজা হয়ে গেলে
♦মসলাগুলো ভাজা হয়ে গেলে, পরিমাণমতো পানি গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নেবো।
♦এবার আটা গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নেব। এবং চুলার আজ কমিয়ে দিয়ে খুব সুন্দর করে মোলায়েম একটি খামির করে নেব।
♦এবার খামির গুলো দিয়ে ঠিক এভাবে রুটির মতো বেলে নেব।
♦এবার একটি স্টীলের গ্লাস দিয়ে ঠিক এভাবে গোল গোল করে কেটে নিয়ে হাত দিয়ে ডিজাইন করে নিলাম।
♦এবার চুলার মধ্যে একটি কড়াই বসিয়ে দিয়ে তেল দিয়ে গরম করে পিঠাগুলো ঠিক এভাবে ভেঁজে নিলাম।
♦তৈরি হয়ে গেল মজাদার মসলাযুক্ত ঝাল ঝাল পিঠা রেসিপি।বন্ধুরা এই পিঠাটি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু।এটা বাসায় বানিয়ে খেতে পারেন।অনেক বেশি মজাদার ও রুচিসম্মত।আমার এই পিঠার রেসিপি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে আমার সার্থকতা।আপনাদের এতোটুকু ভালোলাগা আমার পরম পাওয়া।সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন রমজানুল মোবারক।সিয়াম ও সাধনার মাসে আমরা অনেক বেশি সংযমী হই এটাই প্রত্যাশা রেখে গেলাম।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ"
এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
ঝাল পিঠা রেসিপি রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। ঝাল পিঠা আমার খুবি প্রিয় তাই আপনার রেসিপি দেখে মিখে নিলাম পরবর্তী তৈরি করবো ইনশাআল্লাহ।
মশলাযুক্ত এই ঝাল পিঠা টি যদি আপনাকে খাওয়াতে পারতাম তাহলে আমারও অনেক বেশি ভালো লাগত। কিন্তু যেহেতু খাওয়াতে পারছি না। এজন্য দুঃখ প্রকাশ করা ছাড়া আর কিছুই করার নেই। রেসিপি দেখে করে নিয়েন। ধন্যবাদ♥
আপু আপনার পিঠাটি যে মজাদার হয়েছে তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে । এই মসলাযুক্ত পিঠার কথা আমি এর আগে শুনেছি কিন্তু কখনো খাওয়ার সুযোগ হয়নি । আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হবে । অবশ্যই একবার এভাবে খেয়ে দেখতে হবে । ধন্যবাদ আপনাকে ।
অবশ্যই এবার বাসায় করে খেয়ে দেখবেন। কতটা মজাদার কতটা সুস্বাদু। মনে রাখবেন এটি একবার খেলে কিন্তু বারবার খেতে ইচ্ছে করে। এতটাই মুখরোচক একটি পিঠা। ধন্যবাদ আপু পাশে থাকার জন্য♥♥
মজাদার মসলাযুক্ত ঝাল, ঝাল পিঠা রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে, আপনার রেসিপি পরিবেশন খুবি ভালো লেগেছে আমার। ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আমার ঝাল ঝাল পিঠা রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুব খুশি হলাম। খাওয়াতে পারলে আরো ভালো লাগতো। পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।♥♥
বাহ আপু খুব মজাদার পিঠা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমি অনেক আগে এই মশলা পিঠা খেয়েছি আর মজার বিষয় হলো কোথায় খেয়েছি তা মনে নেই। আপনার পিঠা দেখে মনে পড়লো খেয়েছি আর এই পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। কখনো সেভাবে বাসায় তৈরি করা হয়নি।তবে আপনার রেসিপি দেখে অবশ্যই বাসয় তৈরি করার চেষ্টা করবো। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন আপু এই পিঠা খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার। আমাদের বাসায় সবাই এই পিঠা খুব বেশি পছন্দ করে।♥♥
আমি সারাজীবন মিষ্টি পীঠা খেয়ে এসেছি তবে আজকে সে আপনার ঝাল ঝাল পিঠা দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। পিঠা বানানোর পদ্ধতি অনেক সুন্দর হয়েছে উপস্থাপন অত্যন্ত গোছানো। সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আন্টি।
সারা জীবন মিষ্টি পিঠা খেয়ে এসেছেন। এবার এই ঝাল পিঠা রেসিপি দেখে দেখে পিঠা তৈরী করে খাবেন, দেখবেন অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে।♥♥
অবশ্যই আন্টি এরকম বানিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করব। আপনার রেসিপি টা অনেক পছন্দ হয়েছে আমার। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার বানানো পিঠাটি আমার কাছে খুব ভাল লাগলো। আপনি ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। একদিন করবো এই ঝাল পিঠা।রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
একদিন করে দেখবেন। আসলেই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু এই পিঠাটি।।এই মসলাযুক্ত পিঠাটি দেখতে যেমন লোভনীয় খেতেও ততটা তৃপ্তিদায়ক।
♥♥
আপু, খুবই মুখরোচক একটি পিঠা রেসিপি শেয়ার করেছেন। পিঠাটি দেখেতো এখনই খাওয়ার ভীষণ লোভ হচ্ছে। তবে কি আপু, আমি কখনো এই ঝাল পিঠা রেসিপি খাইনি। তাই এই পিঠাটি আমার কাছে একদম নতুন পিঠা রেসিপি। আর নিত্যনতুন রেসিপি দেখতে পেলে সত্যিই খুব খুব ভালো লাগে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, ঝাল ঝাল মজার পিঠা রেসিপির প্রতিটি ধাপ শেয়ার করার জন্য।
সত্যি বলেছেন এই পিঠাটি অনেকটাই মুখরোচক একটি পিঠা। একটি-দুটি খেলে হয়না। খেতে গেলে অনেকগুলো খেলেও মনেই হবেনা যে আমি অনেকগুলো পিঠে খেয়েছি। সত্যি অনেক মুখরোচক এই পিঠাটি।।♥♥
আপু রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসছে। এই ঝাল পিঠাটি এতটাই মুখরোচক যে না খেয়েছে সে এটার মর্ম বুঝাতে পারবে না। এই পিঠাটি আমার অনেক ভালো লাগে এবং গরম গরম খেতে আরো বেশি টেস্ট। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু। এই পিঠাটি যে খায় নাই সে এর মর্ম বুঝবে না। আসলেই অনেক মুখরোচক এবং সুস্বাদু এই পিঠাটি। আমাদের সবার খুব পছন্দের।
♥♥
ঝাল পিঠা আমার খুবই প্রিয়। মিষ্টি পিঠার থেকে ঝাল পিঠা খেতে আমি বেশি পছন্দ করি। আপু আপনি দারুন একটি পিঠা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমি অবশ্যই এই পিঠা বাসায় তৈরি করব। এখনই তো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আপু। দেখতেও সুন্দর লাগছে। আর ডিজাইন অনেক সুন্দর লাগছে। সত্যি আপু আপনার গুণের কথা বলে শেষ করার মতো নয়। অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো আপু।
আপু ঝাল ঝাল পিঠা খেতে আমারও ভীষণ ভালো লাগে। তাই তো এবার ইফতারিতে ঝাল পিঠা আগে বানিয়েছি। ধন্যবাদ পাশে থেকে উৎসাহ দেয়ার জন্য।
♥♥
পিঠা খেতে সবাই পছন্দ করে। আর পিঠা যদি হয় মসলাযুক্ত ঝাল ঝাল তাহলে তো কোন কথা নেই। আপনার পিঠা তৈরি দেখে বুঝতে পারছি বেশ মজা করেই খেয়েছেন সবাই মিলে। লোভ লেগে গেল আপনার পিঠা তৈরি রেসিপি দেখে। কালার কম্বিনেশনটা জাস্ট অসাধারণ ছিল পরিবেশন টাও খুবই সুন্দরভাবে করেছেন ।
এটা একদম ঠিক বলেছেন। পিঠার প্রতি আমরা প্রায় প্রত্যেকটি মানুষই দুর্বল। আর সেটি যদি হয় মসলাযুক্ত ঝাল ঝাল পিঠা। তাহলে তো কথাই নেই।
♥♥