খাসির মাথার দিয়ে বুটের ডাল রেসিপি।
হ্যালো, আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই।আশা করছি ভালো আছেন সুস্থ আছেন।আমিও সৃষ্টিকর্তার কৃপায় ভালো আছি সুস্থ আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি বুটের ডাল দিয়ে খাসির মাথার মাংসের রেসিপি। তাহলে চলুন দেখা যাক রেসিপিটি করার পদ্ধতি কেমন ছিলো।
উপকরণঃ
১.বুটের ডাল।
২.খাসির মাথার মাংস।
৩.পেয়াজ বাটা।
৪.রসুন বাটা।
৫.আদা বাটা।
৬.জিরা বাটা।
৭.গোটা জিরা,তেজপাতা,গোটা গরম মশলা।
৮.পেয়াজ কুচি।
৯.লবন।
১০.হলুদ।
১১.গুড়া মরিচ।
প্রথম ধাপঃ
প্রথমে আমি বুটের ডাল খাসির মাথার মাংসো ভালো করে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপঃ
চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে নিয়েছি ও তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি এবং গোটা জিরা,তেজপাত
পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি।
তৃতীয় ধাপঃ
এবার আমি পেঁয়াজ, গরম মশলা, জিরা গুলোকে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে মাংসো গুলো দিয়ে দিয়েছি এবং আদাবাটা,রসুনবাটা, পেয়াজ বাটা,লবন হলুদ,মরিচের গুড়া দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপঃ
এখন আমি মাংসো গুলো খুব ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপঃ
এবার আমি প্রেসারকুকারে ডালও কষানো মাংসগুলো দিয়ে সিটি দিয়ে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপঃ
এখন আমি পরিবেশনের জন্য একটা পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি।
এভাবেই আমি তৈরী করেছি মজাদার বুটের ডাল দিয়ে খাসির মাথার মাংসো রেসিপি টি।আশা করছি সবার ভালো লাগবে,এই কামনায় আজকের মতো এখানেই চেষ করছি।সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।টাটা🙂
খাসির মাথা দিয়ে বুটের ডাল আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। অনেক দিন হলো এই রেসিপি টি খাওয়া হয় না।দেখেই তো জ্বিভে জল চলে আসলো।অসম্ভব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
বুটের ডাল রান্না করলে আমি একটু বেশি পছন্দ করি। সাথে মাংস দিলে অনেক সুন্দর ফ্লেভার থাকে বুটের ডালে। আমি মাংস ছাড়া এই বুট খেতে পারি। যাইহোক রেসিপিটি আপনি খুব সুন্দর ভাবে তাকিয়ে দেখো উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ সুন্দর এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনি তো দেখছি খাসির মাথার মাংস দিয়ে বুটের ডালের বেশ লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপিটা যদিও আগে কখনো খাওয়া হয়নি, তবে আপনার রেসিপির মাধ্যমে দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার রেসিপিটা দেখেই বুঝতে পারছি এটি আসলে অনেক বেশী সুস্বাদু হয়েছিল। উপস্থাপনার মাধ্যমে এত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন দেখে খুব ভালো লেগেছে।
খাসির মাথা অনেক রকম ভাবেই খেয়েছি তবে আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো বুটের ডাল দিয়ে খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে একদমই নতুন এবং ইউনিক লেগেছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। পরবর্তীতে আপনার কাছ থেকে এরকম মজাদার রেসিপি আশা করব।
হ্যাঁ খাসি ছাগলের মাথা দিয়ে বুটের ডাল রান্না করে খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে বুটের ডাল দিয়ে খাসির মাথা রান্না করে দেখিয়েছেন। আপনার এই সুন্দর রেসিপি দেখে আমি মুগ্ধ হয়েছি। মনে হচ্ছে সত্যি অনেক সুস্বাদ্য ছিল আপনার এই রেসিপি।
আপনি খাসির মাথার দিয়ে বুটের ডাল খুব চমৎকারভাবে রেসিপি করেছেন। তবে খাসির মাথায় দিয়ে বুটের ডাল রান্না করলে খেতে অনেক মজাই লাগে। খাসির মাথা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আর আপনার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাই হয়েছে। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে গেল। অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ আপনি খুব চমৎকারভাবে খাসির মাথা এবং ডাল দিয়ে রেসিপি করেছেন। বুটের ডাল দিয়ে খাসির মাথা রান্না করলে খেতে অনেক মজাই লাগে। তবে আপনার আইডিয়া প্রশংসা করতে হয়। এত সুন্দর করে রেসিপিটি আপনি তৈরি করেছেন। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। ধন্যবাদ আপনাকে খুব চমৎকারভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য।