La torta de piña es uno de los postres favoritos de mi papá, resulta ser que el primero de abril fue su cumpleaños y cómo estoy en un proceso de enamoramiento con la repostería decidí preparar esta receta... Fue mi primera vez haciendo una torta de piña y la verdad quedé totalmente complacida.

Ahora sí sin más preámbulos comparto con ustedes mi receta de torta de piña.

Aquí el paso a paso de mi preparación.

Para realizar la torta de piña utilicé:

Para el almíbar de la piña en fruta

🍍Piña
🤍 Vinagre
🍚 Azúcar

Para el caramelo:

🍚 Azúcar
🍍Almíbar de Piña
🤍 Vinagre

Para la torta:

🤍 Harina con leudante
🍍Jugo de Piña
🥚 Huevos
🧂Sal
💛 Aceite
🍚 Azúcar
🖤 Esencia de vainilla

1.- Para hacer el almíbar de la piña lo primero que hice fue pelar y limpiar bien la piña

2.- En una olla coloqué un vaso de agua

3.- A esta agua le agregué la mitad del vaso de agua.

4.- luego agregué un chorrito de vinagre, con cuidado removí toda la mezcla.

5.- Puse la olla al fuego hasta que hirvió la mezcla y apagué el fuego.

6.- Cuando la mezcla estaba a temperatura ambiente le agregué las rodajas de piña natural.

7.- Pasado 30 minutos retiré el líquido y reserve.

8.- Ya las rodajas de piña estaban listas para la preparación de mi torta, las rodajas más completas serán utilizadas para la decoración y las otras para hacer el jugo que es el líquido que lleva la torta.

1.- Para hacer el caramelo lo primero que debemos hacer es tomar nuestra tortera y colocarle una capa de azúcar de manera generosa.

2.- Se cubre el azúcar con el agua de almíbar de piña, buscando hidratar totalmente el azúcar.

3.- Se le agrega una cucharada de vinagre o también puedes usar zumo de limón.

4.- Luego la tortera la colocamos en la estufa para que esta mezcla comience a hervir.

5.- Cuando observes que está comenzando a dorarse y que ha empezado a formar caramelo, con la ayuda de un guante de cocina mueves la bandeja.

6.- Continuas cocinando para que el caramelo tome el color que deseas.

7.- El caramelo tomará el color miel y el líquido se va a reducir, lo apagas y esperas que se enfríe.

8.- Cuando el caramelo esté frío, se le coloca mantequilla.

1.- Para preparar la torta en primer lugar debemos buscar una taza de tamaño mediano y colocar 1 taza y 1/4 de azúcar.

2.- Agregar media taza de aceite, mezclamos con un batidor de mano.

3.- Luego le agregamos uno a uno la yema de los huevos, yo utilicé cuatro huevos para esta torta.

4.- Después de haber incorporado todos los huevos se le agrega una cucharada de esencia de vainilla, pero si tienes esencia de piña mucho mejor.

5.- Luego agregué una taza de harina de trigo con leudante y mezcle con cuidado.

6.- luego le agregué 80 ML de jugo de piña y mezcle con cuidado.

Cuando estuvo bien incorporado repetí el paso de la harina de trigo y el jugo de piña con las mismas cantidades.

7.- La clara de los 4 huevos los tenía en una taza aparte los bati muy bien y le agregué un chorrito de vinagre.

8.- A la mezcla de la torta le incorpore la clara de los huevos de manera envolvente, y así estuvo lista la mezcla de la torta.

9.- A la bandeja que tiene el caramelo frio y la mantequilla, se le agregan las rodajas de piña, esto lo haces a tu gusto.

10.- Luego le colocas almíbar de piña en toda la bandeja.

11.- Después le agregamos la mezcla de la torta a la bandeja.

12.- En el horno previamente calentado colocamos nuestra torta.

13.- Vamos a cocinar esta torta por aproximadamente 30 minutos o hasta que al momento de introducir un palito de madera este salga limpio.

14.- Al sacar la torta del horno vamos a despegarla de las paredes de la bandeja, estando aún tibia vamos a voltear la torta con mucho cuidado.

15.- Luego terminé de decorar la torta con cerecitas rojas, esto lo puedes hacer antes de cocinar y justo en el momento de colocar las piñas, pero a mí me gusta que las cerezas sobresalgan.

16.- Así quedó lista mi torta de piña, hecha con mucho amor especialmente para el cumpleaños de mi papá.

Con esta publicación me uno por primera vez a la comunidad "Ladies Universe", participando en el concurso Winners of Week 81|Week #82 Begins👉Let's do it...Do It Yourself👉Craft, Creativity, Drawing, origami, DIY, Recycling and more de mi querida amiga @ngoenyi.

Invito muy especialmente a mis amigas @lirvic, @mvchacin y @terelife para que se unan a la diversión, y a todos los usuarios en general porque participar en estas iniciativas son las que fortalecen a la comunidad y a la plataforma en general.

Nota: Fotografías tomadas con mi teléfono celular Redmi 13C.

¡BUEN PROVECHO! 🍽️