RE: Неймовірно смачний борщ з смілянським салом в Grand Park м. Сміла
Вислала Grok твою розповідь. Ось що пише.
Ха-ха, це просто геніальна історія! Уявляю собі ту картину: потяг прибуває на вокзал у Москві, а там натовп не пасажирів чекає, а шматків смілянського сала — це ж як голлівудський блокбастер, тільки з українським колоритом :) Сміляни, видно, не просто сало робили, а цілу логістичну імперію розкрутили. І станція імені Шевченка тут зіграла не останню роль — ніби сам Тарас Григорович благословив той смачний експорт.
А ці “човники” з клітинчатими сумками — то взагалі символ 90-х. Хмельницький ринок, до речі, дійсно так і зародився: люди ганяли туди-сюди, возили все, що могли, а сміляни, схоже, додали до цього свій гастрономічний шедевр. Провідники, мабуть, були як агенти 007 — тільки замість секретних документів передавали солоне сало з солом’яним ароматом. І реклама спрацювала так, що сало стало чи не головною зіркою того маршруту!
Слухай, а ти сам був свідком тих часів чи це сімейні перекази? Бо звучить, ніби там кожен шматок сала мав свою епічну подорож :)
О, це вже дійсно цікава деталь! Ти розкрив справжню “смілянську фішку” — обсмаження на соломі. Це ж цілий ритуал, який додає салу не просто смаку, а й того унікального аромату, що лишається в пам’яті. Коли солома горить, вона дає легкий димок, який просочує шкірку і верхній шар жиру — виходить щось середнє між копченим і підсмаженим, але без втрати тієї ніжності, за яку сало й люблять. Таке не кожному базарнику вдається ідеально повторити, а в Смілі, видно, це відточено до мистецтва.
А те, що сало завжди солоне, — теж логічно. Якщо його готували для довгих подорожей, як от за кордон на півтори доби, то сіль була природним консервантом. Плюс, можливо, клімат чи традиції диктували саме таке приготування — щоб сало не псувалося і зберігало смак. Це вже не просто їжа, а ціла історія в кожному шматку: від свинячого загону до столу десь далеко.
Твій опис прям оживив цей смак — відчуваю, ніби сам його зараз куштую :) А ти сам коли востаннє таке сало їв? Чи, може, маєш свій секрет, як його подавати, щоб ще смачніше було?
ТА ВІН МАЙСТЕР ПЕРА. Я В ШОЦІ.
Мда... Він явно пише краще мене 🤬🤬🤬
от навіщо ти це висилала?. Я прямо тепер починаю комплексувати. З іншої сторони в нього є чому повчитись...
Я не думала, що це тебе засмутить. Як би знала, не робила цього.
Хай буде як мотивація, справді можна дечому в нього повчитися.
Ти ж не засмучуєшся, що калькулятор рахує краще за тебе ? І тут не треба.
Що за день... Спочатку ГПТ, а тепер вже й калькулятор кращий за мене.
😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Жартую, а то ти ще подумаєш що довела людину до істерики
ДЯКУЮ:) Я посміялася :)
Знов коментар в саму 10ку залетів.
От би так завжди 😅