Saludos amigos de Steemit y muy especialmente para mi amiga @suboohi, una vez más digo presente, en esta sexta semana el reto es bastante interesante , SLC23-W6 // "Turkish Cuisine" en esta oportunidad vamos a explorar la cocina turca, como todos sabemos es una de las más ricas del mundo, con una historia influenciada por el basto imperio Otomano, la geografía del país y su posición entre Europa, Asia y Oriente Medio. Se caracteriza por el uso equilibrado de las carnes, verduras y especias, creando platos llenos de sabor y tradición.

Sin más preámbulos amigos, vamos con la tarea de esta sexta semana....

¿Has probado la comida turca? ¿Qué comida turca ofrecen en tu zona?

Sí por supuesto he llegado a probar algunos platos de comida turca y me parece que son muy deliciosos y ha sido una experiencia culinaria increíble ya que tienen una excelente combinación de especies, e ingredientes frescos y técnicas de cocción que hacen de cada plato tenga un sabor único y especial, me gusta mucho el baklava un postre delicioso que hacen con capas de masa filo nueces y miel, otro plato que he podido disfrutar es el lahmacum que es una especie como de pizza turca, he tenido la oportunidad de apreciarla en compañía de mi familia.

La verdad que en Venezuela la comida turca no es tan común como otros tipos de comidas internacionales, pero sí es posible encontrar ciertos platos en algunos restaurantes de comida árabe o mediterránea por ejemplo el shawarma, que aunque es más de origen árabe, tiene muchas similitudes con el donner kebab turco ya que es muy popular en nuestro país.

También hay algunos platos locales que ofrece baklava y otros dulces con influencia turca en muchas ciudades como, Caracas, Maracaibo, Valencia, allí es más fácil encontrar restaurantes que preparen auténticos platos turcos o versiones mediterráneas adaptadas con estos ingredientes que gusta que usa la comida turca.

Prepara la receta dada o cualquier receta de cocina turca que te guste, paso a paso, con detalles e imágenes. Incluye tu etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta

Empecemos con nuestra preparación de hoy..... "Kofta kebab turco"

Ingredientes

250 gramos de carne molida
1 cebolla mediana
1 tomate mediano
1 pimiento verde
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Pasta de ajo 1 cucharada
Pimentón en polvo
Pan rallado
2 cucharadas de aceite vegetal
Cilantro fresco
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Comino en polvo

Preparación

En un bol coloco la carne molida, le coloco cebolla picadita, perejil picadito, cilantro picaditos, la pasta de ajo, el pimentón en polvo, el comino en polvo, la sal, la pimienta negra en polvo, el bicarbonato de sodio, el jugo del limón, pan rallado, y una vez que haya agregado todos los ingredientes a mi carne mezclo muy bien hasta integrar muy bien todos los condimentos y vegetales.

Una vez que ya estén integrados todos los ingredientes con la ayuda de las manos ya bien limpias me coloque un poquito de aceite para engrasarlas, tomé una pequeña cantidad de la carne y primeramente formé una bolita y luego la presione con ambas manos hasta aplanarla dándole forma de una hamburguesa.

Una vez que ya tengo las bolitas de carne en forma de hamburguesa, llevo una sartén al fuego y le agrego el aceite, en lo que esté bien caliente, las coloco y bajo un poco el fuego mientras se doran por ambos lados, este procedimiento lleva alrededor de unos 6 a 7 minutos.

Una vez que tengamos lista nuestra carne la sacamos del sartén y ahí mismo colocamos la cebolla, los tomates, los pimientos verdes, esto lo cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados, durante 2 a 3 minutos, luego servimos.

Listo nuestro plato, Kofta kebab turco

¿En tu país existe alguna comida similar a la receta compartida?

Bueno puedo decir que si, en la cocina venezolana tenemos alguna preparación que se puede parecer a este plato que acabamos de preparar de Kofta kebab turco, un ejemplo podría ser la carne molida aliñada y preparada con vegetales y varias especias, estas las preparamos como albóndigas, y también la acompañamos con arroz, también preparamos una carne para hamburguesas qué lleva todos las especias y vegetales qué usamos en esta preparación, pero estas van en panes y nos quedan unas hamburguesas sumamente deliciosas.

¿Qué sabor o especia te gusta de la cocina turca?

Bueno puedo decir que de las especies que utilicé me encanta el comino, yo lo uso mucho en mis comidas por el sabor que le agrega a mis comidas, también uso mucho el pimentón en polvo llamado también paprika, que le da un toque ahumado y ligeramente pícate a mis platos, todas estas estas especias junto con la pasta de ajo, que también me encanta usar en mi cocina y por supuesto el Cilantro qué jamás falta en mi nevera ya que se lo agrego a la mayoría de mis preparaciones pues siento que le aportan a cada uno de mis platos una mezcla de sabor y textura que hacen que mi comida quede deliciosa.

Bueno amigos hasta aquí mi participación.Igualmente quiero aprovechar para invitar a mis amigas, @blessedlife, @jyoti-thelight, @aspiya. Aquí les dejo el link

Me despido de uds con mucho cariño. Dios los bendiga. Gracias por su apoyo. Un abrazo 🤗

Nota : Todas las fotos y gifs utilizados en este post son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi teléfono celular Samsung A53 y son exclusivamente para #steemit.

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