পদ্মা নদীর টাটকা মাছ।
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা।
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। যে পরিমাণ গরম পরতে শুরু করেছে তাতে মানুষ অসুস্থ হয়ে পরছে। গত বছর থেকেই শুনে আসছিলাম এ বছর নাকি সবচেয়ে বেশি গরম পড়বে। ইতিমধ্যেই সেটার প্রমাণ পেতে শুরু করেছি।
৩৮°, ৩৯°, ৪০° এরকম তাপমাত্রা প্রায় সারা দেশে। কিন্তু গরমের অনুভূতি আবহাওয়া ফোরকাস্টে আরো বেশি দেখাচ্ছে। ফিল লাইক ৪৪° বা তার-ও বেশি। এমন অসহ্য গরমে সবাই বেশি বেশি পানি খাবেন। ভারী খাবার না খাওয়াই ভালো। যেমন মাংস, পোলাও, বিরিয়ানি ইত্যাদি। বেশি বেশি মাছ খেতে পারেন। আর আমার আজকের এই পোস্টে মাছ নিয়েই আলোচনা করব।
আমাদের বাড়ির পাশে পদ্মা নদীর কোল আছে। ছোটবেলা থেকে দেখে আসছি গ্রামে খুব সকালবেলা কিছু মাছের ব্যবসায়ীরা মাছ ঝুড়ি নিয়ে চলে আসতো মাছ বিক্রি করতে। তখন নদীতে প্রচুর পানি থাকতো সবসময় আর অনেক অনেক মাছ পাওয়া যেত। এখন পানি খুব দ্রুতই শুকিয়ে যায় আর মাছ ও তুলনামূলক অনেক কম পাওয়া যায়। এখন গ্রামের উপর ব্যবসায়ীরা মাছ নিয়ে আগের মত ওরকম তেমন একটা আসে না। এখন কিন্তু মাছের চাহিদা অনেক বেশি।
বাজারে মাছ পাওয়া যায় কিন্তু সেগুলো বেশিরভাগই চাষের মাছ। সকালবেলা এখনো যে পরিমাণ মাছ ধরা হয় নদী থেকে সেগুলো বাজার পর্যন্ত কমই আসে। সকালবেলা আরতে মাছ উঠানো হয়। প্রচুর মানুষ সেখানে গিয়ে মাছ কিনে নিয়ে আসে খুব ভোরবেলায়। ওখানে একদম টাটকা নদীর মাছ পাওয়া যায়। যখন মাছ কেনার প্রয়োজন হয় আমার আব্বু অনেক আগে থেকেই ভোর বেলা সেখানে চলে যায়।
অত সকালে মাছের আরতে আমি কখনোই যাইনি। এবার ভাবলাম আব্বুর সাথে একদিন সকালবেলা আমিও যাব। সেদিন গিয়েছিলাম আব্বুর সাথে। এই আরতটা খুবই ছোট। শুধুমাত্র নদীর খুব সুন্দর সুন্দর মাছ পাওয়া যায় এখানে। ছোট ব্যবসায়ীরা মাছের আরত থেকে অল্প অল্প মাছ কিনে ওখানেই বিক্রি করে আর ওগুলো সকালবেলাতেই শেষ হয়ে যায়। আলাদাভাবে বাজারে নিয়ে যাওয়ার প্রয়োজন হয় না।
আমি যখন গেলাম তখন দেখলাম ভালোই মাছ উঠেছে আজকে। তবে ব্যবসায়ীরা বলতেছে ভালো ভালো বড় সাইজের মাছ আজ জালে ওঠেনি। বড় বড় কিছু নদীর মাছ পেলে নিয়ে আসার ইচ্ছা ছিলো। আমরা শুধুমাত্র চিংড়ি মাছ আর বেলে মাছ কিনেছিলাম। নদীর চিংড়ি আর বেলে মাছ কিন্তু খেতে খুবই মজার। এই দুই প্রকারের মাছ কিনেই আমরা চলে এসেছিলাম।
নদীর মাছ খেয়ে অভ্যস্ত আমি ছোটবেলা থেকেই। পুকুরের মাছ আমরা তেমন একটা ভালো লাগে না। পুকুরে চাষের মাছের মধ্যে শুধুমাত্র কাতলা মাছটা আমার ভালো লাগে। কাতলা মাছ যদি নদীর হয় তাহলে তো কথাই নেই। আমার সবচেয়ে প্রিয় মাছ হচ্ছে আইর মাছ। নদীর আইর পেলে সেদিন অবশ্যই নিয়ে আসতাম, কিন্তু সেদিন ছিলো না ওখানে। আসলে কোন দিন কেমন মাছ উঠবে সেটা তো বুঝা যায় না এজন্য মাঝে মধ্যে গেলে ভালো ভালো মাছ পাওয়া যায়।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাইয়া আপনার তো ভাগ্য বেশ ভালো,নদীর মাছ খেতে পারেন বেশিরভাগ।কিন্তু আমাদের এইদিকে পুকুরে বা চাষের মাছগুলোই খেতে হয়। সাগরের মাছ যা আছে সব বরফ দেয়া,কবেকার মাছ তা জানা নেই। নদীর মাছও বরফ দেয়া খেতে হয়। মাঝে মাঝে টাটকা পাওয়া যায় যদি সেটা ভোরে কোনো নদীর ঘাটে যাওয়া হয়।যাইহোক ভোর বেলায় আপনার আব্বুর সাথে গিয়ে টাটকা মাছ নিয়ে আসতে পেরেছেন সেটাই তো ভাগ্য,যেটা বাজার অব্দি যায়ই না।
আমাদের এলাকায় চলে আসেন একদিন। অনেক মাছ নিয়ে যাবেন।
নদীর মাছ যেটা খেতে খুবই সুস্বাদু। বর্তমান সময়ে নদীর মাছ খুব কম পাওয়া যায় কিন্তু অনেক দাম। সবাই এত দামি মাছ খেতে পারে না । আমাদের এলাকায় এখনো কম বেশি নদীর মাছ ভালোই পাওয়া যায়। আপনি সকালবেলা মাছের আড়তে গিয়ে নদীর মাছ কেনার পাশাপাশি তার দৃশ্য দারুন ভাবে ফটোগ্রাফি করেছিলেন । দেখে ভালো লাগলো আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন। আসলে ভাইয়া নদীর মাছগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। আপনার শেয়ার করা এই পদ্মা নদীর টাটকা মাছের মধ্যে মায়া মাছ দেখতে পেয়ে বেশ ভালো লাগলো। আর ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন এই গরমে বেশি বেশি পানি খাওয়া প্রয়োজন। আর আপনি নদীর চিংড়ি এবং বেলে মাছ কিনেছেন জানতে পেরে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাই মন্তব্য করার জন্য।
হ্যাঁ ভাই এই বছর গরম অনেক বেশি। প্রতি বছরই নাকি গরম বাড়বে। যাইহোক নদীর মাছ খাওয়ার মজাই আলাদা। নদীর বড় ছোট সব মাছ খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। কিন্তু এখন নদীর মাছ পাওয়া যায় না তেমন। যাইহোক মাছের আড়ৎ এ গিয়ে তাহলে চিংড়ি এবং বাইলা মাছ কিনেছেন। নদীর এই দুটি মাছ আমার ভীষণ পছন্দ। তবে নদীর রুই,কাতলা এবং আইর মাছ ভুনা খেতে দারুণ লাগে। পোস্টটি দেখে খুব ভালো লাগলো ভাই। যাইহোক এতো সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
জী ভাইয়া প্রচন্ড গরমে জনজীবন বিপর্যস্ত। ঘরে বাহিরে কোথাও শান্তি নেই। এই অবস্থায় ডাক্তাররা সবাইকে পানি ও সেলাইন বেশি বেশি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে। নদীর টাটকা মাছ গুলো দেখে খুবই ভালো লাগছে। এখানে বড় কোন মাছ দেখলাম না। চিংড়ি ও বেলে মাছ গুলা দারুন ছিল। ধন্যবাদ।