||ভুট্টা পিঠার রেসিপি আজ ||সাথী রান্না ঘরে||~~
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন, এটাই প্রত্যাশা করি।
☆꧁:: সাথী রান্না ঘরে .::. ꧂☆
☆꧁:ভুট্টা পিঠার রেসিপি. ꧂☆
বন্ধুরা পবিত্র মাহে রমজানের মোবারকবাদ সকলকে। আশা করছি সকলেই বেশ ভাল আছেন।
পবিত্র মাহে রমজানে সবাই সুস্থ থেকে যেন প্রত্যেকটা রোজা ভালোভাবে দিতে পারি এই দোয়াটাই করি।এই রমজান মাসে আমরা নানা ধরনের ইফতারের আয়োজন করে থাকি। এবং তারই ধারাবাহিকতায় আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি খুবই চমৎকার একটি রেসিপি। অসাধারণ এই রেসিপিটি দেখতে যতটি লোভনীয়, খেতেও ততটা সুস্বাদু। নিশ্চয়ই আন্দাজ করতে পারছেন ভিন্ন রকম একটা কিছু। একদম ঠিক ধরেছেন বন্ধুরা, আজ আমি আপনাদের জন্য একটি ইউনিক পিঠার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আর পিঠাটির নাম দিয়েছি ভুট্টা পিঠা।
দেখতে হুবহু ভুট্টার মতই।তো বন্ধুরা রেসিপিটি দেখার জন্য চলুন সাথী রান্না ঘরে প্রবেশ করি।
♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘর .::. ꧂☆♥
বন্ধুরা সাথী রান্নাঘরে আপনাদেরকে স্বাগতম। আজ আবার ও চমৎকার একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম।লোভনীয় মজাদার ও সুস্বাদু ইউনিক ভুট্টা পিঠার রেসিপি। এই রেসিপিটি করতে আমার অনেক সময় লেগেছে।খেতে এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ঠিক ভুট্টার মতই।আশা করছি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক বেশি ভালো লাগবে। আসুন জেনে নেই ভোটটা পিঠা রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লেগেছে।
☆꧁::প্রয়োজনীয় উপকরন .::. ꧂☆
আটা
ডিম
মরিচের গুড়া
তেল
লবণ
- জিড়া গুড়া
- প্রথমে একটা বাটিতে একটা ডিম ভেঙে নেব।এবং স্বাদমতো লবণ দেব।
|
*এবার লাল মরিচের গুড়া সরিষার তেল এবং জিরার গুড়া নিয়ে নেব।
- এবার মসলার সব উপকরণগুলো একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে আটা গুলো দিয়ে দেব।
- এবার আটা গুলো দিয়ে খুব ভালোভাবে স্মুতলি মেখে নেব এবং একটি ডো তৈরি করে নেব।
- এবার ডো থেকে একটু একটু আটা নিয়ে এরকম লম্বা লম্বা করে তৈরি করে নেই।একটি চাকু দিয়ে এভাবে সাইটগুলো কেটে কেটে নেব। এবং দুটি কাঠি দিয়ে মুরিয়ে নেব।ঠিক এভাবে চাপ দিয়ে।
- দেখুন ঠিক এভাবে ভুট্টার মত করে করে নিতে হবে।নিচের অংশ এবং উপরের অংশ হাত দিয়ে চেপে চেপে করে নিতে হবে।
- এরপর চুলার মধ্যে একটি গড়ায় বসিয়ে দিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে পিঠাটি ভেজে নিতে হবে।
- পিঠাগুলো ভাজা হয়ে গেলে এবার পরিবেশন করতে হবে।
আপনি চাইলে আপনার মনের মতো করে পরিবেশন করতে পারেন-
♦বন্ধুরা আমার আজকের এই রেসিপি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে, তবেই আমার সার্থকতা। তবে যেদিন যখনই সময় পাবো আপনাদের মাঝে এরকম চমৎকার চমৎকার রেসিপি আর কবিতা নিয়ে হাজির হব ইনশাআল্লাহ। সকলেই সুস্থ থাকবেন ভালো থাকবেন।আজকের মত এখানেই যাচ্ছি কিন্তু যাচ্ছি না। টা,টা,,
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
বিষয়: রেসিপি।
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে।মনে রাখবেন যাচ্ছি, কিন্তু যাচ্ছি না .......
আপু আপনার কাছ থেকে খুবই ইউনিক একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। ভুট্টার পিঠা এই প্রথম দেখলাম। আমার কাছে আপনার রেসিপি অনেক ইউনিক লেগেছে। পিঠা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। যেহেতু এখন নকশী পিঠার প্রতিযোগিতা চলছে আপনি এই রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারতেন। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
নতুন আরেকটি নকশী পিঠা দিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করব আশা রাখছি।আমার এই রেসিপিটি আপনার পছন্দ হয়েছে জেনে খুশি হলাম। আর হ্যাঁ খেতে বেশ সুস্বাদু ও মচমচে হয়েছিল।
অনেক সুন্দর ভাবে ভুট্টা পিঠা তৈরি করেছেন আপু। প্রথমে আমি দেখে তো সত্যিই একটা ভুট্টা মনে করি। ডিম দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে পিঠা তৈরি করেছেন। এরকম সুন্দর এবং লোভনীয় একটি পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু।
ভুট্টা পিঠা দেখতে ভুট্টার মতই হবে, এটাই তো স্বাভাবিক তাই না ভাইয়া-? তবে আমি নিখুঁতভাবে ভোটটা বানাতে পারি নাই। আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম ধন্যবাদ আপনাকে।।
বাহ আপু তোমার কাছ থেকে নতুন একটি ভুট্টা পিঠা রেসিপি শিখে নিলাম।খেতে মনে হচ্ছে মুচমুচে আর একটু ঝাল হয়েছে।ইফতারের পরে এই পিঠা টেস্ট করতে পারলে দারুণ হতো আপু।অনেক সুন্দর করে তুমি ধাপ গুলো দিয়েছও।অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু তোমার জন্য অনেক ভালোবাসা রইলো।
শিখে নিয়েছো ভালো করেছো। বাসায় বানিয়ে খাবে। দেখবে দারুন লাগবে। আর রিতা আপু কেমন আছে খুব জানতে ইচ্ছে করে।
হ্যা আপু আমি অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খাবও।আর রিতা আপু আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছেন।ওনার হাসবেন্ড দেশে এসেছেন আজকে।
এটাতো অনেক খুশির খবর। রিতা আপুকে বলিও আমি ওনাকে স্মরণ করেছি কেমন। আর দুলাভাইকে আমার সালাম দিও।সবাই মিলে সব সময় ভালো থেকো শুভকামনা।
আপনার হাতের কাজের প্রতি প্রশংসা করতেই হয়।মনে হচ্ছে বাস্তবে কোন ভুট্টা দেখতেছি, একদম অবিকল ভুট্টার মতই লাগতেছে। আজকে এটা প্রথম দেখলাম ভুট্টার পিঠা একদম ইউনিক লাগলো আমার কাছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল এবং এই কাজের জন্য আপনি প্রশংসার দাবিদার। স্বাদটা কেমন হয়েছিল?
প্রশংসিত হতে সকলেরই ভালো লাগে।আমার ইউনিক এই পিঠা রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে। জেনে খুশি হলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ! দারুণ হয়েছে তো দেখতে! দাওয়াত নিলাম কিন্তু আপু পিঠার স্বাদ চেক করার জন্য হি হি হি। অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য, শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
দুষ্টুমি না ভাইয়া।বাস্তবেই একদিন আমাদের বাসায় দাওয়াত নিন। আমি নানা আইটেমের রান্না করে আপনাকে খাওয়াবো। খুব মজা করে।
ভুট্টা পিঠার ডিজাইনটি দেখে মুগ্ধ হয়ে গেলাম আপু। আপনার রান্নাঘরে যে এত ইউনিক রান্না হয় সেটা জানতাম না। রিস্টিম করে রাখলাম যে কোন সময় ফ্যামিলিতে অর্ডার করবো বানানোর জন্য। সত্যিই এই পিঠাটি প্রশংসার দাবি রাখে। ধন্যবাদ আপু ভাল থাকবেন।
নিশ্চয়ই একদিন ফ্যামিলিতে বানিয়ে সবাই মিলে খাবেন। সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ এবং কৃতজ্ঞতা জানাচ্ছি প্রিয় ভাইয়া।
আপু, আপনার তৈরি ভুট্টা পিঠা রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো। কেননা আমি আগে কখনো ভুট্টা পিঠা রেসিপি খাইনি। তাই আমার কাছে এই পিঠা রেসিপিটি একদম নতুন মনে হচ্ছে। যেহেতু আমার কাছে এই পিঠাটি একদম নতুন, তাই আপনার রন্ধন প্রণালী অনুযায়ী খুব সহজে শিখে নিতে পারবো। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, রন্ধন প্রণালীর প্রতিটি ধাপ শেয়ার করার জন্য।
এই পিঠাটি আমিও জীবনে প্রথমবার বানালাম। ইফতারের পর খেয়ে দেখি দারুন টেস্টি হয়েছে।কোন একদিন বাসায় বানিয়ে খাবেন দেখবেন অসাধারণ মজাদার।
আপু তো দারুণ আইডিয়া নিয়ে একদম ভূট্টার মতোন দেখতে ভূট্টা পিঠা বানিয়েছেন। তবে আমি তো প্রথমে ভেবেছিলাম এটা বুঝি প্রতিযোগিতার পোষ্ট! পরে পড়ে বুঝলাম প্রতিযোগিতা উপলক্ষে এটা আপনি তৈরি করেন নি। কিন্তু এত সুন্দর করে বানালেন, চলমান প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারতেন এটা দিয়েই। একদম পুরষ্কার জিতে নেয়ার মতোন সুন্দর হয়েছে।
একবার ভেবেছিলাম এটা দিয়েই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। পরে ভাবলাম কেমন না কেমন হলো।। যাইহোক এবার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার তীব্র ইচ্ছা আছে। উৎসব মূলক মন্তব্য করে আমাকে অনুপ্রেরণা দেয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ দিদিমণি।♥♥
ও আচ্ছা। তাহলে অপেক্ষায় থাকলাম আপু।
ইউনিক একটি রেসিপি পোস্ট তুলে ধরেছেন। ভুট্টা পিঠার রেসিপি কখনো খাইনি। যে কোন নতুন রেসিপি দেখলে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে দেখে শেখার চেষ্টা করলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু চমৎকার একটি রেসিপি ভাগাভাগি করে নেওয়ার জন্য।
একেবারে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে, বেশ ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। বিকেলের নাস্তার জন্য পারফেক্ট একটা রেসিপি। রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে বেশ মজা করে খেয়েছেন। দেখতে সত্যিই ভুট্টার মতোই লাগছে। রেসিপিটা দেখে আসলেই খুব ভালো লাগলো। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
পিঠাটি দেখতে যত লোভনীয় হয়েছে। খেতে ততটাই সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে।শুধু মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।