বাঁশ কচুর নিরামিষ রসা।
আদাব/নমস্কার। আশা করি আপনারা সকলেই ভালো আছেন।সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি। আজ আমি আগের দিনের মতো রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপি টি বাঁশ কচুর তবে অবশ্যই আগের রেসিপি থেকে ভিন্ন। আশা করি রেসিপি টি আপনাদের ভালো লাগবে।তো চলুন শুরু করা যাক বাঁশ কচু / কাঠ কচুর আরেক টি রেসিপি।
| প্রয়জনীয় উপকরণ | |
|---|---|
| বাঁশ কচু/ কাঠ কচু | একটি |
| তেল সয়াবিন | পরিমান মতো |
| কাঁচামরিচ | ৬-৭টি |
| ধনেগুঁড়া | এক চা চামচ |
| জিরা গুড়া | এক চা চামচ |
| সাদা এলাচ, কালো এলাচ,তেজপাতা | ২-৩টি |
| চিনি | এক চামচ |
| আদা বাঁটা | দুই চামচ |
| রন্ধন প্রনালী |
|---|
| গরম তেলে সাদাএলাচ, কালো এলাচ, তেজপাতা দিয়ে ফোঁড়ন দিতে হবে। |
| - |
| কাঠ কচু আর কাঁচামরিচ কড়াইতে দিতে হবে|
|এবার হলুদ, লবন দিতে হবে এবং ভাজতে হবে |
|পাঁচ মিনিট আর ভাজতে হবে|
|ভাজার এক পযায়ে এই রকম হবে |
|এবার এ আদা বাঁটা, জিরা গুড়া, ধনে গুড়া দিতে হবে|
|আর কিছুসময় ভাজতে হবে|
|এবার পানি দিয়ে ফুটাতে হবে|
|কিছু সময় ফুটে গেলে নামিয়ে নিতে হবে|
আজ এ পযন্ত। আশা করি আপনারা সবাই রেসিপি টি পছন্দ করবেন।
বাঁশ কচু কিংবা কাঠ কচু যাই বলি না কেন এই কচুর স্বাদ কিন্তু ভীষণ মজার হয়। তবে আমরা বিশেষ করে এই কচু মাছের সাথে রেসিপি তৈরি করে খাই। এভাবে কখনো বাঁশ কচুর নিরামিষ রসা তৈরি করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রন্ধন প্রণালী দেখে রেসিপিটি শিখে নিলাম, সময় সুযোগ করে তৈরি করে খাব। আপনার সুন্দর উপস্থাপনার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার বাঁশ কচু নাম শুনে ভাবতে থাকলাম বাঁশের আবার কচু হয়। কিন্তু পড়ে দেখতে পেলাম পাশে কাঠ কচু লেখা আছে। আমার কাছে এই কচু খেতে অনেক ভালো লাগে। প্রায় সময় এই কচুর বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করা হয়। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।