রেসিপি পোস্ট: কচুর বই দিয়া ইলিশ মাছ রান্না করার রেসিপি।
আপনারা সবাই জানেন ইলিশ মাছ বঙ্গোপসাগর এবং পদ্মা নদীতে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। প্রতিবছর নদী এবং সাগর থেকে বিপুল পরিমাণে জেলেরা এই ইলিশ মাছ ধরে বাজারে বিক্রি করেন। বাজারে এই মাছের মূল্য অনেক যা মধ্যবিত্ত এবং নিম্নবিত্ত লোকদের কিনে খাওয়া সাধ্যের ঊর্ধ্বে। প্রতি কেজি ইলিশের দাম ১৫০০ টাকা থেকে ২৫০০ টাকা পর্যন্ত। আপনারা হয়তো জানেন যে বর্তমানে আমাদের ইলিশ বাহিরার দেশে রপ্তানি করা বন্ধ করে দিয়েছে সরকার। এজন্য ইলিশের দাম একটু কমেছে। আজকে আমার বাবা বাজারে মাছ কিনতে গিয়ে ইলিশ মাছ দেখতে পায় এবং দামও অনেক কম ছিল তাই এক কেজি মাছ কিনে বাসায় নিয়ে আসেন। সেই মাছ আমার আম্মু রান্না করেন আমি রান্নার কাজে আম্মুকে টুকটাক সাহায্য করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
১. এক কেজি ইলিশ মাছ
২. পেঁয়াজ
৩. কাচা মরিচ
৪. মশলা
৫. হলুদ
৬.লবণ
৭.পানি
৮. সয়াবিন তেল ,সবগুলো পরিমান মত.
কার্যপ্রণালী
ধাপ-১
সর্বপ্রথম আমরা কচুর বইগুলো ছেড়ে নিব এবং দুই ভাগে কেটে নেব।
ধাপ-২
এরপর আমরা কাঁচা মরিচ, পিয়াজ, মসলা বাটুনে বা বেলেন্ডারে মিশ্রণ করে নেব।
ধাপ-৩
এরপর একটি পাতিলে সবকিছু মেখে নিতে হবে। পরিমাণ মতো পানি, লবণ, তেল, হলুদ দিতে হবে।
ধাপ-৪
এরপর চুলায় তাপ দিতে হবে। এক পর্যায়ে আমাদের রান্না সম্পূর্ণ হবে। এভাবে আপনারা কচুর বই দিয়া ইলিশ মাছ রান্না করতে পারেন।
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| Device | Tecno spark 20C |
| ---- | ---- |
| Camera | 50 MP |
| County | Bangladesh |
| Location | Rangpur, Bangladesh |
Vote@bangla.witness as witness
লোভনীয় রেসিপি। বর্ষা মানেই ইলিশের রমরমা। খুব ভালো লাগল।
ধন্যবাদ আপু 🥰
কচু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোলের রেসিপি করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো এই রেসিপিটা আমারো অনেক পছন্দের।আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো এগিয়ে যান এভাবেই।
সাপোর্ট দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন কচুর বই দিয়া ইলিশ মাছ রান্না করার রেসিপি তৈরি করে। আসলে ইলিশ মাছ যে কোন সবজি দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। আসলে ইলিশ মাছের রেসিপি খেতে আমিও বেশ পছন্দ করি। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনি বেশ মজার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এগুলোকে আমরা কচুরমুখী বলে থাকি। ইলিশ মাছ দিয়ে কচুরমুখী রান্না করলে আসলেই সুস্বাদু হয় খেতে। এই রেসিপিটা আমার বেশ পছন্দ। আর সব ধরনের মসলা এরকম বেটে দিলে আরো বেশি ভালো লাগে খেতে। তবে চেষ্টা করবেন রেসিপির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি টা একদম প্রথমে একবার ব্যবহার করতে তাহলে পোষ্টের সৌন্দর্য আরো বৃদ্ধি পাবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
রেসিপি পোষ্টের ক্ষেত্রে আপনাকে অবশ্যই রেসিপি তৈরি করার পর সুন্দর করে উপস্থাপন করতে হবে। আর সেই ছবিটি উপরে দিতে হবে। তাহলে পোস্টের মান অনেক বেড়ে যাবে ভাইয়া। কচু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিক বলেছেন। পরবর্তীতে ইনশাল্লাহ এমন হবে না। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কচুরমুখী দিয়ে চমৎকার সুন্দর করে ইলিশ মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন। ইলিশ মাছ যে-কোনো ভাবে রান্না করলে খেতে সুস্বাদু হয়।আপনি সুন্দর করে রন্ধন প্রনালী আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
ধন্যবাদ আপু ।