Hace pocos días mi cuñada me regaló unas guayabas cosechadas del patio de su casa, las cuales estaban tan provocativas para comerlas al natural... Pero fui dejando que pasaran los días, entra una cosa y otra las guayabas se pusieron muy maduras, obviamente no iba a desecharlas sino que se me ocurrió preparar una mermelada.

Las mermeladas son un alimento delicioso, versátil e ideales para esos momentos donde tengo la ansiedad a mil, porque aunque llevan azúcar siguen siendo saludables, somos nosotros quienes determinamos qué tanta azúcar le ponemos a esta merienda.

Las mermeladas están llenas de beneficios para nuestra salud, porque las frutas en general contienen vitaminas y propiedades ideales para nuestro cuerpo, por su parte la guayaba es rica en vitamina C, incluso sirve como coadyuvante natural para la absorción del hierro, es por esto que cuando tenemos signos de hemoglobina baja es recomendable disfrutar de jugos de esta fruta.

Aquí comparto con ustedes el paso a paso de esta sencilla receta.

Para realizar la mermelada de guayaba utilicé:

💛 Guayabas
🍚Azúcar
💦Agua
💛 Escencia de vainilla

Lo primero que hice fue poner en agua las guayabas, por cierto yo le eliminé las partes duras de los extremos de la fruta, la puse al fuego hasta que quedaron muy blandas.

Las saqué del agua y con la ayuda de un colador las volví puré, además de que de esta manera separé la pulpa de las semillas.

Al puré resultante le agregué azúcar y lo mezclé.

También le agregué unas gotas de esencia de vainilla.

El siguiente paso fue ponerla a cocinar a fuego medio, sin dejar de remover para que no se pegue, supe que mi mermelada estaba lista cuando tenía una consistencia espesa y se veía el fondo de la olla.

Cuando la mermelada estuvo a temperatura ambiente la serví untada en rodajas de pan, la mermelada que quedó la guardé en un frasco de vidrio para que así se mantenga por algunos días.

Con esta publicación me uno a la tematica #cotinafood de los dias jueves.

Nota: Fotografías tomadas con mi teléfono celular Redmi 13C.

¡BUEN PROVECHO! 🍽️