Las lentejas son un alimento nutritivo, saludable, económico y versátil... A mí me encantan esas legumbres porque son tan fáciles de preparar además que siempre quedan riquísimas y son muy rendidoras.

Las lentejas pueden prepararse guisadas, en sopa, ensaladas y como las preparé en esta oportunidad en hamburguesas... Esta preparación es muy utilizada por los veganos con una variante solo con una variante que ellos no utilizan huevo.

Las hamburguesas de lentejas son bajas en grasa, ricas en fibra, excelente fuente de hierro, minerales y nutrientes, por cierto el hierro es un componente esencial en la sangre, también ayuda en el funcionamiento y desarrollo del cerebro.

Así pues que comer lentejas en cualquier presentación, a cualquier hora del día ayuda a nuestro salud, ideal para esos casos de anemia y es extraordinario para las mujeres embarazadas, ya que no solo nutre su cuerpo sino que es ideal para el desarrollo del bebé.

Aquí comparto con ustedes el paso a paso de esta sencilla receta.

Para realizar las hamburguesas de lenteja utilicé:

🤎 Lentejas
🌶️ Aliños
💦 Agua
🥚 Huevo
🧂Sal
🧄 Condimentos
💛 Aceite

Lo primero que hice fue poner en agua las lentejas, para que de esa manera quedaran tiernas.

Saque las lentejas del agua y las puse en la licuadora, también le agregué el huevo completo.

Seleccione todos los condimentos, la sal y los ajos para agregarlos en la licuadora.

También le agregué todos los aliños en la licuadora.

El siguiente paso fue licuar todos los ingredientes.

La mezcla obtenida la coloqué en una taza y le agregué un poco de harina de trigo para darle consistencia a la masa.

En la cocina puse un sartén con aceite, cuándo estuvo caliente con la ayuda de una cuchara hice una hamburguesa.

La cociné de ambos lados hasta que obtuve un color dorado, por cierto mientras más aceite quedan con un color dorado más compacto, sin embargo no quería tanto aceite para hacerlas más saludable.

Hice toda la mezcla obtenida y me salieron alrededor de 20 hamburguesas, de buen tamaño, con excelente sabor... Estas las disfruté así solas pero también son ideales para comerlas acompañadas con arroz, ensalada e incluso se pueden preparar con unas hamburguesas de pan.

Con esta publicación me uno a la tematica #cotinafood de los dias jueves.

Nota: Fotografías tomadas con mi teléfono celular Redmi 13C.

¡BUEN PROVECHO! 🍽️