টেংরা মাছ দিয়ে ফুলকপি ,সিম আলুর রেসিপি | |10% Beneficiary To @shy-fox | |
হ্যালো ,,
আমি @rahimakhatun
আ
জ রোজ বুধবার
২ রা ফেব্রুয়ারি ২০২২ খৃস্টাব্দ
১৯ই মাঘ ১৪২৮ বঙ্গাব্দ
|
|---|
made by @rahimakhatun
Device- samsung SM-A217F
আমি আজ একটি নতুন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আমার আজকের হচ্ছে শীতকালীন সবজি দিয়ে টেংরা মাছ। এখন যেহেতু শীতকাল বাজারে নতুন সবজির আগমন। এর শীতকাল মানেই ফুলকপি,সিম ,নতুন আলু ইত্যাদি। আমার শীতকাল আসলেই ফুলকপি সিম আলু দিয়ে তরকারি ভালো লাগে। সাথে থাকবে টমেটো ধনে পাতা। খুবই সুস্বাদু রেসিপি। আরেকটা সত্যি কথা আপনাদেরকে বলি আমার আসলে ফুলকপি এবং সিমের তরকারি পরের দিন জ্বাল দিয়ে ভালো লাগে। হা হা। আপনাদেরকে এই সত্যি কথাটা জানিয়েছি। তাছাড়া আমার মা খুব ভালো রান্না করে মায়ের হাতে এই তরকারির মজাই আলাদা। চলুন দেখে নেওয়া যাক
|
|---|
made by @rahimakhatun
Device- samsung SM-A217F
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরণঃ | ||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ফুলকপি
টমেটো
| সিম
কাঁচা মরিচ
পেঁয়াজ
| আলু
তেল
| আদা রসুন পেস্ট
হলুদ মরিচের গুঁড়া
লবন
ধনে পাতা
টেংরা মাছ
প্রথমে আমি মাছগুলা ধুয়ে ,হলুদ ,মরিচ এবং লবন দিয়ে মেখে নিবো।
একটি কড়াইতে তেল গরম করে মাছগুলা দিয়ে দিবো।
মাছগুলা ভেজে নিয়েছি।
তারপর একটি হাড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে দিবো
তারপর একে একে হলুদ, মরিচ ,লবন ও আদা রসুন দিয়ে দিবো।
ভালো করে কষিয়ে নিচ্ছি
তারপর ফুলকপি ,সিম ,আলু কেটে ভালো করে ধুয়ে দিয়ে দিবো।
ভালো করে উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিবো।
৮০% সিদ্ধ হয় এলে তাতে টমেটো ধুয়ে কেটে দিয়ে দিবো।
তারপর তাতে গরম পানি দিয়ে দিবো।
তারপর পানি ফুটে উঠলে তাতে ভেজে রাখা মাছগুলা দিয়ে দিবো।
পরিশেষে ধনেপাতা দিয়ে দিবো।
হয়ে গেলো আমার ফুলকপি,সিম দিয়ে টেংরা মাছের তরকারি রেসিপি। বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখবেন। আজ এই অব্দি পরবর্তীতে আসবো অন্য কোনো সময় অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে।
সবাইকে ধন্যবাদ
 |
টেংরা মাছ ও ফুলকপি দিয়ে খুব সুন্দর একটি রেসিপি আপনি উপস্থাপন করেছেন আপু। টেংরা মাছ আমার অনেক পছন্দের। আপনার উপস্থাপনা ও মাশাল্লাহ অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।ধন্যবাদ ভাইয়া,আপনাকে
বাহ আপু আপনার রেসেপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো। রেসেপিটি দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে। তাছাড়া আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসেপি আমাদের সামনে শেয়ার করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছিল রেসিপি টি। আর শীতকালের সবজি দিয়ে ভাত খাওয়ার মজাই আলাদা। আর আপনি খুব সুন্দর ভাবে এটি ধাপে ধাপে বর্ননা দিয়েছেন।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামতের জন্য
টেংরা মাছ দিয়ে ফুলকপি ও শিম কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি।তবে আপনার রান্না করা ধাপ দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক মজাদার একটা রেসিপি। অনেক ধন্যবাদ ইউনিক একটি পোষ্ট করার জন্য।
আপু, খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। শীতকালে টেংরা মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু।টেংরা মাছের তরকারি শীতকালে আলাদা একটি স্বাদ হয় রান্না করলে। আপনি টেংরা মাছ ফুলকপি আলু দিয়ে রান্না করেছেন দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে রেসিপিটি।টেংরা মাছ দিয়ে শিম আলু ফুলকপি রান্না করার প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে।অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
টেংরা মাছের সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে।আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা করেছেন।আবার ফুলকপি দিয়ে রান্নাটি আরও স্বাদের হয়ে গেছে।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
হায়রে টেংরা মাছ😥 মনে হয় অনেকদিন দেখিনি, আসলে বাজারে তেমন একটা যাওয়া হয় না যার কারণে টেংরা মাছ দেখা হয় না । কি আর বলবো নিজেদের পুকুরেই তো নাই ।যাই হোক আপনার এই পোস্টে টেংরা মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে বাজার থেকে শুধু টেংরা মাছ এনে স্পেশালি রান্না করে খেতে হবে।
টেংরা মাছ বরাবরই খুব সুস্বাদু একটি মাছ। আর সেই মাছ দিয়ে আপনি ফুলকপি টমেটো আলু দিয়ে রান্না করেছে। শীতকালীন সবজি দিয়ে টেংরা মাছের রেসিপি টা দারুন হয়েছে। দেখেই বুঝা যাচ্ছে এর স্বাদ অতুলনীয়। আর এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
আপনার তৈরি করা টেংরা মাছ দিয়ে ফুলকপি এবং আলুর রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছিলো। টেংরা মাছ খেতে আমি অনেক ভালোবাসি তবে এখন তেমন একটা আর টেংরা মাছ পাওয়া যায় না তবে এটি খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটি আমার অনেক খেতে ইচ্ছা করছে ধন্যবাদ আপু আপনাকে এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ এবং শুভকামনা।