কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো এ। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

পুডিং খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার।বাচ্চাদের জন্য খুবই উপকারী। অনেক সময় ছোট বাচ্চারা দুধ, ডিম খেতে চায় না আর সেজন্য এভাবে যদি পুডিং বানিয়ে খাওয়ানো হয় তাহলে খুবই ভালো হয়।দু বছরের বাচ্চাদের সরাসরি গরুর দুধ খাওয়ানো নিষেধ কিন্তুু যদি দুধ ডিমের এই পুষ্টিকর পুডিং যদি খায় তাহলে খুবই ভালো হয়।পুডিং নরম জন্য ছয় মাস পর থেকেই বাচ্চা খেতে পারে।

পুডিং আমারও খুবই পছন্দের তবে খাওয়া হয় না কখনো বানিয়ে আর বানালেও মুরগির ডিম দিয়ে বানানো হয় তাই খাওয়া হয় না কারন আমি মুরগির ডিম খাই না।খুবই পুষ্টিকর এই পুডিং বানাতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না কারণ দুধ,ডিমও চিনি দিয়েই বানানো যায় পুষ্টিকর পুডিং।

তো চলুন দেখা যাক মজাদার রেসিপিটি কেমন

প্রথম ধাপ

প্রথমে গরুর দুধ জ্বাল করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন একটি বাটিতে ডিম দুটো ভেঙ্গে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন ডিমে চিনি দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে চিনি দিয়ে ভেজে নিয়েছি ও ক্যারামেল তৈরি করে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন ফ্যাটানো ডিমে আগে থেকে জ্বাল করে রাখা দুধ গুলো দিয়ে নারাচারা করে ডিমের সাথে মিশিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন ডিম ও চিনি গুলো খুবই সুন্দর করে ফ্যাটিয়ে নিয়েছি।ততক্ষণ ফ্যাটিয়েছি যতোক্ষণ না চিনি গুলো গলে যায়।

সপ্তম ধাপ

এখন পুডিং বাটিতে ক্যারামেল গুলো ঢেলে সেট করে নিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

এখন ডিম,দুধের মিশ্রণ গুলো ক্যারামেল দেয়া পুডিংয়ের বাটিতে ঢেলে দিয়েছি।

নবম ধাপ

এখন চুলায় কড়াই পরিমাণ মতো হল দিয়েছি ও জলে পুডিংয়ের বাটিটি বসিয়ে তার উপরে একটি শিল চাপা দিয়ে আধা ঘন্টা জ্বাল করে নিয়েছি।

দশম ধাপ

এখন আধা ঘন্টা ভাপে জ্বাল করে নিয়েছি হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিয়েছি ও পরিবেশ করেছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার চমৎকার সুস্বাদু ক্যারামেল পুডিং। খুবই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু রেসিপিটি আশা করছি আপনাদের ভালো লাগনে।আপনারাও নিশ্চয়ই পুডিং লাভার।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---